一：什么是有機食品

在推薦購買加拿大有機食品的店鋪之前，先了解一下什么是有機食品。

有機食品是目前國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的說法，是從英文Organic Food直譯過來的。所謂有機食品是指：

農(nóng)作物種植過程中沒有使用非天然的化學(xué)物質(zhì)或有機物質(zhì)，如農(nóng)藥（即殺蟲劑、除草劑等）、化學(xué)肥料等。

并且作物本身沒有經(jīng)過基因改造(GMO) ，純粹是天然育種、天然環(huán)境長成。

食品加工過程沒有使用化學(xué)添加物。

二：加拿大的《有機產(chǎn)品法規(guī)》

2006年，隨著加拿大舊的《有機產(chǎn)品法規(guī)》的正式公布，加拿大進人為期兩年的有機產(chǎn)品規(guī)范體系建設(shè)轉(zhuǎn)型期；2009年6月30日，新的《有機產(chǎn)品法規(guī)》（《Organic Products Regulations》）正式實施，適用于食品、動物飼料和植物生長用產(chǎn)品，標(biāo)志著加拿大有機產(chǎn)品規(guī)范體系的成熟。

新的《有機產(chǎn)品法規(guī)》對所有國產(chǎn)及進口有機產(chǎn)品制定了標(biāo)準(zhǔn)，并要求所有在加拿大市場出售的有機食品生產(chǎn)商都必須經(jīng)過CFIA（Canadian Food Inspection Agency）授權(quán)的認證機構(gòu)認證。

新法規(guī)對所有在加出售的有機食品的標(biāo)簽及廣告有以下規(guī)定：

有機含量在95%以上的食品才可在標(biāo)簽上注明為“有機食品”；

多成分產(chǎn)品其有機含量在70%—95%之間的可在標(biāo)簽及廣告中標(biāo)明“該產(chǎn)品為含有多少百分比的有機產(chǎn)品”；

多成分產(chǎn)品其有機含量低于 70%的不可標(biāo)明為“有機食品”，只可在產(chǎn)品成分一欄中標(biāo)明具體有機成分的含量；

標(biāo)簽及廣告中必須標(biāo)明認證其為有機食品的機構(gòu)。

三：加拿大有機認證

加拿大食品安全系數(shù)之高，加拿大有機認證，在全球范圍內(nèi)享有盛譽。加拿大有機食品標(biāo)準(zhǔn)由加拿大食品檢驗局(CFIA)頒布，你在選擇有機食品時應(yīng)熟悉在加國境內(nèi)出售的所有本土有機食品標(biāo)籤的具體含義。

例如，有機含量在95%以上的食品可在標(biāo)籤上注明“有機食品”，多成分產(chǎn)品中有機含量低于70%的不能自稱“有機食品”，只能在產(chǎn)品成分一欄中指出具體有機成分的含量。

四：加拿大 Organic Food優(yōu)異且豐富

“有機農(nóng)產(chǎn)品”概念的使用在加拿大已經(jīng)有將近30年的歷史，現(xiàn)階段加拿大已經(jīng)擁有3600多個有機農(nóng)場，共有50多萬公頃土地用于種植有機作物，800多家加工企業(yè)從事有機產(chǎn)品生產(chǎn)。

純凈、天然和美味

加拿大十分適合栽種有機作物，因為幅員寬廣、環(huán)境天然純凈、地形種類眾多而且氣候偏寒，使得病蟲害相對減少。

一個充滿動力的產(chǎn)業(yè)

加拿大的有機食品產(chǎn)業(yè)既創(chuàng)新又在快速成長中。雖然谷物目前是加拿大最大的有機出口商品，這個產(chǎn)業(yè)仍是非常多樣化的。加拿大生產(chǎn)并出口一系列的新鮮、冷凍和加工的有機食品，包括水果和果汁到豌豆、扁豆和其他豆類，還有從楓糖漿到早餐谷物、果仁牛油和各式各樣的肉類和海鮮。

這個產(chǎn)業(yè)正在急速地擴大，過去十年內(nèi)，生產(chǎn)和零售營業(yè)額都以二位數(shù)成長。大部份加拿大的有機產(chǎn)品都外銷到美國、歐盟和日本。

自豪、純凈和承諾

有機農(nóng)產(chǎn)品栽種時并未使用化學(xué)肥料與合成農(nóng)藥， 加工時也絕對不采輻射，而且有機作物絕對未經(jīng)基因改造。有機農(nóng)業(yè)對于家畜飼養(yǎng)也采取人道管理，讓家畜自然健康地成長，避免疾病發(fā)生。

加拿大的有機產(chǎn)品法規(guī)從2009年6月30日開始實行。此法規(guī)確保所有有機產(chǎn)品與國際同步，并經(jīng)過政府核準(zhǔn)單位認證。在加拿大售出的有機食品可放心購買。

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五：加拿大優(yōu)質(zhì)的有機食品店

1，Whole Foods Market

圖片來源于Whole Foods Market，版權(quán)屬于原作者

源于美國的Whole Foods Market一度被比作“有機食品界的Google”，只要想搜尋的有機食品種類幾乎都能在這里找到。

Whole Foods Market其實并不是百分百地都是“有機”（Organic），但一定是“全天然”（Natrue）。這意味著所有食品都不含色素、防腐劑、香精、甜味劑等任何食品添加劑。

在蔬果柜攤，有機區(qū)和天然食品區(qū)是分開的，即使是在同一區(qū)域，有機的是放在上面，以防有滴水觸碰。

這里的食品特別新鮮。凌晨在本地農(nóng)場收割的生菜，中午就能在超市買到，還可以買到活魚、活蝦等游水生猛海鮮，這在普通主流超市并不多見。

因為“有機”，所以售價較高，一般都是針對中高收入人群，比如講究健康飲食，拒絕垃圾快餐文化的白領(lǐng)、金領(lǐng)等，以及高收入的退休族與家庭。Whole Foods Market以零售貴族的姿態(tài)展現(xiàn)在消費者面前，引領(lǐng)著新的健康生活方式。

網(wǎng)址：www.wholefoodsmarket.com/

2，Highland Farms

自1963年在皇后西街開設(shè)第一家商店以來，Highland Farms已成為大多倫多地區(qū)非常受歡迎的生鮮超市。

Highland Farms的新鮮度毋庸置疑，包含瓜果蔬菜，肉類，海鮮以及烘培，幾乎都是天然的或者是有機的食品。

Highland Farms與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)場合作，每天早晨都會在安大略省食品碼頭為消費者精選水果和蔬菜，從新鮮的有機食品到本地種植的異國水果和蔬菜。

還提供各種新鮮切塊的加拿大AAA級牛肉，包括即食牛排，現(xiàn)切牛肉和肋骨烤。還提供當(dāng)?shù)氐呢i肉和羊肉，美味香腸和腌制肉。他們甚至?xí)窒韺I(yè)的烹飪技巧，你只要問就行啦！

網(wǎng)址：www.highlandfarms.ca/

3，Essence of Life

別小看了Essence of Life：店小貨足！他家主打有機食品，包括肉類，果蔬類和天然食品；也提供一些針對素食主義者的食品，如五谷蛋白產(chǎn)品、有機奶和有機散裝物品。

這里還提供很多自然有機營養(yǎng)品，牌子有：Sisu，Natural Factors，Genestra，F(xiàn)lora，New Chapter，Swiss Herbal。還提供自然有機美容產(chǎn)品，牌子有：Dr.Hauschka，Avalon Organics，Alba Botanica，Beautiful Soap Company，Nature's Gate。

網(wǎng)址：www.essenceoflifeorganics.com/

4，The Big Carrot

The Big Carrot是一家生鮮果蔬店，成立于1983年，是根據(jù)工人合作社的原則擁有和經(jīng)營的，是第一家提供一站式購物體驗的健康食品店，提供素食，熟食，有機農(nóng)產(chǎn)品和精選的冷凍天然肉類產(chǎn)品。

The Big Carrot店里幾乎賣的都是有機的，它的商品種類豐富齊全，有瓜果蔬菜，身體護理，日用雜貨，營養(yǎng)保健，散裝食品等等，這些都是本地的，非轉(zhuǎn)基因的，有機的食品及用品哦。

網(wǎng)址：https://thebigcarrot.ca/

5，The Sweet Potato

The Sweet Potato是多倫多西區(qū)的一家提供全方位服務(wù)的雜貨店，專門經(jīng)營有機，本地和天然農(nóng)產(chǎn)品及其他產(chǎn)品。

提供的種類繁多的令人垂涎的健康食品，從最新鮮的本地種植的有機農(nóng)產(chǎn)品到最好的天然手工制作的肉類和奶酪，以及美味的自家制食品以及你可能想到的任何家庭主食。而且價格合理，不會覺得買不起，比很多Organic商店都要便宜一點。

網(wǎng)址：https://thesweetpotato.ca/

6，Organic Garage

圖片來源于Organic Garage，版權(quán)屬于原作者

Organic Garage是一家有機食品連鎖超市，起源于1928年的新鮮農(nóng)產(chǎn)品理念，并于2006年在奧克維爾開設(shè)了第一家有機食品商店。

Organic Garage的店面環(huán)境干凈衛(wèi)生，食品業(yè)挺新鮮靚麗，但是價格稍微偏高，屬于精品店，所以顧客相對少一些，除了農(nóng)產(chǎn)品，你還可以賣到烘培，乳制品，肉類，維生素，家用和美容產(chǎn)品。

網(wǎng)址：www.organicgarage.com/

7，Ambrosia Natural Foods

Ambrosia Natural Foods始于1979年，剛開始只是以折扣價出售堅果，干果，烘焙食品，小吃和其他散裝食品。

之后因為公眾對優(yōu)質(zhì)散裝食品的需求很快就得到了追捧。所以他們擴展到了維生素和礦物質(zhì)，天然食品，新鮮有機水果和蔬菜，天然化妝品，冷凍食品，特色食品等。

他們類似于批發(fā)的價格給消費者提供大量的食品用品，屬于一站式購物商店。你只要記住這里賣的都是天然的就行啦！

網(wǎng)址：https://www.ambrosia.ca/

8，其他Walmart ，Costco，Loblaw ，Metro，Sobeys

除了以上推薦的天然有機食品專營店，你也可以通過一些大型的購物超市買到部分有機食品，只要看準(zhǔn)包裝上的有機食品標(biāo)簽即可，比如去Walmart （Walmart 線上購物可獲取高達4%的返利優(yōu)惠）或Costco （Costco的會員卡辦理能享受高達$3返利優(yōu)惠）等大型超市。

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