去年6月，#賈玲為了新角色要減重100斤#話題曾登上熱搜，彼時(shí)，電影攝影師劉寅接受采訪時(shí)表示，最近在和賈玲合作一部電影，對(duì)方為了新角色計(jì)劃減肥100斤。

半年中，賈玲幾近消失在公眾視野。

今年1月11日，賈玲發(fā)布長(zhǎng)文親自證實(shí)自己減了100斤，“消失的這一年多里我拍了一部電影，叫《熱辣滾燙》。這部電影我拍了整整一年，春夏秋冬一共四季，開(kāi)機(jī)了五次（因?yàn)樘哿耍远嗔艘淮危?，我也成功減了100斤，并且練成了拳擊手的樣子。”隨即“賈玲減了100斤”話題再次沖上了熱搜第一。

賈玲發(fā)布長(zhǎng)文。網(wǎng)絡(luò)截圖

瀏覽網(wǎng)友留言可以看到，不少人都對(duì)賈玲減重100斤感到驚訝，紛紛表達(dá)了對(duì)她身體的擔(dān)心。短短一年，減掉100斤，這真的靠譜嗎？普通人一周瘦多少為宜？哪些女明星的減肥食譜值得推薦？如何科學(xué)減重？對(duì)此，上游新聞梳理了部分專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師及營(yíng)養(yǎng)專家的觀點(diǎn)。

賈玲一年減100斤相對(duì)安全

在賈玲之前，不少明星的減肥方法也都引發(fā)過(guò)網(wǎng)友熱議。此前秦昊、沈騰等迅速減掉20多斤的消息傳來(lái)，減肥食譜也隨即登上熱搜。

對(duì)此，上觀新聞引用浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫營(yíng)養(yǎng)科主任馮麗君的觀點(diǎn)稱：“演員為了拍戲減重，短期內(nèi)，這樣減重是可以的，但對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，要長(zhǎng)期控制體重，這樣顯然不合適?！瘪T麗君表示：“這樣的減肥方法，很容易快速反彈，也很難維持日常工作。減重不是節(jié)食，而是均衡膳食和合理運(yùn)動(dòng)相結(jié)合。”

此外，浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院（浙江省新華醫(yī)院）營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師陳秋霞表示，從臨床營(yíng)養(yǎng)師角度來(lái)看，正常情況下，在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，3個(gè)月內(nèi)建議減體重的5%—15%，是相對(duì)比較安全的。

陳秋霞表示，在減重過(guò)程中，身體所需的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素、低劑量脂肪等還是需要供給的?！盃I(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，減100斤也是能實(shí)現(xiàn)的，但從健康安全的角度看，持續(xù)時(shí)間起碼6個(gè)月以上。如果想在更短時(shí)間內(nèi)減這么多體重，機(jī)體或許就抗議了?！?/p>

大S吃得少運(yùn)動(dòng)多是餓瘦的

作為公眾人物及上鏡需要，女明星們對(duì)自己身材的高要求本無(wú)可厚非，但不少女明星的減肥食譜卻讓營(yíng)養(yǎng)專家看了直搖頭。

據(jù)錢江晚報(bào)2018年3月22日?qǐng)?bào)道，過(guò)去一個(gè)月，微博、微信上被大S、袁姍姍、譚維維等明星的減肥菜單刷了屏，動(dòng)輒“一個(gè)月狂減20斤”這樣的標(biāo)題，讓這些明星菜單無(wú)一例外上了微博熱搜榜，而這些菜單也成為不少人競(jìng)相模仿的樣板。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師趙衛(wèi)玉，對(duì)這些超熱門的明星菜單進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。

趙衛(wèi)玉非常不建議大S的食譜。

根據(jù)微博顯示，大S早餐半罐無(wú)糖優(yōu)酪乳，1/4顆火龍果，午餐2片肉片以及2碗燙青菜，不吃飯，同時(shí)不吃晚飯，配合運(yùn)動(dòng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)月，她減了20斤。

大S。網(wǎng)絡(luò)圖

“其實(shí)她差不多可以說(shuō)是餓瘦的，做運(yùn)動(dòng)減重是可以，但她屬于吃得少運(yùn)動(dòng)多，這樣下去非常容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，免疫力下降，甚至導(dǎo)致精神性厭食和內(nèi)臟器官衰竭。”趙衛(wèi)玉醫(yī)生說(shuō)：“一個(gè)月瘦20斤的量非常不科學(xué)！一般1個(gè)月瘦5斤左右，四五個(gè)月1個(gè)療程瘦20斤我們認(rèn)為是比較正常的?！?/p>

趙醫(yī)生推薦，判斷一個(gè)人的體重是否合理有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是BMI指數(shù)。這是用體重除以身高的平方得到一個(gè)指數(shù)，指數(shù)在18.5~23.9之間屬于正常。趙衛(wèi)玉拿出計(jì)算器算了一下，大S身高163厘米，按照她減重后透露的大約40多千克的體重來(lái)算，BMI指數(shù)肯定不到18.5，已經(jīng)屬于過(guò)輕的狀態(tài)。

袁姍姍攝入卡路里遠(yuǎn)不夠

另一位有著“馬甲線女神”之稱的袁姍姍的食譜，看上去相當(dāng)豐富了。

袁姍姍的微博上，詳細(xì)記錄了從當(dāng)年2月19日開(kāi)始到3月7日一共16天的食譜和運(yùn)動(dòng)量，早餐一碗糙米糊，午餐基本是蔬菜加牛肉，晚餐吃水果和堅(jiān)果，食譜中偶爾也會(huì)出現(xiàn)清湯火鍋、麻辣燙、雞湯、奶茶這些看起來(lái)“減肥不宜”的食物。

“馬甲線女神”袁姍姍。網(wǎng)絡(luò)圖 

“其實(shí)袁姍姍減重前的體重就已經(jīng)蠻標(biāo)準(zhǔn)了。”趙衛(wèi)玉算了一下，減重前她的BMI指數(shù)大約是18.7，減重后是17.7，反而是過(guò)輕了。按照食譜來(lái)看，“一天攝入的卡路里大約是600大卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?！壁w衛(wèi)玉說(shuō)：“一般成年人正常的卡路里攝入大約在2000大卡左右。”

針對(duì)袁姍姍的食譜，趙衛(wèi)玉建議：“早上可以多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白，比如鹵蛋、牛奶等，糙米糊這樣的純糖類食物不耐餓?！敝劣诨疱伜吐槔睜C，趙衛(wèi)玉認(rèn)為：“清湯火鍋，吃一些蔬菜問(wèn)題不大，火鍋被當(dāng)作減肥頭號(hào)敵人其實(shí)是因?yàn)樽谀呛苋菀锥喑??！?/p>

譚維維睡前饑餓加餐沒(méi)問(wèn)題

趙衛(wèi)玉基本沒(méi)挑出什么問(wèn)題的是譚維維的減肥食譜。

早餐水果、蔬菜、雞蛋、全麥面包、雜糧、粥都齊全了，午餐搭配了粗糧、蔬菜、豆腐，下午茶時(shí)間補(bǔ)充一份堅(jiān)果，晚餐一大份蔬菜和豆類，隨時(shí)補(bǔ)充脫脂牛奶，睡前有饑餓感必須加餐，還會(huì)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。

趙衛(wèi)玉說(shuō)，這個(gè)食譜里蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)素都比較齊全了，把食譜里的豆類換成牛肉或白肉一樣靠譜。

譚維維。網(wǎng)絡(luò)圖

不過(guò)很多人會(huì)有疑問(wèn)的一點(diǎn)是，經(jīng)常聽(tīng)到晚上幾點(diǎn)之后不要吃東西的建議，但譚維維的食譜里卻有這樣一條：睡前有饑餓感必須加餐。趙衛(wèi)玉證實(shí)了這一說(shuō)法，其實(shí)如果睡得很遲，可以吃一些東西，比如脫脂牛奶、全麥面包片、無(wú)糖酸奶等，不會(huì)影響減肥效果。

周韋彤“三餐只喝水”太極端

另?yè)?jù)映象網(wǎng)2021年4月15日?qǐng)?bào)道，近日，女演員周韋彤在社交平臺(tái)分享了自己的減肥方法，她說(shuō)自己僅用了36天就成功減掉25斤，隨后，相關(guān)話題連續(xù)登上熱搜。

周韋彤的“四階段減肥法”中提到，在第二階段（3天）和第四階段（12天）“每天三餐只喝水”，對(duì)此，該媒體也表示“簡(jiǎn)直是在危險(xiǎn)的邊緣試探啊?！?/p>

周韋彤減肥計(jì)劃被營(yíng)養(yǎng)師批評(píng)。網(wǎng)絡(luò)圖

對(duì)此，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、營(yíng)養(yǎng)大V顧中一表示，撇開(kāi)可行性不談，周韋彤的斷食減肥法還有很高的反彈幾率，以及因營(yíng)養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的病理改變風(fēng)險(xiǎn)?！斑@個(gè)減肥方案太極端了，這不是熱量缺口，是熱量斷層， 大家不要學(xué)。 ”顧中一還提醒， 即使輕斷食也會(huì)影響激素分泌，尤其對(duì)于女性，會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)、月經(jīng)延遲等問(wèn)題。沒(méi)有超重的人（BMI指數(shù)低于18.5）不建議嘗試斷食；另外，懷孕或計(jì)劃懷孕、有進(jìn)食障礙、嚴(yán)重低血糖、患有1型糖尿病、未成年人都不應(yīng)嘗試斷食。

新聞多一點(diǎn)：

3種科學(xué)健康膳食減肥法

怎么才能健康瘦下來(lái)？浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院（浙江省新華醫(yī)院）營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師陳秋霞介紹了3種科學(xué)健康的醫(yī)學(xué)減肥法。

第一種是高蛋白膳食：是指每天蛋白質(zhì)攝入量約1.5g~2.0g/kg。高蛋白膳食能減輕饑餓感，增加飽腹感和靜息能量消耗。

可以適當(dāng)多吃低碳水化合物和高蛋白食物，如雞蛋、奶、瘦肉、魚(yú)蝦類、豆制品等；其中雞蛋以水蒸蛋、水煮蛋的蛋白質(zhì)的吸收利用率更高。這種減肥法，減脂效果好，特別適合肥肉多，肌肉不足的“胖友”。同時(shí)提醒一下，腎功能不好的不適合高蛋白減肥法，建議找醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估。

第二種是限能量膳食減肥法，簡(jiǎn)單理解就是每日總能量減少1/3攝入量，其中脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物營(yíng)養(yǎng)素和常人類同。研究表明限能量膳食是最安全、有效的減重方法，適用于廣大人群。其中提高大豆蛋白攝入比例可更好起到降血脂的效果。同時(shí)適量增加乳制品可更有利于減脂，尤其增加低脂奶攝入可顯著減少向心性肥胖（即蘋(píng)果型肥胖）。

還有一種輕斷食法。有些人生活中不可避免應(yīng)酬，幾杯酒下肚，飯菜吃得也多起來(lái)，每日總能量攝入嚴(yán)重超標(biāo)。這類人最適合輕斷食法。采用此法的人需要弄清大多數(shù)食物熱量，如一斤蔬菜約90千卡，25克米也大約90千卡，1克酒精大約7千卡。可以選擇在應(yīng)酬的第二天輕斷食1—2天，輕斷食日男性一天攝入食物總熱量在600千卡，女性為500千卡。饑餓時(shí)可適量吃黃瓜、西紅柿等低熱量食物。

上游新聞綜合自 上觀新聞、湖南日?qǐng)?bào)、錢江晚報(bào)、映象網(wǎng)等

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