適量食用巧克力有益健康

　　最近發(fā)表在英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》上的研究文章表明，巧克力(主要成分是可可)不僅是抗氧化劑的良好來源，而且比茶葉中含有更多的兒茶酚類。兒茶酚類是一種抗氧化劑，有助于預防心臟病和癌癥。

　　研究人員分析了愛爾蘭市場上常見的巧克力和茶葉中的兒茶酚含量，結果發(fā)現(xiàn)黑巧克力中總兒茶酚含量最高(53.5毫克/100克)，其次是牛奶巧克力(15.9毫克/100克)和高濃度黑茶(13.9毫克/100克)。雖然巧克力和茶葉中包含不同種類的兒茶酚，但研究者認為喝一杯茶和吃一塊巧克力同樣有益健康。

　　紅酒中包含治療肺病的良藥

　　英國科學家最新一項研究發(fā)現(xiàn)，紅酒里面含有一種三羥基芪的化學物質能夠壓制住目前尚且無法醫(yī)治的“慢性阻塞性肺疾病”(COPD)。在此之前，有關紅酒中健康有益化學成分的研究主要用于心臟疾病治療方面。

　　炎癥一直以來被認為是導致肺部惡化成“慢性阻塞性肺疾病”的原因。這種肺病在現(xiàn)有的醫(yī)療水平下只能壓制，還無法根治。英國倫敦皇家學院研究學者路易斯-東尼里說，三羥基芪是一種抗氧化劑分子，它有一種奇妙的效果，能夠使COPD患者肺部組織釋放的發(fā)炎分子減少到接近正常水平。他認為，紅酒中的化學物質三羥基芪在未來將有可能成為治療COPD良藥的主要成分，這具有相當大的醫(yī)學意義。

　　但該分子在紅酒中含量甚少，即使你喝了很多紅酒，也不能達到產(chǎn)生效果的分子濃度。

　　(據(jù)新華社消息)

　　姜可能具有抗癌功效

　　美國研究人員最新公布的一項研究結果顯示，姜中所含的一種成分具有抑制實驗鼠體內人類結腸癌細胞生長的功效。姜的獨特氣味主要來自于這種名為6-姜醇的物質。

　　美國明尼蘇達大學研究人員在美國癌癥研究協(xié)會的一個學術會議上報告說，他們在研究中將40只實驗鼠分成兩組，這些鼠都接受人類結腸癌細胞注射，但其中20只鼠在注射癌細胞前后分別攝入6-姜醇，劑量是每周3次，每次0.5毫克。另外20只實驗鼠以同樣頻率攝入稀乙醇溶液，充當對照組。實驗結果表明，攝入6-姜醇的實驗鼠體內癌細胞生長速度比對照組明顯要慢。(據(jù)《科學時報》消息)

　　黑醋有防癌作用

　　日本金澤醫(yī)科大學和京都大學聯(lián)合研究小組近日通過老鼠實驗證實，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。

　　據(jù)《日經(jīng)產(chǎn)業(yè)新聞》報道，研究人員在實驗中先給老鼠注入誘發(fā)直腸癌的物質，然后把老鼠分為兩組，讓一組老鼠喝平常的自來水，另一組老鼠的飲水中放入黑醋。 35周后，檢查老鼠的直腸，結果發(fā)現(xiàn)，喝自來水的一組27只老鼠，其中有16只患了直腸癌，而另一組飲用摻有0.1%黑醋的水的27只老鼠，只有7只患有直腸癌。

　　人們普遍認為，黑醋有預防癌癥的作用，但并沒有得到證實。這次實驗結果證實了黑醋的防癌作用。 (據(jù)新華社消息)

(實習編輯：宮錦汝)

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