維生素的作用及功能因種類不同而有所差異，例如維生素A、B族維生素、維生素C等，需要在平時生活中合理補充。

1、維生素A：維生素A對視力和眼睛健康至關(guān)重要，還有助于維持皮膚、骨骼和免疫系統(tǒng)的健康。

2、B族維生素：B族維生素包括多種維生素，如維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12，在能量代謝中起著重要作用，幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量。維生素B群還支持神經(jīng)系統(tǒng)功能、維持心血管健康和促進紅血球的形成。

3、維生素C：維生素C是一種抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基損傷。還促進鐵的吸收，支持免疫系統(tǒng)功能和膠原蛋白的合成。

此外，還包括維生素D、維生素E、維生素K，每種維生素的攝入量應適量，過量攝入或不足都可能對健康產(chǎn)生負面影響。

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