代餐能不能減肥

近年來，打著“不挨餓，不運動，就能瘦下來”旗號的代餐產(chǎn)品受到很多人追捧。然而，這種減肥方法真的靠譜嗎？

“代餐”就是用來代替部分或者全部正餐的食物。市場上常見的代餐產(chǎn)品有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔等。代餐粉通常以谷類、豆類、薯類等食材為主，制成的一種單一或綜合性沖調(diào)粉劑，具有高纖維、低熱量、飽腹感強(qiáng)的特性。

對于肥胖者，無論采用什么方法，只要控制能量攝入，增加能量消耗都可起到減肥效果。代餐產(chǎn)品能量容易控制，比如一袋代餐粉的熱量基本為200千卡以下，而我們平時吃一頓飯的熱量攝入為500~1000千卡。所以很多人吃代餐產(chǎn)品瘦了，主要是因為能量攝入低了。

需要提醒的是，這種減肥方式并不健康，甚至可能對身體造成危害。首先，這些代餐產(chǎn)品基本都是粉狀的東西，對于餐后血糖控制非常不利。其次，長期吃代餐粉還可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。市場上多數(shù)代餐粉營養(yǎng)素比例非常不均衡，比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白質(zhì)含量低，維生素 C 等含量也達(dá)不到日常推薦量；奶昔類代餐，維生素、礦物質(zhì)很容易缺乏。如果長期只吃代餐產(chǎn)品，很容易導(dǎo)致身體虛弱，引發(fā)各種疾病，比如出現(xiàn)頭暈乏力、掉頭發(fā)等營養(yǎng)不良反應(yīng)。更嚴(yán)峻的是，目前代餐食品行業(yè)魚目混雜，有些不良商家為了達(dá)到快速瘦身的效果，違規(guī)添加了對人體有害的藥物成分，如鹽酸西布曲明、酚酞、利尿劑甚至毒品安非他命等，對肝臟、腎臟等造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至危及生命。

總之，代餐產(chǎn)品只能作為正常飲食的一部分替代，不能成為我們每日飲食的主角，均衡的食物才是我們獲得營養(yǎng)的主要途徑。（科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任 阮光鋒）

(責(zé)編：聶叢笑、權(quán)娟)

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