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長期吃黑巧克力的好處與壞處

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 16:32

巧克力是一種口味香濃、有特殊風(fēng)味的零食，具有補(bǔ)充能量、保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)情緒等多種功效。一、補(bǔ)充能量。巧克力含有豐富的脂肪、糖分和蛋白質(zhì)，其中每100g巧克力中約含碳水化合物50g，脂肪30g，蛋白質(zhì)15g，這些物質(zhì)都可以為人體提供能量。且巧克力屬于一種即食食品，攜帶方便，在運(yùn)動(dòng)過后或體力不支時(shí)可以適量食用，能快速補(bǔ)充體力，恢復(fù)精神。另外，對于服用降糖藥的糖尿病患者，還有利于維持血糖平穩(wěn)，防止低血糖的發(fā)生。二、保護(hù)心血管。巧克力含多種酚類物質(zhì)如類黃酮、酚酸等，具有良好的抗氧化、抗炎作用，能幫助血管細(xì)胞抵抗自由基損傷，抑制血小板活化，從而避免血管中斑塊形成，有利于保護(hù)心血管。但有些巧克力如牛奶巧克力、白巧克力等為改善口感會(huì)加入奶粉和糖等添加物，這些物質(zhì)會(huì)影響人體的糖脂代謝，過多食用也會(huì)抵消掉巧克力的保健功效，對人體器官造成負(fù)擔(dān)，因此建議有心血管疾病的人群可以適量食用純度高的黑巧克力，有助于提高保健效果。三、調(diào)節(jié)情緒。 1、巧克力的風(fēng)味口感比較獨(dú)特，其含有可可堿和咖啡堿，是苦味的主要來源，另有單寧物質(zhì)，能增添淡淡的酸澀感，在加工過程中還會(huì)加入砂糖、乳粉、香料等成分，大大增加巧克力的甜香，使巧克力集甜、苦、澀等多種口味于一體，再加上巧克力油脂較多會(huì)有滑膩香濃的口感，使巧克力成為很多人最喜愛的零食之一。當(dāng)吃到喜愛的零食時(shí)，很多人的心情都會(huì)自然而然的變好。 2、巧克力含有豐富的苯乙胺，對人的情緒調(diào)節(jié)有重要的作用，還含有豐富的鎂元素，每100g黑巧克力含鎂115mg，而鎂有一定鎮(zhèn)靜、抗憂郁的作用，因此適量食用巧克力能放松心情、減輕憂郁。 3、巧克力中的可可堿和咖啡因有一定興奮作用，適量食用巧克力能提升精神、消除疲憊的情緒。真正的巧克力是由可可豆制成，其成分表中顯示為可可脂，而市面上有很多代可可脂的食品和巧克力的外形、口味相似，但兩者的營養(yǎng)價(jià)值和對健康的影響差異很大，代可可脂是一種人造硬脂，屬于反式脂肪酸的一種，有增加心血管疾病的危險(xiǎn)性，對于人體非但無益反而有害，不過由于代可可脂成本低廉，在食品中才會(huì)被廣泛使用，因此消費(fèi)者在選購時(shí)要注意辨別。

劉燕萍

主任醫(yī)師

北京協(xié)和醫(yī)院

適當(dāng)食用巧克力不會(huì)引起上火，但食用不當(dāng)則可能會(huì)引起口腔潰瘍、牙齦腫痛等類似上火的癥狀。巧克力是一種口味香濃、具有特殊風(fēng)味的零食。現(xiàn)代研究證實(shí)，巧克力具有補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)情緒、保護(hù)心腦血管等多種功效。因此，在日常生活中，適當(dāng)食用巧克力，可以快速補(bǔ)充體力、恢復(fù)精神；長期適量食用純度高的黑巧克力，對預(yù)防保健具有積極作用。但是，由于巧克力能量較高，過量食用可能影響消化功能，從而引起腹脹、口腔潰瘍、反酸、口臭等類似上火的癥狀。而且，在食用巧克力后，如果沒有注意口腔衛(wèi)生，容易造成口腔內(nèi)細(xì)菌滋生，從而引起牙齦紅腫、疼痛、容易出血等類似上火的癥狀。需要注意的是，目前市面上的巧克力為改善口感而添加大量奶粉、糖精等，這些添加物會(huì)增加人體代謝負(fù)擔(dān)；也有許多產(chǎn)品是使用價(jià)格低廉的代可可脂，代可可脂屬于反式脂肪酸的一種，可以增加心血管疾病的危險(xiǎn)性。此外，過量食用巧克力，也會(huì)導(dǎo)致血糖升高、血脂紊亂、肥胖等代謝問題。因此，在日常選購時(shí)需要注意辨別，在日常食用時(shí)應(yīng)控制食量。

劉燕萍

主任醫(yī)師

北京協(xié)和醫(yī)院

巧克力和維生素c（維生素C）可以一起吃。巧克力是以可可粉、糖漿、牛奶等為原料制成的一種甜食，不但口感細(xì)膩甜美、香氣濃郁，而且還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素以及鉀、鐵、鋅等成分，具有補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)情緒等多種功效。而維生素C是一種多羥基化合物，是人體不可缺少的一種維生素，能參與人體的多種生理代謝，對于維持人體正常機(jī)能具有重要作用，而且還能增強(qiáng)免疫力、預(yù)防壞血病、防止牙齦出血等。目前尚未發(fā)現(xiàn)巧克力和維生素C會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，兩者一起吃既不會(huì)影響彼此的吸收，也不會(huì)產(chǎn)生毒性反應(yīng)，因此是可以一起吃的。需要注意的是，巧克力的熱量較高，對于肥胖者、高血脂者、老年人的不良影響較大，因此這些人群應(yīng)該少吃。而維生素C雖為水溶性物質(zhì)，安全性較高，但過量服用其制品，會(huì)增加尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，還可能會(huì)引起腹瀉、頭痛、尿頻、惡心嘔吐等不良反應(yīng)。因此健康人群只要飲食均衡，不挑食偏食，就可滿足日常維生素C的需要，不必特意補(bǔ)充維生素C。

劉燕萍

主任醫(yī)師

北京協(xié)和醫(yī)院

巧克力囊腫是子宮內(nèi)膜異位癥的一種病理類型，主要表現(xiàn)為盆腔疼痛、月經(jīng)異常和不孕。治療巧克力囊腫的藥物主要包括： 1，非甾體類抗炎藥：是一類不含糖皮質(zhì)激素的抗炎、解熱、鎮(zhèn)痛藥物，主要作用機(jī)制是通過抑制前列腺素的合成，減輕疼痛。副作用主要為胃腸道反應(yīng)，偶有肝腎功能異常。長期應(yīng)用要警惕胃潰瘍的可能。 2，口服避孕藥：是最早用于治療本病的激素類藥物，其目的是降低垂體促性腺激素水平，并直接作用于子宮內(nèi)膜和異位內(nèi)膜，導(dǎo)致內(nèi)膜萎縮和經(jīng)量減少。長期連續(xù)服用造成類似妊娠的人工閉經(jīng)，稱“假孕療法”。副作用主要有惡心、嘔吐，并警惕血栓形成風(fēng)險(xiǎn)。 3，孕激素：通過抑制垂體促性腺激素分泌，造成無周期性的低雌激素狀態(tài)，并與內(nèi)源性雌激素共同作用，造成高孕激素性閉經(jīng)和內(nèi)膜蛻膜化形成假孕。常用藥物有甲羥孕酮。副作用有惡心、輕度抑郁、水鈉潴留、體重增加及陰道不規(guī)則點(diǎn)滴出血等。患者在停藥數(shù)月后痛經(jīng)緩解，月經(jīng)恢復(fù)。 4，孕激素受體拮抗劑：米非司酮與子宮孕酮受體的親和力是孕酮的5倍，具有強(qiáng)抗孕激素作用，造成閉經(jīng)使病灶萎縮。副作用輕，無雌激素樣影響，亦無骨質(zhì)丟失危險(xiǎn)，長期療效有待證實(shí)。 5，孕三烯酮：有抗孕激素、中度抗雌激素和抗性腺效應(yīng)，也是一種假絕經(jīng)療法。孕三烯酮與達(dá)那唑相比，療效相近，但副作用較小，對肝功能影響較小且可逆，且用藥量少、方便。 6，達(dá)那唑：抑制卵泡生成素、黃體生成素峰，抑制卵巢合成甾體激素，導(dǎo)致子宮內(nèi)膜萎縮，出現(xiàn)閉經(jīng)。副作用有惡心、頭痛、潮熱、乳房縮小、體重增加、性欲減退、多毛、痤瘡、皮脂增加、肌痛性痙攣等，一般能耐受。藥物主要在肝臟代謝，已有肝功能損害不宜使用，也不適用于高血壓、心力衰竭、腎功能不全者。 7，促性腺激素釋放激素激動(dòng)劑：可使卵巢激素水平明顯下降，出現(xiàn)暫時(shí)性閉經(jīng)，此療法又稱“藥物性卵巢切除"。目前常用的藥物有亮丙瑞林、戈舍瑞林。副作用主要有潮熱、陰道干燥、性欲減退和骨質(zhì)丟失等絕經(jīng)癥狀，停藥后多可消失。但骨質(zhì)丟需1年才能逐漸恢復(fù)正常。出現(xiàn)巧克力囊腫相關(guān)癥狀者，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。如果藥物治療后癥狀不緩解，或局部病變加劇，或卵巢內(nèi)膜異位囊腫較大，需采用手術(shù)治療。