大衛(wèi)?赫伯博士(David Heber)，康寶萊營養(yǎng)學院院長、美國內科醫(yī)師協(xié)會會員、美國腎臟病學會會員

減肥從來不是一件容易的事。鑒于現代社會的繁忙節(jié)奏，人們傾向于通過節(jié)食或一些可疑的減肥計劃來進行瘦身。而代餐配合以節(jié)食和鍛煉，則為減肥和體重管理提供了另一種有效的解決方案。在這一篇文章中，我將以相關科學研究為依據，更加深入地探討為何代餐比常見的減肥食譜更加有效。

首先，在討論代餐的科學依據時，我主要想從血糖生成指數、營養(yǎng)素密度、行為變化三個方面探討其在體重管理中的作用：

血糖生成指數（GI）是反映食物引起人體血糖水平升高速度的一項指標。當攝入血糖生成指數較高的食物時，體內血糖值會急劇上升，隨后急劇下降，使人出現嗜睡和饑餓感。反之，當攝入低血糖生成指數食品時，人體消化吸收速度會減慢，從而產生飽腹感。代餐食品血糖生成指數較低，能夠有效抑制食欲。然而，血糖生成指數低并不一定意味著食物的營養(yǎng)含量高。由此引出了下一個重要的概念。 

營養(yǎng)素密度是指一份食物中某種營養(yǎng)素的含量占人體每日對該營養(yǎng)素需求量的比例。換句話說，營養(yǎng)素密度是衡量攝入每份食物或每卡熱量時能獲得多少營養(yǎng)的指標。大多數代餐都富含各種營養(yǎng)成分，能提供多種維生素和礦物質。代餐，憑借其高營養(yǎng)素密度和低血糖生成指數的特性，成為一種高品質的營養(yǎng)食品。

此外，我們還要關注行為模式對體重管理的影響。德國烏爾姆大學醫(yī)學院對使用代餐計劃的肥胖患者進行了為期四年的研究，發(fā)現了代餐在減肥方面表現卓越的6大原因： 

方便快捷：對減肥人群來說，沒有充足的時間制作健康膳食是一個很大的問題，代餐的出現可以很好地解決這一問題。

強化自律：代餐有助于人們在飲食方面更加自律，從而抵御不健康食品的誘惑。

規(guī)律飲食：堅持定時用餐，避免兩餐間隔時間過長，更能保持體能和降低饑餓感。 

準確計算攝入的熱量：代餐便于簡單、準確地記錄熱量值，實現每天攝入熱量值的目標。

改善飲食品質：代餐富含豐富的維生素、礦物質、蛋白質和纖維等營養(yǎng)素，有助于預防因減少熱量攝入而導致的營養(yǎng)不良。

促進自我監(jiān)測：代餐由于成分明確，記錄起來比較方便，便于人們了解目標和最終效果。

2018年，牛津大學的學者對14項體重管理的研究進行了系統(tǒng)化回顧與趨勢分析。這14項研究均把利用代餐進行減肥和其它減肥措施的效果進行了對比，最終結論認為與常見的節(jié)食和限制熱量攝入的方法相比較，代餐的效果更好。上述研究發(fā)現，與單純采用節(jié)食減肥法的受試者相比，代餐組受試者的體重在一年內多減了1.44公斤（3.17磅）。目前，許多國家都出臺了肥胖癥的臨床治療建議——建議嘗試減肥的人每日減少攝入500-1000大卡的熱量。此分析結果為肥胖癥臨床指南提供了新的科學依據，提倡將代餐作為一種有效的減肥策略。

歐洲食品安全局（EFSA）也對使用代餐控制體重的方法進行了考察。他們認為：代餐的減肥效果明顯優(yōu)于熱量相當的常規(guī)能量限制飲食；在減肥效果相同的情況下，常規(guī)能量限制飲食所需的干預強度是代餐的三倍。 

總之，這些研究表明，代餐是效果更佳的減肥方案。雖然流行的節(jié)食方案可能在短期內有助于減肥，但從長遠來看，成功的關鍵在于能否持之以恒。如果希望長期保持健康的體重，選用適合代餐并配合健康飲食和鍛煉才是最理想的方式。文/大衛(wèi)?赫伯博士(David Heber)

(責任編輯: 閆冬 )

相關知識

康寶萊減肥營養(yǎng)餐管不管用
康寶萊減肥餐單
營養(yǎng)餐奶昔減肥靠譜嗎 如何制作
懶人“奶昔減肥法”真的有效嗎？這份測評告訴你
康寶萊專家談減肥藥作用
奶昔減肥的科學依據是什么
康寶萊減肥反彈嗎有副作用嗎
營養(yǎng)師減肥代餐食品怎么樣(代餐粉真的能減肥嗎？)
康寶萊堅持“營養(yǎng)+運動=健康”理念，更推進品牌年輕化戰(zhàn)略
減肥的營養(yǎng)餐是什么

網址: 康寶萊營養(yǎng)專家：代餐奶昔真的能減肥嗎？ http://www.u1s5d6.cn/newsview246785.html