元宵佳節(jié)

怎么能少得了主角「元宵」

軟軟糯糯的外皮

甜甜蜜蜜的餡料

熱乎乎吞下肚

簡直幸福又滿足

可是，你知道一顆元宵的熱量有多高嗎？

一顆元宵的重量大約在20克左右，熱量約為50—70千卡，三顆元宵的熱量就相當于一小碗米飯。

這對于減肥人士和各類糖尿病、高血壓、腎臟疾病患者十分的不友好。

下面，我們就來科普一下不同的人群應(yīng)該如何健康吃元宵。

糖尿病患者不宜吃甜元宵

● 嚴格來說，糖尿病患者是不適宜吃元宵的。因為元宵不僅僅餡料糖分高，糯米外皮的升糖指數(shù)也非常高，食用后會讓血糖快速上升，所以糖尿病患者最好不吃元宵。

● 如果實在想吃的話，可以嘗試一下咸元宵。例如鮮肉餡、芽菜餡、薺菜餡、蝦仁餡等等。只要原則是少放糖，餡料其實可以隨意搭配，說不定還能創(chuàng)造出意想不到的美味。

● 傳統(tǒng)的黑芝麻、巧克力、白糖桂花都是高糖餡料，糖尿病人一定要避雷。

● 純糯米外皮也可以改為雜糧皮，比如南瓜糯米、紫薯糯米等等。

● 如果吃了元宵，在其它主食方面一定要進行等量替換，減少主食攝入，增加新鮮蔬菜的攝入。

高血壓、腎臟疾病患者不宜吃咸元宵

● 與糖尿病患者相反，咸元宵恰恰是高血壓和腎臟疾病患者需要避雷的。

● 因為咸元宵的鈉含量較高，食用后很容易造成血壓、血脂的升高，所以如果沒有血糖困擾，建議這類患者食用甜元宵。

膽、胰疾病患者不宜吃炸元宵

● 油炸元宵非常香脆，也是一種美食新吃法。但油炸會讓本身熱量就很高的元宵含脂比例更高。

● 對于患有膽囊炎、胰腺炎的患者，食用油炸元宵很容易使疾病復(fù)發(fā)，所以這類患者不宜吃油炸食品。

吃元宵還有哪些注意事項？

● 元宵一次不要吃太多，4個以內(nèi)最佳。

● 胃腸不好的人，吃元宵要注意細嚼慢咽，以利于減少腸胃負擔。

● 老人吃元宵，要留意假牙或者牙齒松動，避免誤吞牙齒。

● 吃元宵建議趁熱吃，有利于消化吸收，但是要注意避免熱餡燙口，可以小口小口慢慢吃。

● 三歲以下的寶寶，不要吃元宵，避免異物堵塞食管。

慢性病患者如何健康飲食？

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