近些年來，德芙正在不斷推出新產(chǎn)品和新品類。一方面推出了減糖和0糖巧克力，另一方面有拓展了冰淇淋、餅干品類，帶來了更健康、更豐富的產(chǎn)品。

　　說起來，德芙做出一些改變可能還與巧克力市場(chǎng)低迷，以及休閑零食市場(chǎng)快速發(fā)展有關(guān)。為了迎合市場(chǎng)需求和消費(fèi)風(fēng)向，創(chuàng)新升級(jí)巧克力產(chǎn)品、發(fā)展新的產(chǎn)品品類，可能為其帶來更多的機(jī)會(huì)。此外通過在不同產(chǎn)品品類中貫徹“絲滑”印象，也有助于喚醒消費(fèi)認(rèn)知以及鞏固品牌印象。

　　德芙摩卡榛仁巧克力

　　01

　　正在不斷推出新品類

　　不少人認(rèn)識(shí)德芙應(yīng)該都是從一塊巧克力開始的，作為瑪氏旗下的巧克力品牌，德芙在進(jìn)入中國市場(chǎng)之后逐步奠定了其市場(chǎng)地位。“德芙，縱享絲滑”的廣告語相信并不讓人陌生，并且有也給中國消費(fèi)者留下了非常深刻的印象。

　　德芙雖然是一個(gè)巧克力品牌，但是從其近幾年的動(dòng)作來看，也將關(guān)注點(diǎn)放在了其他品類上，不斷發(fā)展除巧克力之外的新品類。

　　2022年11月，德芙上線了兩款全新單品，將巧克力與餅干結(jié)合起來推出了了芝士脆條和黑巧克力薄脆餅，上市十天就成為了德芙天貓旗艦店新品銷量第一。實(shí)際上早在去年5月，德芙就已經(jīng)推出中國市場(chǎng)第一款餅干產(chǎn)品“絲滑牛奶巧克力注心餅干”，這意味著德芙正式進(jìn)入了餅干市場(chǎng)。

　　除了餅干之外，2020年3月德芙冰淇淋出現(xiàn)在了國內(nèi)的便利店中，此款冰淇淋與其巧克力外包裝相同，辨識(shí)度較高。同年德芙又與味全聯(lián)名推出了巧克牛奶飲品，根據(jù)產(chǎn)品宣傳來看添加了德芙黑巧克力。

　　不難發(fā)現(xiàn)，德芙正在嘗試從巧克力跨界到冰淇淋、餅干等品類，可能也是為了減少巧克力銷售低迷的影響。

　　02

　　對(duì)老品類進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)

　　雖然德芙不斷嘗試新品類，但是對(duì)老品類的關(guān)注并未因此而放松，其主力產(chǎn)品——巧克力也在迎合新的消費(fèi)需求，德芙對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了創(chuàng)新和升級(jí)。

　　主要是當(dāng)下的消費(fèi)者對(duì)于健康越來越關(guān)注，“減糖”風(fēng)潮也越來越盛，在這一趨勢(shì)之下，他們對(duì)食品飲料的要求發(fā)生了明顯變化。而就巧克力而言，一直以來給人的印象可能還離不開“甜”，放在以前雖然還很受歡迎，但是到了現(xiàn)在反而會(huì)因?yàn)椤疤鹉仭睖p少了需求。

　　面對(duì)這一變化，德芙在2021年推出了減糖25%、同時(shí)含有更高比例膳食纖維的牛奶巧克力新品“控糖小纖”，減少糖含量、增加膳食纖維，在一加一減中迎合健康潮流。此外德芙還推出了首款0糖黑巧，0糖、0反式脂肪酸還能做到苦甜平衡。

　　據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，德芙的0糖黑巧和控糖小纖上市僅10個(gè)月就實(shí)現(xiàn)了銷售額1億元的突破。在當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)糖分?jǐn)z入愈發(fā)謹(jǐn)慎之際，對(duì)于糖果品牌來說“拿走糖分”可能會(huì)成為產(chǎn)品新的吸引力，而且也是在追趕新的消費(fèi)潮流，不會(huì)輕易被市場(chǎng)所拋棄。

　　03

　　為何需要做出一些改變？

　　德芙作為一個(gè)頗具知名度的巧克力品牌，為何選擇跨界以及創(chuàng)新，可能還離不開市場(chǎng)和消費(fèi)的變化。為了能夠更好地在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，品牌也不得不尋找新的發(fā)展方向。

　　1、巧克力遭遇“甜蜜”危機(jī)

　　對(duì)于國內(nèi)的巧克力市場(chǎng)來說，近些年的發(fā)展速度明顯放緩，市場(chǎng)上關(guān)于巧克力“賣不動(dòng)”的聲音較多。歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2020年中國巧克力零售市場(chǎng)規(guī)模為204.3億元，比2019年的223.4億元減少近20億元。

　　巧克力市場(chǎng)規(guī)模下滑，一方面是零食品類不斷豐富，在一定程度上分流了巧克力消費(fèi)。另一方面則是健康關(guān)注度增加，巧克力的糖分、熱量、脂肪含量較高不利于身體健康。

　　智研咨詢

　　2、巧克力口味很受歡迎

　　雖然巧克力產(chǎn)品不太受歡迎，但是巧克力口味卻備受歡迎。有調(diào)查顯示，巧克力味是經(jīng)久不衰的零食口味，比例穩(wěn)定在18%-20%。而且在零食市場(chǎng)中，巧克力口味的產(chǎn)品十分豐富，并且還在不斷增加。

　　無論是巧克力餅干、巧克力冰淇淋，還是巧克力蛋糕、巧克力月餅等，巧克力與其他零食的適配程度都比較高，這可能也是德芙推出巧克力+產(chǎn)品的一大原因。

　　《2017年中國線上零食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》

　　3、餅干市場(chǎng)發(fā)展迅速

　　《2021天貓堅(jiān)果消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》線上零食消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)步增長，MAT2021復(fù)合增長率超10%。糕點(diǎn)、堅(jiān)果和餅干領(lǐng)軍零食消費(fèi)，合計(jì)市場(chǎng)貢獻(xiàn)率超50%，其中餅干在零食消費(fèi)中位居第三。

　　換句話說，餅干的受歡迎程度較高，是零食市場(chǎng)中的一個(gè)重要品類。中研普華數(shù)據(jù)顯示，2024年我國餅干產(chǎn)量將達(dá)到1437萬噸，隨著餅干市場(chǎng)需求的增加，預(yù)計(jì)2022年中國餅干行業(yè)市場(chǎng)需求將達(dá)到1230萬噸左右。

　　《2021天貓堅(jiān)果消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》

　　4、零食市場(chǎng)空間廣闊

　　中國休閑零食市場(chǎng)有著較大的發(fā)展?jié)摿ΓS著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提升，對(duì)休閑零食的需求也在不斷增加，如今休閑零食已經(jīng)成為了日常生活中必不可少的一部分。

　　中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，中國休閑食品行業(yè)年產(chǎn)值由2016年的8210億元增長至2020年的11100億元，預(yù)計(jì)2021年仍將保持高速增長達(dá)到11947億元。在此情況之下，進(jìn)一步開發(fā)休閑零食產(chǎn)品能為品牌帶來更多機(jī)會(huì)。

　　中商產(chǎn)業(yè)研究院

　　04

　　借此機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)突破、迎來增長

　　面對(duì)國內(nèi)的休閑零食市場(chǎng)，雖然為品牌提供了不少機(jī)會(huì)，但是同樣競(jìng)爭也十分激烈，此時(shí)品牌創(chuàng)新就顯得尤為重要。對(duì)于德芙來說，無論是跨界新品類還是創(chuàng)新老品類，可能都是在為品牌實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展而努力。

　　德芙一方面從本身的巧克力產(chǎn)品出發(fā)，通過推出減糖、0糖、黑巧克力產(chǎn)品，迎合當(dāng)下的減糖、健康風(fēng)潮，也是抓住了對(duì)于巧克力而言的新機(jī)會(huì)。另一方面從其他產(chǎn)品品類出發(fā)，通過進(jìn)入餅干、冰淇淋市場(chǎng)，填補(bǔ)空白品類、拓展產(chǎn)品邊界。

　　主要是在國內(nèi)低迷的巧克力市場(chǎng)，可能比較容易想到的解決辦法就是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，或者是拓展新的產(chǎn)品品類。這樣一來不僅能夠增加品牌的吸引力，而且多品類也能實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定的發(fā)展。

　　另外值得一提的是，在做出這樣的改變之后，其實(shí)也有助于消費(fèi)者對(duì)德芙產(chǎn)生新的認(rèn)知，不再僅僅局限于巧克力這一單一品類。利用創(chuàng)新升級(jí)后的巧克力產(chǎn)品以及新品類能夠吸引更多消費(fèi)目光，同時(shí)滿足多元化零食需求并提升品牌多樣性。

　　05

　　“絲滑”貫穿各個(gè)品類

　　在德芙的發(fā)展過程中，早就通過各種廣告、宣傳語等建立了巧克力“絲滑”的產(chǎn)品印象，這也成為了品牌的一個(gè)突出屬性。一提起德芙就能夠想到這兩個(gè)字，說明品牌形象是非常突出的。

　　即便是入局新的產(chǎn)品品類，德芙也將“絲滑”二字貫穿其中，既是產(chǎn)品的一個(gè)特點(diǎn)，也容易喚醒對(duì)品牌的認(rèn)知。比如在與味全聯(lián)名推出的巧克力牛奶飲品宣傳語為“多樣絲滑，遇見春日”，今年推出的牛奶巧克力注心餅干在包裝上明確標(biāo)示了“餅干也絲滑”的字樣，

　　利用“絲滑”+“產(chǎn)品”的方式，進(jìn)一步向更多消費(fèi)者詮釋了德芙的品牌理念。而且也能夠反映出巧克力的存在，畢竟其是作為“絲滑”而存在的重要成分，同時(shí)也拓寬了巧克力的消費(fèi)場(chǎng)景。

　　從這些方面來看，德芙布局新品類并不是盲目的，在內(nèi)有助于產(chǎn)品創(chuàng)新和拓展，在外有助于觸及更多的消費(fèi)群體，讓品牌在原賽道的基礎(chǔ)上結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)得到新的發(fā)展，從而推動(dòng)整個(gè)品牌實(shí)現(xiàn)新的突破。

　　行業(yè)思考：德芙雖然一直以來是以巧克力為主，但是近些年卻發(fā)展起了新的品類，餅干、冰淇淋等都成為了其目標(biāo)市場(chǎng)。說起來，由于巧克力市場(chǎng)增速放緩，再加上休閑零食市場(chǎng)快速擴(kuò)大，這些可能是

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網(wǎng)址: 德芙的“絲滑”不只是巧克力 http://www.u1s5d6.cn/newsview248172.html