專家：節(jié)日期間合理安排飲食 保持食物清淡原則

2023年12月28日16:01 來源：人民網(wǎng)

人民網(wǎng)北京12月28日電 （記者郝帥）28日，國家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會，介紹冬季呼吸道疾病防治有關(guān)情況。

會上，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康表示，在節(jié)日期間，飲食確實有它的特殊性。首先表現(xiàn)為很多人在節(jié)假日期間吃的東西，無論是總量還是種類都明顯增加。為了防止在節(jié)日期間能量和營養(yǎng)整體過剩或者失衡，于康給出了以下幾點建議：

首先，要特別注意防止暴飲暴食，遵循一個重要的原則，就是食不過飽，每餐保證七分八分飽。

進食的規(guī)律盡量保持和平時的一致，不要輕易改變規(guī)律。大多數(shù)人一日三餐，也有老年人一日少量多餐，盡量保持和平時一致。

在節(jié)假日期間，盡量少喝酒，甚至不喝酒，避免飲用太大量的高度烈性酒，尤其對于老年人、孕產(chǎn)婦、青少年、兒童，盡量做到滴酒不沾。對于一些慢病患者，包括有各種代謝指標(biāo)異常的患者，我們還是盡量做到不飲酒或者是少飲酒。

于康表示，在節(jié)日期間，盡量保持食物總體的清淡原則。盡量少用太多的油脂，特別是油炸油煎的方法，每天的烹調(diào)用油盡量控制在30毫升以內(nèi)。盡可能少鹽，不要吃的太過于重口味，尤其是不要有無辣不歡的進餐方式。對于有些胃腸道疾病或者是心腦血管有慢病基礎(chǔ)的朋友尤其應(yīng)該注意。

于康還建議，大家在節(jié)假日期間盡量回家吃飯，年輕人要多陪老人。特別要保持食物多樣化、食物的均衡，盡可能做到食物的豐富性強一點，種類多一點。

(責(zé)編：郝帥、呂騫)

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