一：什么是有機(jī)食品

在推薦購(gòu)買(mǎi)加拿大有機(jī)食品的店鋪之前，先了解一下什么是有機(jī)食品。

有機(jī)食品是目前國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的說(shuō)法，是從英文Organic Food直譯過(guò)來(lái)的。所謂有機(jī)食品是指：

農(nóng)作物種植過(guò)程中沒(méi)有使用非天然的化學(xué)物質(zhì)或有機(jī)物質(zhì)，如農(nóng)藥（即殺蟲(chóng)劑、除草劑等）、化學(xué)肥料等。

并且作物本身沒(méi)有經(jīng)過(guò)基因改造(GMO) ，純粹是天然育種、天然環(huán)境長(zhǎng)成。

食品加工過(guò)程沒(méi)有使用化學(xué)添加物。

二：加拿大的《有機(jī)產(chǎn)品法規(guī)》

2006年，隨著加拿大舊的《有機(jī)產(chǎn)品法規(guī)》的正式公布，加拿大進(jìn)人為期兩年的有機(jī)產(chǎn)品規(guī)范體系建設(shè)轉(zhuǎn)型期；2009年6月30日，新的《有機(jī)產(chǎn)品法規(guī)》（《Organic Products Regulations》）正式實(shí)施，適用于食品、動(dòng)物飼料和植物生長(zhǎng)用產(chǎn)品，標(biāo)志著加拿大有機(jī)產(chǎn)品規(guī)范體系的成熟。

新的《有機(jī)產(chǎn)品法規(guī)》對(duì)所有國(guó)產(chǎn)及進(jìn)口有機(jī)產(chǎn)品制定了標(biāo)準(zhǔn)，并要求所有在加拿大市場(chǎng)出售的有機(jī)食品生產(chǎn)商都必須經(jīng)過(guò)CFIA（Canadian Food Inspection Agency）授權(quán)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

新法規(guī)對(duì)所有在加出售的有機(jī)食品的標(biāo)簽及廣告有以下規(guī)定：

有機(jī)含量在95%以上的食品才可在標(biāo)簽上注明為“有機(jī)食品”；

多成分產(chǎn)品其有機(jī)含量在70%—95%之間的可在標(biāo)簽及廣告中標(biāo)明“該產(chǎn)品為含有多少百分比的有機(jī)產(chǎn)品”；

多成分產(chǎn)品其有機(jī)含量低于 70%的不可標(biāo)明為“有機(jī)食品”，只可在產(chǎn)品成分一欄中標(biāo)明具體有機(jī)成分的含量；

標(biāo)簽及廣告中必須標(biāo)明認(rèn)證其為有機(jī)食品的機(jī)構(gòu)。

三：加拿大有機(jī)認(rèn)證

加拿大食品安全系數(shù)之高，加拿大有機(jī)認(rèn)證，在全球范圍內(nèi)享有盛譽(yù)。加拿大有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)由加拿大食品檢驗(yàn)局(CFIA)頒布，你在選擇有機(jī)食品時(shí)應(yīng)熟悉在加國(guó)境內(nèi)出售的所有本土有機(jī)食品標(biāo)籤的具體含義。

例如，有機(jī)含量在95%以上的食品可在標(biāo)籤上注明“有機(jī)食品”，多成分產(chǎn)品中有機(jī)含量低于70%的不能自稱“有機(jī)食品”，只能在產(chǎn)品成分一欄中指出具體有機(jī)成分的含量。

四：加拿大 Organic Food優(yōu)異且豐富

“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”概念的使用在加拿大已經(jīng)有將近30年的歷史，現(xiàn)階段加拿大已經(jīng)擁有3600多個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，共有50多萬(wàn)公頃土地用于種植有機(jī)作物，800多家加工企業(yè)從事有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)。

純凈、天然和美味

加拿大十分適合栽種有機(jī)作物，因?yàn)榉鶈T寬廣、環(huán)境天然純凈、地形種類(lèi)眾多而且氣候偏寒，使得病蟲(chóng)害相對(duì)減少。

一個(gè)充滿動(dòng)力的產(chǎn)業(yè)

加拿大的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)既創(chuàng)新又在快速成長(zhǎng)中。雖然谷物目前是加拿大最大的有機(jī)出口商品，這個(gè)產(chǎn)業(yè)仍是非常多樣化的。加拿大生產(chǎn)并出口一系列的新鮮、冷凍和加工的有機(jī)食品，包括水果和果汁到豌豆、扁豆和其他豆類(lèi)，還有從楓糖漿到早餐谷物、果仁牛油和各式各樣的肉類(lèi)和海鮮。

這個(gè)產(chǎn)業(yè)正在急速地?cái)U(kuò)大，過(guò)去十年內(nèi)，生產(chǎn)和零售營(yíng)業(yè)額都以二位數(shù)成長(zhǎng)。大部份加拿大的有機(jī)產(chǎn)品都外銷(xiāo)到美國(guó)、歐盟和日本。

自豪、純凈和承諾

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品栽種時(shí)并未使用化學(xué)肥料與合成農(nóng)藥， 加工時(shí)也絕對(duì)不采輻射，而且有機(jī)作物絕對(duì)未經(jīng)基因改造。有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)于家畜飼養(yǎng)也采取人道管理，讓家畜自然健康地成長(zhǎng)，避免疾病發(fā)生。

加拿大的有機(jī)產(chǎn)品法規(guī)從2009年6月30日開(kāi)始實(shí)行。此法規(guī)確保所有有機(jī)產(chǎn)品與國(guó)際同步，并經(jīng)過(guò)政府核準(zhǔn)單位認(rèn)證。在加拿大售出的有機(jī)食品可放心購(gòu)買(mǎi)。

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五：加拿大優(yōu)質(zhì)的有機(jī)食品店

1，Whole Foods Market

圖片來(lái)源于Whole Foods Market，版權(quán)屬于原作者

源于美國(guó)的Whole Foods Market一度被比作“有機(jī)食品界的Google”，只要想搜尋的有機(jī)食品種類(lèi)幾乎都能在這里找到。

Whole Foods Market其實(shí)并不是百分百地都是“有機(jī)”（Organic），但一定是“全天然”（Natrue）。這意味著所有食品都不含色素、防腐劑、香精、甜味劑等任何食品添加劑。

在蔬果柜攤，有機(jī)區(qū)和天然食品區(qū)是分開(kāi)的，即使是在同一區(qū)域，有機(jī)的是放在上面，以防有滴水觸碰。

這里的食品特別新鮮。凌晨在本地農(nóng)場(chǎng)收割的生菜，中午就能在超市買(mǎi)到，還可以買(mǎi)到活魚(yú)、活蝦等游水生猛海鮮，這在普通主流超市并不多見(jiàn)。

因?yàn)椤坝袡C(jī)”，所以售價(jià)較高，一般都是針對(duì)中高收入人群，比如講究健康飲食，拒絕垃圾快餐文化的白領(lǐng)、金領(lǐng)等，以及高收入的退休族與家庭。Whole Foods Market以零售貴族的姿態(tài)展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，引領(lǐng)著新的健康生活方式。

網(wǎng)址：www.wholefoodsmarket.com/

2，Highland Farms

自1963年在皇后西街開(kāi)設(shè)第一家商店以來(lái)，Highland Farms已成為大多倫多地區(qū)非常受歡迎的生鮮超市。

Highland Farms的新鮮度毋庸置疑，包含瓜果蔬菜，肉類(lèi)，海鮮以及烘培，幾乎都是天然的或者是有機(jī)的食品。

Highland Farms與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)場(chǎng)合作，每天早晨都會(huì)在安大略省食品碼頭為消費(fèi)者精選水果和蔬菜，從新鮮的有機(jī)食品到本地種植的異國(guó)水果和蔬菜。

還提供各種新鮮切塊的加拿大AAA級(jí)牛肉，包括即食牛排，現(xiàn)切牛肉和肋骨烤。還提供當(dāng)?shù)氐呢i肉和羊肉，美味香腸和腌制肉。他們甚至?xí)窒韺?zhuān)業(yè)的烹飪技巧，你只要問(wèn)就行啦！

網(wǎng)址：www.highlandfarms.ca/

3，Essence of Life

別小看了Essence of Life：店小貨足！他家主打有機(jī)食品，包括肉類(lèi)，果蔬類(lèi)和天然食品；也提供一些針對(duì)素食主義者的食品，如五谷蛋白產(chǎn)品、有機(jī)奶和有機(jī)散裝物品。

這里還提供很多自然有機(jī)營(yíng)養(yǎng)品，牌子有：Sisu，Natural Factors，Genestra，F(xiàn)lora，New Chapter，Swiss Herbal。還提供自然有機(jī)美容產(chǎn)品，牌子有：Dr.Hauschka，Avalon Organics，Alba Botanica，Beautiful Soap Company，Nature's Gate。

網(wǎng)址：www.essenceoflifeorganics.com/

4，The Big Carrot

The Big Carrot是一家生鮮果蔬店，成立于1983年，是根據(jù)工人合作社的原則擁有和經(jīng)營(yíng)的，是第一家提供一站式購(gòu)物體驗(yàn)的健康食品店，提供素食，熟食，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和精選的冷凍天然肉類(lèi)產(chǎn)品。

The Big Carrot店里幾乎賣(mài)的都是有機(jī)的，它的商品種類(lèi)豐富齊全，有瓜果蔬菜，身體護(hù)理，日用雜貨，營(yíng)養(yǎng)保健，散裝食品等等，這些都是本地的，非轉(zhuǎn)基因的，有機(jī)的食品及用品哦。

網(wǎng)址：https://thebigcarrot.ca/

5，The Sweet Potato

The Sweet Potato是多倫多西區(qū)的一家提供全方位服務(wù)的雜貨店，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)有機(jī)，本地和天然農(nóng)產(chǎn)品及其他產(chǎn)品。

提供的種類(lèi)繁多的令人垂涎的健康食品，從最新鮮的本地種植的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品到最好的天然手工制作的肉類(lèi)和奶酪，以及美味的自家制食品以及你可能想到的任何家庭主食。而且價(jià)格合理，不會(huì)覺(jué)得買(mǎi)不起，比很多Organic商店都要便宜一點(diǎn)。

網(wǎng)址：https://thesweetpotato.ca/

6，Organic Garage

圖片來(lái)源于Organic Garage，版權(quán)屬于原作者

Organic Garage是一家有機(jī)食品連鎖超市，起源于1928年的新鮮農(nóng)產(chǎn)品理念，并于2006年在奧克維爾開(kāi)設(shè)了第一家有機(jī)食品商店。

Organic Garage的店面環(huán)境干凈衛(wèi)生，食品業(yè)挺新鮮靚麗，但是價(jià)格稍微偏高，屬于精品店，所以顧客相對(duì)少一些，除了農(nóng)產(chǎn)品，你還可以賣(mài)到烘培，乳制品，肉類(lèi)，維生素，家用和美容產(chǎn)品。

網(wǎng)址：www.organicgarage.com/

7，Ambrosia Natural Foods

Ambrosia Natural Foods始于1979年，剛開(kāi)始只是以折扣價(jià)出售堅(jiān)果，干果，烘焙食品，小吃和其他散裝食品。

之后因?yàn)楣妼?duì)優(yōu)質(zhì)散裝食品的需求很快就得到了追捧。所以他們擴(kuò)展到了維生素和礦物質(zhì)，天然食品，新鮮有機(jī)水果和蔬菜，天然化妝品，冷凍食品，特色食品等。

他們類(lèi)似于批發(fā)的價(jià)格給消費(fèi)者提供大量的食品用品，屬于一站式購(gòu)物商店。你只要記住這里賣(mài)的都是天然的就行啦！

網(wǎng)址：https://www.ambrosia.ca/

8，其他Walmart ，Costco，Loblaw ，Metro，Sobeys

除了以上推薦的天然有機(jī)食品專(zhuān)營(yíng)店，你也可以通過(guò)一些大型的購(gòu)物超市買(mǎi)到部分有機(jī)食品，只要看準(zhǔn)包裝上的有機(jī)食品標(biāo)簽即可，比如去Walmart （Walmart 線上購(gòu)物可獲取高達(dá)4%的返利優(yōu)惠）或Costco （Costco的會(huì)員卡辦理能享受高達(dá)$3返利優(yōu)惠）等大型超市。

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