首頁資訊杭州“名嘴”舒中勝的減肥法適合我嗎？跟著吃，能瘦嗎？誰家還有同款花式早餐？求分享

杭州“名嘴”舒中勝的減肥法適合我嗎？跟著吃，能瘦嗎？誰家還有同款花式早餐？求分享

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 12:13

　　錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞記者楊茜通訊員來鑫萍

　　杭州知名媒體人舒老師靠“吃”減重20斤（此前報(bào)道戳這里）。他每天曬出的花式早餐，被人稱為“早餐里的幸福中國”。

　　這個(gè)事情經(jīng)錢江晚報(bào)小時(shí)新聞報(bào)道后，后臺粉絲們的討論非常熱烈。

　　有網(wǎng)友求舒老師分享減肥心得。

　　有網(wǎng)友說“我體重不過百，可也有高血脂，跟著舒老師這么吃，會有效果嗎？”

　　還有網(wǎng)友來分享他的健康秘籍。

　　也有一位美女分享了她家的早餐。

　　1】你們要的舒老師的“減肥心得”來啦

　　首先我們來回答第一位網(wǎng)友的問題。

　　舒老師的減肥心得能不能分享？

　　我們可愛的舒老師說，當(dāng)然可以。他在開始減肥4個(gè)月的時(shí)候（2018年）就寫過一篇減肥心得。

　　經(jīng)舒老師本人同意，小時(shí)新聞截取了部分分享給大家——

　　聽說過各種減肥辦法，比如說藥物減肥、針灸減肥、運(yùn)動減肥、代餐減肥、戀愛減肥等，也見識了減肥成功的例子。比如說，有個(gè)小伙伴找了個(gè)比他小十幾歲的女朋友。為了體型上般配些，小伙伴天天暴走西湖，結(jié)果真的瘦成了一道閃電。

　　然而，我已經(jīng)沒有機(jī)會談戀愛，我也沒有太多時(shí)間去暴走。更要命的是，一度暴走，走成了“小關(guān)節(jié)紊亂”。那個(gè)痛，銘心刻骨。

　　至于說其他減肥方法，打死我也不試。

　　今年5月6日，我終于約了醫(yī)生。

　　遵醫(yī)囑，我開始了飲食控制減肥法。三個(gè)月下來，我成功減去了14斤。

　　更重要的是，又四個(gè)月過去了，體重不僅沒有反彈，還有繼續(xù)往下降的趨勢。

　　怎么做到的？

　　飲食控制首先是從早餐開始的。

　　以前的早餐是，兩碗泡飯，一根玉米，一個(gè)番薯，一個(gè)雞蛋，若干水果。

　　現(xiàn)在的早餐是，泡飯基本不吃，代之以小米粥一碗，玉米半根，番薯基本不吃。如果要吃番薯的話，玉米不吃。這是主食。

　　一下子減掉那么多主食，肚子難道不餓嗎？當(dāng)然要餓。為此，早餐增加了蛋白質(zhì)?；蚺Ｈ?，或銀鱈魚，或小黃魚，甚至早上也吃螃蟹。當(dāng)然，還有一個(gè)白煮蛋。

　　水果總量有所減少，但品種增多。最少兩種，最多四種。

　　淀粉類食品少了，碳水化合物攝入少了，早餐更健康了。

　　中飯通常是在單位食堂里吃的。通常會要三到四個(gè)菜。魚、蝦為主，偶爾抵擋不住誘惑，也會吃肉。劃重點(diǎn)，主食米飯會減少到原先的一半甚至三分之一。

　　下午會餓嗎？一開始到四點(diǎn)就餓了。這時(shí)，會適量吃點(diǎn)堅(jiān)果。比如說核桃肉，比如說腰果。

　　因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，每天晚上只能吃盒飯。以前吃盒飯，我能吃兩份飯?，F(xiàn)在吃盒飯，我一盒也不會吃完。米飯，特別是米飯，我最多吃一半。有時(shí)候感覺蛋白質(zhì)實(shí)在是有點(diǎn)不夠，我會沖到食堂去加點(diǎn)小黃魚什么的。

　　燒烤類的食物是絕對不碰的；夜宵是絕對不能吃的；飲料基本上是謝絕的。

　　喝不喝酒？周末的時(shí)候，還是會米西米西的。

　　簡單吧？很簡單。

　　痛苦嗎？不痛苦。

　　向我學(xué)習(xí)，你也可以三個(gè)月減掉14斤，而且不反彈。

　　最最開心的是，體檢顯示，血脂也正常了。

　　2】跟著這樣吃，我也能瘦嗎

　　第二個(gè)問題，跟著舒老師這么吃，到底能不能跟著健康起來？

　　這個(gè)事情，小時(shí)新聞記者采訪了浙大二院營養(yǎng)科陸彥妤營養(yǎng)師。

　　“舒老師之前的飲食，碳水化合物的攝入占得比較大。飲食調(diào)整后，從早餐的分布來看，他遵循的是提高蛋白質(zhì)、降低碳水化合物的方式。這種方式，飽腹感較強(qiáng)，就是我們說的不會餓肚子。而且，他攝入的脂肪較少，盡量選擇魚蝦，蔬菜的膳食纖維也高。從結(jié)果上來看，他體重減輕20斤，又一直維持著，已經(jīng)驗(yàn)證了這種方式的有效性?！标憦╂フf。

　　但是，她也發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)，舒老師的水果吃得“真的挺多的”。“我不知道這是一頓的量，還是一整天的量?！彼f，成年人每天建議攝入200-350克的水果。在減重期間，可以選擇能量低一些的，例如蘋果、梨、柚子、李子、小番茄等：“這并不意味著高能量的水果不能碰，榴蓮、菠蘿蜜、牛油果，量減半也是可以的?！?/p>

　　“我們要健康飲食，減輕體重，并不能局限在某一食物的能量上，應(yīng)該控制的是總量。比如說早餐攝入較高，那就讓晚餐簡單點(diǎn)。”減重期間，一般建議采取限能量平衡膳食模式，可在現(xiàn)有能量攝入基礎(chǔ)上減少500～750kcal，或減少日常飲食的 1/3（除了水，將主食、魚禽肉蛋、蔬果、奶制品等食物等比減少）。

　　舒老師三年減重21.4斤，是一個(gè)比較合理的范圍?！皽p體重比較忌諱體重過度丟失和反反復(fù)復(fù)。突然的爆瘦，和反反復(fù)復(fù)發(fā)福和減肥，都會讓身體機(jī)能紊亂。從醫(yī)學(xué)上來講，建議大家每周減重0.5～1kg，每月減重2～4kg，以減少初始體重的5%～10%，必要時(shí)15%作為體重管理的目標(biāo)。”

　　陸彥妤提醒，舒老師的早餐對于成年男性來說可以參考，但是每個(gè)人的身體狀況不一樣，即使身高體重相同，也會因?yàn)榛A(chǔ)代謝率和消耗不同，攝入也應(yīng)該有所區(qū)別。

　　比如說蛋白質(zhì)的攝入，成年人每天需要攝入魚禽蛋瘦肉類食物120～200g之間，這其中不包括牛奶。“舒老師的早餐中，有時(shí)蛋白質(zhì)供能比接近30%，這是根據(jù)他自身情況來定的。但如果腎功能不好的人，長期高蛋白飲食的話，可能會增加腎臟的負(fù)擔(dān)?！?/p>

　　再比如水果。

　　“對于血糖控制不好的人來說，不建議一次性大量吃水果，建議選擇低升糖指數(shù)、低血糖負(fù)荷的水果，比如說蘋果、梨、柚子、橘子，盡量分好幾餐吃，也不要和主食一起吃，以防血糖波動明顯。”

　　“少食多餐，營養(yǎng)均衡”就是健康的秘籍，根據(jù)《中國居民膳食指南》等推薦：建議成年人平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物。

　　3】更多人來分享花式早餐，你身邊還有這樣的早餐達(dá)人嗎

　　裴先生也是一個(gè)對自己身材管理很嚴(yán)格的人。他分享了他的健康秘籍：早餐基本是兩個(gè)雞蛋、一盒牛奶、豆腐腦、玉米?！捌鋵?shí)我覺得跟早餐關(guān)系不大，還是要控制一整天總的攝入量，改變一整天的飲食結(jié)構(gòu)。”

　　張女士是一名80后辣媽，兒子還沒有去國外念書之前，她幾乎每天早上都會在晨跑結(jié)束后花一個(gè)小時(shí)做一頓精致的早餐。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，她非常注重營養(yǎng)的搭配，早餐的花樣也很多，朋友圈有一批“早餐鐵粉”。

　　雞蛋、牛奶、時(shí)令水果、自制面包或者現(xiàn)包餛飩，有時(shí)候她還會做壽司卷、煎牛排?！懊篮玫囊惶鞆脑绯块_始，早餐在我看來是很重要的。只要健康飲食，體重自然會保持在一個(gè)平衡狀態(tài)。不過我做早餐的出發(fā)點(diǎn)，還是為了讓孩子健康發(fā)育成長，食材很多，但是量都不大，膳食均衡很重要?！?/p>

　　話不多說，看圖吧。