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零負(fù)擔(dān)巧克力冰淇淋丨健康·零食

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月04日 00:04

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零負(fù)擔(dān)巧克力冰淇淋丨健康·零食

零負(fù)擔(dān)巧克力冰淇淋丨健康·零食的做法

【健康零食】系列

最近一周4天是兩練，現(xiàn)在克制住一周5天兩練的沖動（休息好也是鍛煉的一部分），轉(zhuǎn)移下注意力，記下這個好吃的冰淇淋，適合素食人士。

因為甜度都靠香蕉本身，所以是回味淡淡微苦的黑巧克力味。

熱量不應(yīng)該是負(fù)擔(dān)，熱量是養(yǎng)料，就像這個冰激凌，滿滿的滋養(yǎng)身體的養(yǎng)料，還能一飽口福。
用打過牛油果的杯子裝上水涮涮，去澆菜澆花，真是眼瞅著迅速生長，葉子又大又綠，特別有精神。

一句話介紹：和真的冰淇淋吃不相上下。（吹毛求疵者除外，畢竟沒有蛋黃、奶油等動物性脂肪的香味和大量糖，健身人群接受度普遍偏高）

濃厚，質(zhì)地像打發(fā)的奶油，在勺子上完全不會掉下來；
醇香，濃郁的巧克力香，其實只用了可可粉；
健康，都是天然食材，無加工糖和油；
簡單，無需冰淇淋機(jī)器；
快手，只要三種材料。

圖里是剛攪打好的樣子，還沒冷凍，沒出息的我先把blender的杯子舔了個遍，弄個滿臉花，才趕快咔嚓了一張。冷凍完是非常creamy的樣子。
靈感來自 diettaste.com，調(diào)試改為自己喜好的甜度和口感。

用料

零負(fù)擔(dān)巧克力冰淇淋丨健康·零食的做法

香蕉切片，放冷凍室里到變硬。
等做的時候隨時取出來用。

提前15分鐘把香蕉拿出來回溫下，否則一大坨太硬，機(jī)器不好打，回溫到能把香蕉片每片掰開就行。

準(zhǔn)備好模具，可以用做冰棍的模具，也可以直接用玻璃碗、烤盤、吐司模具都行。

注意，如果怕刮花的金屬模具，就把模具里鋪上油紙。

把所有材料放到料理機(jī)里打成泥，如果機(jī)器容量小，就分批打。

把打好的泥，放入到模具里，冷凍定型即可。（模具大小、深淺不同，定型時間就不同，平均來說最好4-6小時以上。我用的舒芙蕾小碗，凍了2個小時就好了）

如果時間富裕，凍的時候每隔30分鐘拿出來用勺子攪拌一下，可以防止冰渣。

小貼士

1，冷凍的香蕉打完后，直接就是冰冰的冰激凌奶昔口感，如果打的時間太長，會融化一些。
2，我沒試過直接用未冷凍的香蕉打，因為怕機(jī)器過熱，香蕉會氧化變色有那種過熟的味道。
3，如果喜歡更甜的口味，可以加一些甜菊糖或蜂蜜。
4，這是一個很基礎(chǔ)的方法，可以在這個基礎(chǔ)上創(chuàng)造自己喜歡的口味。比如花生醬冰激凌、焦糖、水果等等。也可以同時加一些腰果開心果打成泥。