不知你是否聽(tīng)過(guò)“吃黑巧克力能減肥”這個(gè)說(shuō)法？去年，牛津大學(xué)分子生物學(xué)博士約翰·博安農(nóng)提出的這個(gè)觀點(diǎn)被稱為“吃貨的福音”，甚至在全球范圍內(nèi)引發(fā)了一股黑巧克力購(gòu)買(mǎi)潮。實(shí)際上，雖然這個(gè)結(jié)論曾發(fā)表于國(guó)際期刊上，但它是徹底的“偽科學(xué)”——這只是博安農(nóng)為了諷刺科學(xué)界亂象所做的一次實(shí)驗(yàn)，結(jié)論也是他瞎編的。就在上個(gè)月，博安農(nóng)又寫(xiě)了一篇《我是這樣騙過(guò)成千上萬(wàn)人的》，詳細(xì)敘述了他編造“新成果”的過(guò)程。這令人們不禁反思，隨著信息渠道增加，各種顛覆、獵奇的新研究如雨后春筍般冒出，除了帶給人們新鮮勁以外，到底哪些才是可信的？本期發(fā)現(xiàn)，讓統(tǒng)計(jì)學(xué)專家告訴你，通過(guò)數(shù)據(jù)讀懂科學(xué)其實(shí)并不難。

　　文/圖 廣州日?qǐng)?bào)記者郭原毓

　　博安農(nóng)締造“黑巧克力神話”試探科學(xué)界底線

　　約翰·博安農(nóng)是牛津大學(xué)的分子生物學(xué)博士，如今是科學(xué)記者，經(jīng)常為《科學(xué)》（Science）期刊和《連線》（Wired）等著名雜志撰稿。最近幾年，他一直在嘲諷科學(xué)界各種審核不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)雜志社，抨擊他們發(fā)表論文不經(jīng)過(guò)同行審閱，甚至只是收個(gè)版面費(fèi)就直接發(fā)表。為了達(dá)到戲劇性的效果，博安農(nóng)曾兩度故意“編造”論文，試探他們的底線。

　　早在2013年，博安農(nóng)就“小試牛刀”。他寫(xiě)了篇模板一樣的論文，提出“從某種特殊的地衣 X 中發(fā)現(xiàn)的Y化合物分子可抑制Z癌細(xì)胞株生長(zhǎng)”。為了使論文更可信，他收集了10多種地衣，并自創(chuàng)了幾個(gè)化合物的分子式，又找來(lái)各種癌細(xì)胞的名詞，把它們編成數(shù)據(jù)庫(kù)，任意組合帶入自己的論文模板，胡亂生成了幾百篇論文。

　　之后，他把這些論文分別投遞到幾百家他認(rèn)為審核不嚴(yán)的期刊和雜志社，結(jié)果，一共有255篇論文走完了編輯審閱的過(guò)程，有157篇得到發(fā)表，只有98篇遭到拒稿。

　　去年風(fēng)靡全球的“黑巧克力可以減肥”的觀點(diǎn)，則是博安農(nóng)第二次“釣魚(yú)”。這一次，他不但騙過(guò)了學(xué)術(shù)雜志的主編，還騙過(guò)了世界各種大報(bào)小報(bào)的記者編輯，他們爭(zhēng)相報(bào)道這個(gè)聽(tīng)上去既前沿又讓人喜聞樂(lè)見(jiàn)的研究，引導(dǎo)全世界上百萬(wàn)的讀者去相信這個(gè)減肥神話。

　　由于博安農(nóng)確實(shí)招募了志愿者進(jìn)行試驗(yàn)，論文中數(shù)據(jù)真實(shí)，又最終發(fā)表在《全球醫(yī)學(xué)研究期刊》上，因此在傳播過(guò)程中，鮮少有人向他求證這個(gè)觀點(diǎn)的準(zhǔn)確性。博安農(nóng)看看聲勢(shì)差不多了，又動(dòng)手寫(xiě)了一篇《我是這樣騙過(guò)成千上萬(wàn)人的》，將“偽科學(xué)”的炮制過(guò)程公諸于眾。

　　“黑巧克力神話”破滅后，人們除了失望，同時(shí)也陷入疑惑：各種各樣的研究層出不窮，就連最常見(jiàn)的鹽也有意見(jiàn)分歧，有人說(shuō)吃鹽有益，有人說(shuō)吃鹽有害……每一項(xiàng)研究后面又都有各種實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)支撐，該怎么判斷并篩選有效信息呢？

　　專家解讀：實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)暗含“貓膩”

　　中山大學(xué)數(shù)學(xué)學(xué)院和中山醫(yī)學(xué)院統(tǒng)計(jì)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師王學(xué)欽博士從專業(yè)角度認(rèn)為，不論是實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)還是分析結(jié)果，博安農(nóng)的論文都錯(cuò)漏百出，而普通群眾要覺(jué)察到這一點(diǎn)亦不難，只需抓住某些“硬指標(biāo)”即可。

　　我們可以看到，博安農(nóng)的實(shí)驗(yàn)中，他只征集了15個(gè)測(cè)試者，并把他們隨機(jī)分成三組，試驗(yàn)組I吃低碳水化合物飲食，試驗(yàn)組II吃同樣的低碳水化合物飲食，外加每天一條1.5盎司（約合45克）的81%的黑巧克力，對(duì)照組則照常飲食。之后，博安農(nóng)測(cè)試這15個(gè)人的體重、膽固醇、血壓等指標(biāo)，他發(fā)現(xiàn)，對(duì)照組的體重基本不變，而兩個(gè)試驗(yàn)組平均體重都輕了5磅（約2kg），黑巧克力組的減肥速度還快了10%，不但體重減了，黑巧克力組的膽固醇也更低了。最重要的是，實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)有顯著性差異，p<0.05。

　　對(duì)此，王博士指出，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的樣本量很小，只有15個(gè)測(cè)試者，但卻要測(cè)18個(gè)指標(biāo)項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)中每組僅包含五人，這會(huì)導(dǎo)致誤差偏大、代表性降低，不易得到有意義的分析結(jié)果。況且，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)的“雙盲”在博安農(nóng)的實(shí)驗(yàn)則未體現(xiàn)出來(lái)：測(cè)試者知道他們食物的具體組成內(nèi)容，這顯然是不符合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要求的。如此一來(lái)，不足樣本加多指標(biāo)檢驗(yàn)的條件下，得出“統(tǒng)計(jì)上顯著”的結(jié)果，是沒(méi)有意義的。

　　“打個(gè)比方，黑巧克力組的體重減少，完全可能是因?yàn)閭€(gè)體差異的干擾。當(dāng)實(shí)驗(yàn)樣本很小，這種個(gè)體差異對(duì)結(jié)果的影響就會(huì)被擴(kuò)大?！?/p>

　　換句話說(shuō)，博安農(nóng)將大量指標(biāo)在小樣本中任意比對(duì)，并從中撿出他想要的組合，剛好這15人在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中表現(xiàn)最明顯的是體重和膽固醇，于是他便得出了“黑巧克力可減肥”的結(jié)論。若測(cè)試者體重變化不大，而是睡得更好或血壓降低，博安農(nóng)的研究結(jié)果可能會(huì)變成“巧克力可提高睡眠質(zhì)量”、“巧克力可以降低血壓”等。

　　諷刺的是，這么明顯的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)缺陷，在后續(xù)的媒體報(bào)道中被淡化了，幾乎沒(méi)人提及博安農(nóng)的樣本數(shù)量，大家都驚嘆于“巧克力能減肥”的顛覆性結(jié)論。類似的情況近年來(lái)亦頻繁出現(xiàn)，“豬油是健康油”、“做家務(wù)降低中國(guó)男性死亡率”等，都先后吸引了人們的眼球，成為茶余飯后的好話題，但它們的科學(xué)指導(dǎo)性卻令人擔(dān)憂。對(duì)此，王學(xué)欽提議：“假如你通過(guò)媒體知道了某項(xiàng)新的科學(xué)研究成果，報(bào)道中不提樣本多大，或者只說(shuō)出驚人的結(jié)論，再告訴你這種差異在‘統(tǒng)計(jì)學(xué)上顯著’，你就該在心里打個(gè)問(wèn)號(hào)?！?/p>

　　大數(shù)據(jù)時(shí)代p值常被誤用

　　所謂的“統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著”，即統(tǒng)計(jì)學(xué)上的p值足夠小，它原本是用來(lái)衡量“某命題是否可能為真”的指標(biāo)，p值越小，越有理由認(rèn)為命題可能為假。但隨著p值成為發(fā)表論文的“快捷通道”，很多人便開(kāi)始違背實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的要求或刪改實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等——只為一個(gè)小于0.05的p值。

　　對(duì)此，王學(xué)欽指出，p值本身是合理的，但并不是我們得出科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的唯一判據(jù)。我們判斷結(jié)論是否合理，不能只看p值?！翱茖W(xué)實(shí)驗(yàn)有三大原則：可觀測(cè)、可重復(fù)、可證偽，在這些前提下，p值才有參考價(jià)值。數(shù)據(jù)分析僅僅是科學(xué)研究的一個(gè)環(huán)節(jié)，即使在這個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)，p值也不是唯一標(biāo)準(zhǔn)，ROC曲線、置信區(qū)間等工具都有助于判斷?！蓖鯇W(xué)欽說(shuō)。

　　如今，隨著計(jì)算機(jī)的發(fā)展，p值的計(jì)算不再是個(gè)難題，因此p值也是最常用的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)之一。我們經(jīng)?？吹竭@樣的話題，“大數(shù)據(jù)告訴你，北上廣深誰(shuí)最苦最累最拼命”，電商平臺(tái)也適時(shí)推出“購(gòu)物大數(shù)據(jù)”，通過(guò)分析網(wǎng)購(gòu)商品類型，得出“XX星座最敗家/持家”的結(jié)論，有些甚至也能算出p＜0.05，乍看這下，除了有趣好玩，結(jié)論仿佛也有一兩分道理。

　　實(shí)際上，電商們推崇的“大數(shù)據(jù)”，與進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)所得到的數(shù)據(jù)，是完全不同的。王學(xué)欽告訴記者，生活中的數(shù)據(jù)大多屬于“觀察數(shù)據(jù)”，反映了社會(huì)和人類行為的多樣性或異質(zhì)性。通過(guò)觀察數(shù)據(jù)可以描述異質(zhì)性，進(jìn)而探究異質(zhì)性的影響因素，得到一些有意義的模式和規(guī)律。但由于觀察數(shù)據(jù)不像科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)菢尤菀着懦鈦?lái)干擾， p值并不適用于判斷觀測(cè)數(shù)據(jù)的分析結(jié)論。

　　當(dāng)然，大量的觀察數(shù)據(jù)，對(duì)人們理解真實(shí)的世界起到了一定的幫助作用，畢竟透過(guò)紛繁的現(xiàn)象，數(shù)據(jù)才是最客觀反映現(xiàn)實(shí)的。

　　著名“偽科學(xué)”：黑巧克力能減肥？

　　為什么博安農(nóng)會(huì)選擇黑巧克力來(lái)編造減肥神話呢？他認(rèn)為，人們對(duì)于難吃的東西有種樸素的信仰，傳統(tǒng)觀念中，好吃的多數(shù)是垃圾食品，而有益的靈藥大多難吃。

　　其實(shí)，人們對(duì)苦味的排斥，是進(jìn)化而來(lái)的自保本能，很多時(shí)候，苦味預(yù)示著有毒。不管怎么說(shuō)，“黑巧克力很苦很難吃，所以它肯定對(duì)健康有益”，博安農(nóng)認(rèn)為這種思維模式能夠被大家接受。

　　任何一種減肥方法，首要任務(wù)是控制總能量攝入。巧克力畢竟是一種高能量密度食物，事實(shí)上，黑巧克力不但不能減肥，還有可能會(huì)增肥。就算是99%可可含量的黑巧克力，不同品牌，其中可可粉和可可脂的配方比例也不同。

　　可可的熱量并不低，甚至比杏仁還要高，而黑巧克力的熱量與可可含量呈正比增長(zhǎng)。此外，我們?cè)诔锌吹降钠胀ㄅＤ糖煽肆Α浊煽肆?，雖然它們可可含量都較低，但基本都添加了糖、食用香精來(lái)增加口感，添加劑也容易讓人發(fā)胖。所以，除非是用黑巧克力代替其他高熱量、高脂肪、高鹽分、低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的垃圾食品，否則貿(mào)然攝入，只有增肥的結(jié)果。

　　做家務(wù)降低中國(guó)男性死亡率？

　　“做家務(wù)降低中國(guó)男性死亡率”，這是一個(gè)流行病學(xué)的隊(duì)列研究，實(shí)驗(yàn)的研究對(duì)象是65歲以上的中國(guó)老年人，通過(guò)記錄他們參與的體育活動(dòng)和家務(wù)，以及一些其他的健康因素，研究人員分析了這些因素和死亡風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。

　　數(shù)據(jù)分析顯示， 在男性受試者中，比較消耗體力的那部分家務(wù)勞動(dòng)（Heavy housework）看起來(lái)和較低的死亡率有關(guān)，但女性中沒(méi)發(fā)現(xiàn)這樣的相關(guān)性。

　　這個(gè)研究被人詬病的，主要是同類研究不夠充分，相關(guān)機(jī)制不清楚，做家務(wù)的多少來(lái)自個(gè)人報(bào)告，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度令人質(zhì)疑。

　　一般來(lái)說(shuō)，增強(qiáng)體力活動(dòng)，對(duì)健康確實(shí)有好處，從這個(gè)角度來(lái)考慮，理論上多做家務(wù)也一樣會(huì)有用。但日常家務(wù)的活動(dòng)量太輕，能否達(dá)到人們所需的運(yùn)動(dòng)量，實(shí)驗(yàn)中并無(wú)提及。

　　另外，比起體育鍛煉，家務(wù)可能更容易給人負(fù)面壓力，尤其是像照顧孩子這樣的家務(wù)。總之，這是一項(xiàng)不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯浚廊辉诰W(wǎng)上掀起了討論熱潮。

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