蝦仁炒蛋

2023-05-23 10:18:45 來源：搜狐

【材料】：蝦仁 250克、雞蛋 4個、料酒 1勺、鹽 1小勺、淀粉 1勺、蔥花 適量

【做法】：1、蝦仁去好蝦線，洗凈瀝水，放入少許鹽。

2、加入適量的料酒。

3、放少許淀粉抓勻，腌制十分鐘。

4、雞蛋敲到碗里加少量鹽，打散。

5、將蔥花切好放到雞蛋里攪拌均勻。

6、 熱鍋熱油，將蝦仁炒至稍微變色。

7、轉為中小火后加入蛋液，慢慢讓蛋液成型。

8、蛋液稍稍凝固時，用鍋鏟劃散，繼續(xù)翻炒至完全凝固關火即可。

責任編輯：王藝元

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