婦女自受孕開始，經(jīng)過分娩直到哺乳結(jié)束，體內(nèi)的正常生理代謝過程發(fā)生一系列變化。同時(shí)，胎兒和嬰兒生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)素也主要來自母體。孕婦和乳母的營養(yǎng)失調(diào)或不足，對母體健康和胎兒、嬰兒的正常發(fā)育都將發(fā)生不利影響。因此，孕婦乳母的營養(yǎng)和膳食必須加以調(diào)整，以便適應(yīng)妊娠和哺乳期母體本身特殊生理狀況，充分滿足胎兒和嬰兒生長發(fā)育必需的各種營養(yǎng)素，保障母體健康和胎兒嬰兒的正常發(fā)育。

孕婦的營養(yǎng) 妊娠期營養(yǎng)直接影響孕婦健康和胎兒生長發(fā)育，特別是受孕6～7個(gè)月后，胎兒生長發(fā)育開始加速進(jìn)行，以致母體在生理上發(fā)生急劇變化，營養(yǎng)需要大量增加。此時(shí)如孕婦的營養(yǎng)數(shù)量不足或比例失調(diào)，對母體健康和胎兒生長發(fā)育的不利影響將更為明顯和嚴(yán)重。

(1) 對胎兒和新生兒的影響： 孕婦營養(yǎng)不良可導(dǎo)致嬰兒出生體重較低。低體重新生兒出生后一周內(nèi)易死亡，其先天畸形率可為正常體新生兒的8倍。

嬰兒腦組織及智力的發(fā)育，亦和孕母營養(yǎng)有關(guān)。從妊娠6個(gè)月開始直到出生后5個(gè)月，人類腦組織細(xì)胞增生最快，可達(dá)成人總量的80%。為了保證腦組織和智力發(fā)育正常進(jìn)行，必須向孕婦提供充足的營養(yǎng)。如有缺乏，特別是蛋白質(zhì)缺乏，將引起胎兒大腦發(fā)育不全以及智力障礙。

(2) 對孕婦健康的影響： 孕期婦女一方面要滿足本身的營養(yǎng)需要，同時(shí)還要供給胎兒需要。供給如有不足，則將先滿足胎兒需要，甚至可動用孕婦體內(nèi)的營養(yǎng)素，以保證胎兒生長發(fā)育。膳食中的鈣如供應(yīng)不足，則母體的鈣將轉(zhuǎn)移到胎兒體內(nèi)，以保證其骨胳和牙齒生長發(fā)育，以致孕婦由于脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)軟化病。自妊娠6個(gè)月起，胎兒需大量鐵，如攝入量不足，母體鐵也將大量轉(zhuǎn)移給胎兒，以致出現(xiàn)缺鐵性貧血，甚至孕婦貧血已非常嚴(yán)重而胎兒肝臟內(nèi)仍有相當(dāng)數(shù)量的鐵儲備。孕婦患嚴(yán)重缺鐵性貧血時(shí)，易出現(xiàn)早產(chǎn)、新生兒貧血以及新生兒死亡。葉酸或維生素B12的缺乏也可出現(xiàn)貧血，維生素B12缺乏時(shí)，并可引起巨幼紅細(xì)胞貧血。妊娠毒血癥也可能與多種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)，如蛋白質(zhì)、B族維生素、鐵和鈣均可降低其發(fā)病率。葉酸、維生素B6和鋅缺乏，以及食鹽攝入量過高可能與妊娠毒血病發(fā)病有關(guān)。

孕婦的營養(yǎng)需要 妊娠期的營養(yǎng)需要可概括分為三個(gè)階段： ①第一階段(0～3個(gè)月)，胎兒發(fā)育較慢，不需要額外增加營養(yǎng)。②第二階段(4～6個(gè)月)，胎兒生長漸快，孕婦應(yīng)增加某些營養(yǎng)素。③第三階段(7個(gè)月到分娩前)，胎兒生長迅速，需消耗和儲備大量營養(yǎng)素。如供應(yīng)不足，孕婦和胎兒均將受到損害。孕婦營養(yǎng)需要如下：

(1) 熱量： 自受孕開始直到第6個(gè)月，僅要求保持正常合理營養(yǎng)，不需要額外增加熱量。6個(gè)月后，熱量可少量增加。我國1981年修訂的營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)中，建議自妊娠第4個(gè)月起，可在孕婦正常營養(yǎng)素供給量基礎(chǔ)上，每日增加1255.2kJ (300kcal)。正常情況下，自受孕第4個(gè)月到第9個(gè)月，孕婦體重增加每周應(yīng)不少于0.3kg，不大于0.5kg，如能根據(jù)此種體重增加情況確定孕婦熱量供給是否適宜，最為理想。

(2) 蛋白質(zhì)： 妊娠期母體內(nèi)有大量氮儲留，其中除20～25%用于胎兒生長、胎盤發(fā)育以及子宮和乳房的增長肥大外，約有60～75%于子宮以外的其他組織中儲留，供分娩后泌乳期補(bǔ)充大量氮消耗。如孕婦的蛋白質(zhì)供給不足，除影響母體健康外，對胎兒發(fā)育的影響更為明顯，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能。

我國膳食營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)(1981年修訂)規(guī)定;妊娠第4～6個(gè)月應(yīng)在正常蛋白質(zhì)供給量基礎(chǔ)上，每日增加15g，妊娠第7～9個(gè)月每日增加25g。

(3) 碳水化物： 一般無規(guī)定供給標(biāo)準(zhǔn)，孕婦每日至少應(yīng)攝入200～250g以上，以防止酮體癥出現(xiàn)。妊娠后期，膳食中碳水化物所提供的熱量應(yīng)占總熱量62～65%以上。

孕婦?；急忝?，膳食中應(yīng)有一定數(shù)量的膳食纖維，以促進(jìn)糞便排出。

(4)脂肪： 脂肪是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的重要組成成分。腦組織脂肪酸中約1/3為亞油酸和亞麻油酸。人類腦細(xì)胞髓鞘化過程自胎兒期開始直到出生后一年左右才完成。在髓鞘化過程中，除需要飽和脂肪酸外，多不飽和脂肪酸對髓鞘和細(xì)胞膜生成更為重要。因此孕婦膳食中應(yīng)含有足夠的脂肪，提供飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。脂肪供給量標(biāo)準(zhǔn)尚無規(guī)定，一般認(rèn)為，占總熱量30%較為適宜。(5)鈣： 妊娠期，有大量鈣在母體內(nèi)儲留，以供胎兒骨胳和牙齒生長發(fā)育之用。此種儲留過程在胚胎骨胳鈣化之前，已開始進(jìn)行。因此，必須向孕婦提供足夠數(shù)量含鈣豐富的食品。

孕婦膳食中鈣攝入量輕度不足或暫時(shí)缺少，可使母體血液中含鈣水平降低;但由于副甲狀腺素分泌增強(qiáng)，可加速母體骨胳中鈣鹽的動用，保持血鈣濃度正常，不致影響胎兒骨胳鈣化過程。但如長期缺鈣或缺鈣程度嚴(yán)重，則影響胎兒骨胳正常發(fā)育，出生嬰兒易患佝僂病。孕婦也易患骨質(zhì)軟化病。

妊娠第一階段(0～3個(gè)月)，母體中鈣和磷儲留極少，第二階段(4～6個(gè)月)也不多; 第三階段(7～9個(gè)月)則有大量鈣磷儲留，平均每日可儲留鈣300mg，除滿足胎兒需要外，尚有部分貯存在母體內(nèi)，以備授乳期用。我國孕婦鈣的供給量標(biāo)準(zhǔn)： 妊娠期第4～6個(gè)月為600mg，第7～9個(gè)月為1500mg。含鈣豐富的食品有奶類、各種豆類、芝麻、花生及其制品、干小蝦(蝦皮)以及綠葉蔬菜。小魚小蝦煎炸后連同魚骨或蝦皮食用或骨頭煮湯亦可得到一定數(shù)量的鈣。此外，由于我國膳食特點(diǎn)，含鈣食品不多，孕婦尚應(yīng)補(bǔ)充鈣制劑。

(6)鐵： 婦女受孕后，鐵需要大量增加。整個(gè)妊娠期約有300mg通過胎盤輸送給胎兒，還需要500mg左右用于增加血液容量和紅細(xì)胞數(shù)量，每日經(jīng)常消耗1mg，整個(gè)妊娠期共約250mg，分娩時(shí)出血約將消耗250mg，所以全部妊娠分娩過程中，孕婦消耗鐵的總量至少在1g以上。為了保證這一需要量，我國營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，整個(gè)妊娠期中每日膳食鐵含量應(yīng)為18mg。含鐵豐富的食品有各種動物肝臟和血液、蛋黃、大豆、芝麻、芝麻醬和各種綠葉蔬菜。但食物中所含的鐵大部分不易被機(jī)體吸收利用，上述18mg中，實(shí)際能被吸收利用者甚至僅有1～2mg。故除通過食物外，孕婦還可服用鐵劑，一般每日可通過服用硫酸亞鐵或其他制劑，來攝取30～60mg鐵。

由于胎兒發(fā)育在妊娠期第三階段(第7～9個(gè)月)最為旺盛，故于妊娠最后20周膳食中補(bǔ)充鐵質(zhì)格外重要。此時(shí)孕婦每日實(shí)際吸收的鐵應(yīng)為6～7mg。

孕婦膳食中如鐵供給不足，可引起貧血。嚴(yán)重貧血易引起早產(chǎn)或出生嬰兒體重低于正常(足月小樣兒)。貧血產(chǎn)婦對大出血的耐受力較正常為低，易導(dǎo)致出血死亡。貧血孕婦應(yīng)早日通過食物和鐵劑補(bǔ)充鐵。

(7)鋅： 鋅是很多酶的組成成分，人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成過程必須由含鋅的酶催化。胎兒和嬰兒期是人類生長發(fā)育速度最高的階段，蛋白質(zhì)合成過程也最旺盛，因此孕婦需要通過食物攝入較多的鋅。一般認(rèn)為孕婦每日鋅的供給量應(yīng)為20mg。孕婦膳食中如缺乏鋅，胎兒易出現(xiàn)畸形，子代出生后，智力和情緒上可發(fā)生不可逆的改變。

(8)脂溶性維生素： 在維生素A、維生素D和維生素E等脂溶性維生素中。以維生素D對孕婦為重要。維生素D可促進(jìn)鈣吸收和鈣于骨胳中沉積。如前所述孕婦需要有大量的鈣在體內(nèi)儲留，因此對孕婦應(yīng)供給充足的維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收利用，保持鈣代謝平衡。

由于在接觸充足陽光和普通膳食情況下，一般不會發(fā)生維生素D缺乏，所以我國營養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)建議孕婦和非孕婦維生素D供給量均是每日10μg，并未額外增加。但也不可忽視，為適應(yīng)妊娠期中鈣代謝的特殊變化，機(jī)體對維生素D需要的增加，應(yīng)注意多吃富含維生素D的食物，并多接觸充足陽光。特別是在北方寒冷地區(qū)，日照較短，或孕婦室內(nèi)生活工作時(shí)間較多，尚可考慮補(bǔ)充維生素D制劑。但不宜過多，否則反而對胎兒有害，有引起胎兒高血鈣癥的可能。

維生素A雖是胎兒生長發(fā)育所必需，但現(xiàn)已證實(shí)妊娠期孕婦大量攝入維生素A，也不能使胎兒血中含量有明顯提高。且過多的維生素A反而影響骨胳正常發(fā)育，并發(fā)現(xiàn)在動物中有致畸作用。因此，我國建議孕婦與一般婦女相同，每日膳食中供給量一律為1000μg視黃醇當(dāng)量，不需額外增加。但我國人民一般膳食中，維生素A含量并不特別豐富，在妊娠期中還應(yīng)格外注意。孕婦可多吃富含維生素A的動物肝臟、腎臟、蛋黃和含胡蘿卜素豐富的新鮮綠葉蔬菜。

至于維生素E，過去有人認(rèn)為可預(yù)防流產(chǎn)，但至今未能充分證實(shí)。供給孕婦大量維生素E，胎兒血液中含量也未見提高。我國目前尚無維生素E供給量建議。美國建議孕婦供給量為15IU，較正常婦女增加3IU，可供參考。

(9)水溶性維生素： 水溶性維生素中，首先應(yīng)考慮維生素B1 (硫胺素)、維生素B2和維生素C (抗壞血酸)。

維生素B1是羧酶系統(tǒng)的輔酶，參加碳水化物的中間代謝。其供給量應(yīng)與熱能攝入量成正比，一般每攝入4184kJ (1000kcal)應(yīng)供給0.5mg。妊娠期中母體能量代謝增高，攝入熱量增加，故維生素B1供給量亦需相應(yīng)增多，我國建議妊娠第4～9個(gè)月維生素B1供給量為每日1.8mg，于不同程度體力勞動?jì)D女原有供給量基礎(chǔ)上增加0.2～0.7mg。美國建議孕婦較平時(shí)供給量增加0.4mg。如孕婦攝入的維生素B1未能滿足機(jī)體需要，可出現(xiàn)腳氣病。在主要食用精白米，副食品又不甚豐富的情況下，應(yīng)特別注意少吃過分精白米面，多吃粗糧雜糧和各種豆類。

維生素B2是黃素酶的輔酶，廣泛參與人體中許多代謝過程。妊娠期代謝旺盛，故妊娠期維生素B2需要增高。其供給量也應(yīng)按攝入熱量計(jì)算，每攝入4184kJ增高。 其供給量也應(yīng)按攝入熱量計(jì)算， 每攝入4184kJ(1000kcal)熱量，應(yīng)攝入維生素B20.5mg。我國每日膳食中營養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)，孕婦在第4～9個(gè)月，每日應(yīng)攝入維生素B21.8mg，按不同勞動強(qiáng)度較平日供給量增加0.2～0.7mg。很多食品雖均含有維生素B2，但含量并不特別豐富，且很容易破壞損失。我國人民一般膳食中維生素B2也不充裕，因此妊娠期格外應(yīng)注意。要多吃動物肝、腎、蛋類、奶類、各種新鮮綠葉蔬菜和豆類。

維生素C對胎兒骨胳牙齒的正常發(fā)育、維持造血系統(tǒng)功能和增強(qiáng)機(jī)體抵抗力均有促進(jìn)作用。妊娠期中胎兒必須從母體取得大量維生素C，以滿足需要，以致母體血漿中維生素C含量逐漸降低，至分娩時(shí)僅為受孕初期的一半。我國建議妊娠第4～9個(gè)月，孕婦每日膳食中維生素C供給量80mg。多吃各種新鮮蔬菜、水果對孕婦以及胎兒健康很有好處。

維生素B6構(gòu)成體內(nèi)許多酶系的輔酶，參加多種代謝過程，特別是于核酸代謝與蛋白質(zhì)合成中有重要作用，對胎兒生長發(fā)育不可缺少。一般不易缺乏，但孕婦由于對特殊生理狀況的適應(yīng)，應(yīng)加注意。維生素B6含量較多的食物是肉、魚、蛋、奶、粗糧、蔬菜、豆類等。對普通成人和孕婦，我國皆未制訂維生素B6供給量標(biāo)準(zhǔn)，一般認(rèn)為孕婦每日膳食中供給量為2.6mg，較一般成年男女增加0.6mg，可供參考。

葉酸對造血功能特別重要，孕婦造血功能旺盛，同時(shí)尚需滿足胎兒需要;如缺乏，可出現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞性貧血。我國對普通成人和孕婦尚未制訂供給量標(biāo)準(zhǔn)。一般認(rèn)為孕婦每日供給量為800μg，為普通成人的2倍。各種綠葉蔬菜、動物肝臟、魚、肉、蛋類、豆類均含有，其中肝臟更較豐富。

孕婦的膳食調(diào)配 為了適應(yīng)孕婦的各種生理變化，除充分滿足特殊營養(yǎng)需要量外，膳食也應(yīng)有適當(dāng)調(diào)配。

妊娠初期(0～3個(gè)月)，胚胎發(fā)育緩慢，每日僅增重1g左右，故孕婦膳食在量方面，可不加改變。但此時(shí)孕婦常有心、嘔吐等妊娠反應(yīng)，應(yīng)少吃多餐，盡量選用清淡、易消化、味酸等孕婦愛好的食品。酸味涼拌菜或水果可刺激食欲，并可防止便秘。此時(shí)可多吃富含維生素B1的食品，增強(qiáng)消化功能。必要時(shí)可口服維生素B1片劑。有時(shí)可吃烤饅頭片或面包干，對減少心、嘔吐有一定好處。

妊娠4～7個(gè)月時(shí)，胎兒體重增長漸快，平均每日增重10～20g，同時(shí)母體也開始儲留蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和鐵等重要營養(yǎng)素，該時(shí)應(yīng)多吃魚、肉、蛋、奶、豆制品、粗糧、雜糧和新鮮蔬菜等。海帶和海產(chǎn)食品亦應(yīng)適量食用，以補(bǔ)充碘。

妊娠7～10個(gè)月，胎兒生長速度已達(dá)高潮，約一半體重于此時(shí)期內(nèi)增長。胎兒體內(nèi)鐵、鈣和蛋白質(zhì)也在此期大量儲留，供給的食品應(yīng)較豐富。食鹽和醬油應(yīng)適當(dāng)減少，以防浮腫。

乳母的營養(yǎng) 母乳中含有嬰兒生長發(fā)育必需的各種營養(yǎng)素，且與嬰兒發(fā)育過程和消化能力十分適應(yīng)，所以母乳是嬰兒最理想的食品。由于乳汁中全部營養(yǎng)成分來自母體，因此乳母膳食必須含有充足的營養(yǎng)素，才能維持乳汁的質(zhì)和量，保證嬰兒發(fā)育的需要。如乳母膳食中營養(yǎng)素種類不全或數(shù)量不足，母體營養(yǎng)素儲備將被動用，以維持乳汁質(zhì)量穩(wěn)定，甚至母體組織的組成物質(zhì)也會成為乳汁成分。如乳母長期營養(yǎng)不足，不僅所分泌的乳汁質(zhì)量下降，影響嬰兒正常發(fā)育，且由于乳母本身的組織成分被動用，乳母的健康也將受損害。因此向乳母提供充足合理的營養(yǎng)，對嬰兒和乳母均十分重要。

乳母的營養(yǎng)需要 應(yīng)符合下列基本原則：

(1) 熱能： 授乳期中，乳母需要一定數(shù)量的熱量維持本身原有的正常能量消耗，同時(shí)還要提供乳汁中的熱量、母體營養(yǎng)素轉(zhuǎn)變成乳汁過程所消耗的熱能和乳腺分泌活動所需要的熱能。如按乳母每日平均泌乳量850ml、每100ml含熱量293kJ(70kcal)計(jì)，則每日用于授乳所需總熱量約為2510kJ (600kcal); 由于母體熱能轉(zhuǎn)變?yōu)槿橹瓱崮艿男始s為80%，故母體每日需要攝入含3138kJ(750kcal) 的食物才能產(chǎn)生含2510kJ(600kcal) 的乳汁。此外，授乳期間基礎(chǔ)代謝還增加10～20%。我國營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)建議，婦女授乳期應(yīng)于原有基礎(chǔ)上增加3347kJ(800kcal)熱量。

(2) 蛋白質(zhì)： 人乳蛋白質(zhì)含量為0.8～0.9g/dl，較為穩(wěn)定。如乳母膳食中蛋白質(zhì)供給不足，乳汁分泌量將相應(yīng)降低。為了保證分泌乳汁的質(zhì)和量，應(yīng)向乳母提供豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)。于授乳期，許多乳母處于負(fù)氮平衡狀態(tài)，表明乳母蛋白質(zhì)營養(yǎng)不足。乳母膳食如缺乏優(yōu)良蛋白質(zhì)，乳汁中賴氨酸和蛋氨酸含量也降低，不利于嬰兒生長發(fā)育。

母體內(nèi)妊娠期所儲存的氮于授乳期可發(fā)揮重要作用，可矯正乳母體負(fù)氮平衡。乳母是否能于不損害自身健康的情況下，完成對嬰兒的哺育，主要決定因素之一是妊娠期間蛋白質(zhì)儲備量是否充足。

乳母每日通過乳汁向嬰兒提供蛋白質(zhì)10～15g，母體蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿橹鞍踪|(zhì)時(shí)，轉(zhuǎn)變效率為60～70%，則除乳母自身所需蛋白質(zhì)外應(yīng)多攝入20～30g優(yōu)良蛋白質(zhì)。我國營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)建議乳母應(yīng)在正常蛋白質(zhì)供給量基礎(chǔ)上，每日增加蛋白質(zhì)25g。

(3) 鈣： 乳汁中鈣含量約為8.5mmol/L (34mg/dl)。無論乳母膳食中鈣供給量是否充足，乳汁中鈣的含量總能保持恒定。泌乳高峰期乳母體內(nèi)鈣的消耗可達(dá)每日300mg左右。如膳食中供給不足，為了維持乳汁恒定，必將動用乳母骨胳或組織中的鈣儲備，損害乳母健康，輕者出現(xiàn)腰酸腿痛，牙齒受損，重者可患骨質(zhì)軟化癥。

我國一般膳食中含鈣豐富的食品不多，常不易充分滿足泌乳所需的鈣。雖母體可于一定程度上通過生理調(diào)整以維持鈣的穩(wěn)定，如增強(qiáng)腸道鈣吸收和減少尿中鈣的排出，但仍然不足，以致泌乳旺盛時(shí)期母體鈣代謝始終為負(fù)平衡。有人證明，必須每日供給乳母2g鈣和充足的維生素D才能維持鈣平衡。我國營養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)建議乳母每日鈣供給量為2g。但由于一般膳食很難充分滿足，除盡量選用奶類、芝麻、芝麻醬、豆類等食品外，可補(bǔ)充一些鈣制劑，如碳酸鈣、乳酸鈣或骨粉等。骨粉是一種較好的鈣補(bǔ)充來源，因它尚含有磷，且鈣磷比例較適宜。乳母并應(yīng)多曬太陽或服用維生素D制劑。

(4)維生素： 許多維生素對保持乳汁營養(yǎng)成分穩(wěn)定、維持乳母本身健康和促進(jìn)乳汁分泌非常重要，如維生素B1有促進(jìn)乳腺分泌乳汁的功能。因膳食中長期缺乏維生素B1而患腳氣病的乳母，嬰兒也易患腳氣病，急性維生素B1缺乏引起嬰兒死亡也曾有過報(bào)告，所以乳母應(yīng)注意多吃富含維生素B1的食物，如各種粗糧雜糧、豆類和肉類食品等。

乳母膳食中各種維生素必須相應(yīng)增加。我國營養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)建議乳母每日膳食中應(yīng)含有1200μg視黃醇當(dāng)量，較正常膳食增加200μg。維生素B1 (硫胺素)和維生素B2 (核黃素)，仍按隨熱量供給而成比例增加的原則，分別各為1.8mg;尼克酸18mg;維生素C100mg，較正常膳食增多40mg。

乳母的膳食調(diào)配 乳母每日攝入水分多少與乳汁分泌量有密切關(guān)系。增加水分可促使乳汁分泌。乳母每日應(yīng)多吃流質(zhì)食物，如雞湯、肉湯、骨頭湯和蹄爪湯，并應(yīng)增加各種粗雜糧，如小米、紅豆粥以及菜粥等。

因乳母對各種營養(yǎng)素的需要量增多，應(yīng)多選用營養(yǎng)價(jià)值較高的食物，并加以調(diào)配，成為平衡合理膳食。對于富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物更應(yīng)認(rèn)真選用。除蛋類、瘦肉、魚、蝦及內(nèi)臟等外，應(yīng)充分利用大豆及其制品。各種新鮮綠葉蔬菜也極為重要，每日應(yīng)保證有500g新鮮蔬菜。此外，每日應(yīng)有一定量的粗糧雜糧和各種豆類。我國民間產(chǎn)婦習(xí)慣采用的飲食，如北方提倡產(chǎn)婦多吃雞蛋、紅糖、小米和芝麻，南方提倡多吃醋煮豬蹄等都合乎營養(yǎng)原則。祖國醫(yī)學(xué)中也很重視婦女在孕期和授乳期的營養(yǎng)，也有很多民間流傳的偏方，如通乳湯等有促進(jìn)乳汁分泌的作用。

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