巴西莓（Acai berry）被視為一種功能性食品，因其營養(yǎng)價值和具食療前景受到國際社會的廣泛關(guān)注。

研究發(fā)現(xiàn)，巴西莓比其它富含花青素的水果(如藍莓、黑莓、蔓越莓等)具有更高的抗氧化能力。

目  錄

巴西莓是什么？

巴西莓的實證功效(好處)有哪些？

巴西莓有副作用嗎？

安全注意事項（4點使用禁忌）

巴西莓是什么？

巴西莓（Acai berry），又稱阿扎伊爾漿果，屬于棕櫚科植物所結(jié)果實，原產(chǎn)于中美洲和南美洲，以亞馬遜地區(qū)洪泛區(qū)產(chǎn)量最豐。

這種水果除了是西亞馬遜地區(qū)住民重要的食物來源，還被用作治療發(fā)燒、疼痛、炎癥和貧血的藥用植物，具有抗氧化、抗炎和血管舒張作用。

巴西莓果實中含有豐富的花青素類化合物和其它多酚類物質(zhì)如：表兒茶素、兒茶素均質(zhì)、葒草苷、異牧荊素、脫氧己糖等物質(zhì)，賦予其優(yōu)異的營養(yǎng)價值 。

巴西莓的實證功效(好處)有哪些？

１．增加抗氧化能力，減少活性氧傷害

氧是生命不可或缺的元素。當細胞利用氧氣產(chǎn)生能量時，自由基是由線粒體產(chǎn)生ATP(三磷酸腺苷)時的一項副產(chǎn)物，又稱活性氧（reactive oxygen species）。

在低或中等水平，活性氧對細胞反應(yīng)和免疫功能能發(fā)揮有益的作用。

在高濃度時，它們會產(chǎn)生氧化壓力，并對細胞（脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、DNA）造成氧化損傷，最終導(dǎo)致許多慢性疾病，如動脈粥樣硬化、癌癥、糖尿病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、缺血灌注后損傷、心肌梗死、心血管疾病、慢性炎癥、中風(fēng)、休克、衰老等退行性疾病。

一則研究（為期4周，共35位健康女性）指出，攝取巴西莓果泥能增加過氧化氫酶活性、總抗氧化能力，并減少活性氧的產(chǎn)生。

此外，它降低了血清蛋白羰基（protein carbonyl）的濃度，并增加總血清硫氫基。（這兩指標與蛋白質(zhì)氧化損傷有關(guān)）。

＊結(jié)論：攝取巴西莓有助于增加人體抗氧化能力

２．改善代謝癥候群

代謝癥候群（metabolic syndrome）由一組代謝異常疾病組成，特點包括肥胖（強調(diào)腹部脂肪過多）、高血壓、血脂異常和高血糖，并直接或間接增加冠心病、動脈粥樣硬化疾病和2型糖尿病的風(fēng)險。

一旦患有代謝綜合癥，在5到10年內(nèi)，2型糖尿病風(fēng)險增會加5倍，心血管疾病風(fēng)險會增加2倍。

一則開放標簽研究（為期1個月，對象為10位體重超重成年人，BMI介于25至30 kg/m2之間）指出，相對于基線，攝取巴西莓果泥有助降低空腹血糖、胰島素水平、餐后血糖上升速度、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇。

＊結(jié)論：攝取巴西莓果泥對于改善代謝癥候群相關(guān)指標有正面幫助，但受限于小樣本，仍須進行更多的安慰劑對照試驗進一步確認。

３．降低心血管疾病風(fēng)險

心血管疾病每年約導(dǎo)致全球超過1600萬人死亡，約占全球死亡總數(shù)的30%。

許多心血管事件可透過改善危險因素來避免，例如不健康的飲食、缺乏運動而導(dǎo)致的超重和肥胖，以及吸煙。

一則隨機雙盲對照研究（對象為23位健康男性）指出，短期內(nèi)攝取巴西莓有助于改善血管功能（以肱動脈血管舒張功能／FMD衡量，但血壓、心率、餐后葡萄糖反應(yīng)無明顯改善）。

＊結(jié)論：攝取巴西莓有益于血管功能，或許能降低心血管事件風(fēng)險，仍需更多長期研究進一步確認。

４．有益非酒精性脂肪性肝病

非酒精性脂肪肝(NAFLD)定義為：每天攝入少于20克酒精狀況下所出現(xiàn)的肝大泡型脂肪變性。

它是美國最常見的肝病，從最溫和的脂肪變性到脂肪性肝炎(NASH)，再到漸進性纖維化，最后是肝硬化伴有門靜脈高壓。

非酒精性脂肪肝的確切病因尚不清楚，但與肥胖、代謝/胰島素抵抗綜合征和血脂異常密切相關(guān)。

據(jù)估計，70%-80%的肥胖患者患有非酒精性脂肪肝，其中15%-20%患有脂肪性肝炎。

一則動物研究指出，食巴西莓果有助于改善非酒精性脂肪肝，包括降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine transaminase）、堿性磷酸酶（Alkaline phosphatase）大泡脂肪變性（macrovesicular steatosis），并增加抗氧化能力。

＊結(jié)論：動物研究發(fā)現(xiàn)，攝取巴西莓果對于非酒精性脂肪肝可能有正面幫助，但仍需更多人體試驗進一步確認。

巴西莓有副作用嗎？

巴西莓為天然食物，截至目前有限研究，適量攝取未有任何副作用或不良反應(yīng)。

若為加工制品，如粉末，果汁，茶，冰沙錠狀膠囊等，可能副作用包括：腹脹、腹脹、惡心、便秘或腹瀉。

在南美洲曾發(fā)生食用巴西莓果汁出現(xiàn)查加斯病（Chagas disease）案例，查加斯病是一種寄生蟲疾病，又稱為美洲錐蟲癥（American trypanosomiasis），發(fā)病因素與當?shù)匦l(wèi)生條件不佳導(dǎo)致食物受污染有關(guān)。

安全注意事項（4點使用禁忌）

1.巴西莓的鉀含量較高。如患有腎臟疾病須遵循低鉀飲食者應(yīng)避免服用。

2.可能具有降血糖效果，因此勿與糖尿病藥物并用

3.孕婦或哺乳期女性勿用，因相關(guān)安全性未知

4.可能干擾化療藥物的作用，所以如果你正在服用這些藥物，應(yīng)該避免使用

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