綠茶為什么能減肥？

綠茶是一種十分常見的對身體健康有益的飲品，不過關于綠茶如何促進人體健康的機理一直沒有被大家搞明白。不過其中一項好處就是飲用綠茶能夠促進減肥，最近科學家大概搞明白了綠茶是如何幫助我們增強減肥效果的：來自波蘭的一隊科學家發(fā)現綠茶促進減肥的秘密在于——淀粉。 Jaroslaw Walkowiak 是波茲南醫(yī)科大(PoznanUniversity of Medical Sciences)的一名研究人員，他發(fā)現綠茶中的一種提取物能夠降低人們消化的淀粉含量，并且會加速人體對淀粉的消耗。他讓一組參與實驗的自愿者在每天的早飯之后喝下等量的綠茶。 “綠茶是廣為人知的有益飲品，但是我們缺乏相關的量化評估，所以我們對其中的原理知之甚少?！?事實上，在促進健康方面，綠茶還有很多其他的美譽，比如有傳言綠茶能夠防癌，盡管沒有確鑿的證據表明綠茶有助于預防和治療癌癥，不過相關的安慰劑效應應該也算不小。綠茶能夠降低人體的血糖水平，當然也缺乏相關的證據。......閱讀全文

你以為你吃的是抹茶，其實是綠茶粉！

　　 說起抹茶，現今已經成為年輕群體最喜聞樂道的輕食，不論是抹茶味兒的奶茶，還是蛋糕、冰淇淋，都是許多小伙伴的心頭好。其實不光是年輕人，國人對“抹茶”的態(tài)度也開始水漲船高，越來越喜愛有加?！　〉?，很多同學并不知道，自己吃到的所謂“抹茶”以及“抹茶食品”，也許并非真正意義上的“抹茶”。那么，抹茶與綠

－有代謝綜合征？飲用綠茶不是萬全之策

　　茶多酚在心血管疾病中的抗氧化能力已得到了很好的證實。綠茶中就存在著以兒茶素為代表、具有抗氧化性能的茶多酚。研究發(fā)現，經常飲用綠茶可以通過抑制脂質合成的關鍵酶，減少腸道脂肪的吸收，調節(jié)血管張力，通過防止血管炎癥，來防止動脈粥樣硬化和抑制血栓。　　糖尿病及其前期、腹部肥胖、膽固醇高和血壓高這幾種病癥

中國科學家發(fā)現綠茶提取物EGCG可抑制cGAS激活

　　2018年12月3日，來自國家生物醫(yī)學分析中心張學敏院士課題組與李濤課題組合作在Nature Immunology上發(fā)表了題為G3BP1 promotes DNA binding and activation of cGAS的研究論文，發(fā)現了一個新的cGAS（cyclic GMP-AMP syn

面筋測定系統分析綠茶粉的面團穩(wěn)定時間

      面筋測定系統可以測量面筋的強度。測定時試樣置于兩盤之間的間隙，樣品在恒定剪切應力的作用下偏轉而產生形變，由于面筋強度的差異，樣品被恒定剪切應力拉伸而產生形變的程度有大有小，即下盤相對上盤的偏轉速度快慢不一，偏轉量(剪切偏轉角度)作為時間的函數被記錄下來，面團在扭力作用下的延伸程度反映面筋

“提神”功能不存在－立頓綠茶夸大功效在美被警告

　　因為宣傳有藥效,立頓綠茶近日在美國被美國食品藥品管理局(FDA)警告。此前,立頓紅茶在歐盟的宣傳也有過類似的問題?！　饷綀蟮婪Q,聯合利華在立頓的宣傳中引用了一些研究,稱其綠茶產品有降低膽固醇的效果。FDA認為,聯合利華在宣傳立頓綠茶產品時,采用的這些措辭不恰當,可能誤導消費者認

綠茶紅酒提取物能阻斷早老性癡呆癥細胞通道

　　美國《生物化學雜志》日前刊登的一項新研究顯示，綠茶和紅酒中的天然成分能阻斷早老性癡呆癥(又稱“阿爾茨海默氏癥”)的一個關鍵細胞通道。這項研究為開發(fā)治療藥物提供了潛在的新靶點。 　　早老性癡呆癥是最常見的癡呆類型，其主要特征之一是大腦內的淀粉狀蛋白異常堆積，形成形狀各異的蛋白球，后者通過與腦細胞

突破！綠茶、胡蘿卜中關鍵成分可以逆轉阿爾茲海默癥！

　　來自南加利福尼亞大學（USC）的研究人員表示，含有綠茶和胡蘿卜中某些物質的飲食可以逆轉小鼠的阿爾茲海默癥樣癥狀，而這些小鼠攜帶基因突變，本應該患上阿爾茲海默癥。圖片來源：Journal of Biological Chemistry　　研究人員表示這項近期發(fā)表在《Journal of Biolo

蘭州化物所發(fā)現綠茶飲料中活性成分固相萃取新方法

　　綠茶飲料作為一種日常生活飲品，其富含多酚類活性物質，如黃酮和酚酸。其中，槲皮素和山奈酚等黃酮可作為自由基清除劑，并具有降低血壓、抗癌和抗氧化性等作用。殼聚糖是僅次于纖維素的第二大天然聚合物，具有一定的保健功效，還可有效去除重金屬離子和酸性染料。　　中國科學院蘭州化學物理研究所中科

抹茶食品原料可能并非真正抹茶粉－綠茶粉摻雜香精充數

　　抹茶蛋糕、抹茶餅干……市面上各式各類抹茶味食品隨處可見，而抹茶口味也是近幾年在國內食品市場興起，顏色清新而帶著淡淡茶香味尤其受到年輕群體的喜愛。不過，這類抹茶食品卻并非百分之百添加抹茶粉所制成，不少商家會為了節(jié)約成本而使用價格更便宜的綠茶粉，為保證色澤和口感還會添加香精和色素?！　∧ú枋称泛湍ú?/p>

綠茶中的特殊化合物有望抑制致死性人類疾病的發(fā)生

　　最近，一項刊登在國際雜志Journal of Biological Chemistry上的研究報告中，來自華盛頓大學的研究人員通過研究發(fā)現，綠茶中的一種化合物或能潛在地挽救多發(fā)性骨髓瘤及淀粉樣變性患者的生命，這些患者萬鋼會面臨和骨髓移植障礙相關的致死性狀況?！　∥恼轮?，研究人員對蛋白質的折疊的形

粉碎機養(yǎng)生保健第二篇小型家用粉碎機粉碎綠茶

上一篇我們說到zui近流行的家庭養(yǎng)生，主要講的是五谷雜糧的養(yǎng)生，這次我們說一種特殊的物質，那就是很多人愛喝的“茶”，茶是人們zui喜愛的一種飲料，尤其是綠茶，經過小型家用粉碎機粉碎后具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮

我國科學家發(fā)現綠茶可用作遠程激活細胞療法的控制系統

　　在一項新的研究中，來自中國華東師范大學和深圳大學附屬第一醫(yī)院的研究人員發(fā)現可以將綠茶作為遠程激活細胞療法的控制系統。相關研究結果近期發(fā)表在Science Translational Medicine期刊上，論文標題為“A green tea–triggered genetic control s

研究稱綠茶中的有益物質可提煉成抗癌藥－打擊腫瘤效果更好

　　 在防癌食物名單中，綠茶一直名列前茅，而英國《每日郵報》近日刊登新加坡的一項研究又為它增加了一道光環(huán)——綠茶中的有益物質可提煉成抗癌藥，打擊腫瘤效果更好，且副作用小。　　 綠茶防病抗癌好處多　　 據報道，這項來自新加坡生物工程和納米技術研究所的研究發(fā)現，綠茶中富含的茶多酚與抗癌藥赫賽汀結合，可以

綠茶中的化合物能夠阻斷類風濕性關節(jié)炎

　　華盛頓州立大學研究人員識別出一種潛在新方法，抗擊因類風濕性關節(jié)炎導致的關節(jié)疼痛、炎癥和組織損傷?！　∷麄兊陌l(fā)現最新發(fā)表于《Arthritis and Rheumatology》，并登上該期刊的封面?！　☆愶L濕性關節(jié)炎是一種使人衰弱的自身免疫性疾病，主要影響手部和足部的小關節(jié)。會導致腫痛并發(fā)展成軟

喝速溶咖啡提神靠譜嗎－實驗證明其咖啡因比綠茶少

　　疲憊時，很多人習慣喝一杯茶或沖一杯速溶咖啡來提神，可是，你知道嗎？　　 你經常喝的速溶咖啡里幾乎不含咖啡因（咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時驅走睡意并恢復精力）。　　 而且，咖啡里的咖啡因遠遠沒有茶葉中的含量多。不信的話，看看華商報記者通過兩個實驗為你揭示的真相。　

磁性石墨烯固相萃取測定水和綠茶中酰胺類除草劑殘留

采用磁性石墨烯納米復合材料作為磁性固相萃取劑進行磁性固相萃取,再進行分散液液微萃取,采用氣相色譜建立了高靈敏測定環(huán)境水樣和綠茶中5種酰胺類除草劑殘留的方法。對影響萃取效率的諸因素進行了優(yōu)化。在優(yōu)化條件下,5種酰胺類除草劑的富集倍數在3399～4002之間,甲草胺、乙草胺、異丙甲草胺、丁草胺和丙草胺濃

江西曝光3批次綠茶草甘膦超標，來自同一家公司

　　據江西省食藥監(jiān)局消息，江西省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本期公布抽檢信息涉及5大類食品201批次樣品，不合格3批次，均為茶葉及相關制品，來自同一家公司?！　〕闄z信息顯示，不合格產品為3批次景德鎮(zhèn)三星綠色食品有限公司生產的婺源茶（綠茶），被檢出草甘膦超標，檢出值分別為：1.6 mg/kg

綠茶中的特殊分子或能有效抑制心臟病發(fā)作和中風發(fā)生

近日，一項刊登在國際雜志Journal of Biological Chemistry上的研究報告中，來自蘭開斯特大學和利茲大學的科學家們通過研究發(fā)現，綠茶或能有效抑制因動脈粥樣硬化引發(fā)的心臟病發(fā)作和中風患者的死亡。文章中研究者表示，一種存在于綠茶中的特殊化合物不僅能夠降低阿爾茲海默病患者大腦中的淀

賽默飛世爾科技ITQ－700氣質聯用系統可分析綠茶中多農藥殘留

　　ITQ 700TM氣質聯用系統高選擇性、高精度分析綠茶樣品中多農藥殘留 　　2009年7月7日訊，服務科學、世界領先的賽默飛世爾科技發(fā)布了最新應用文章，指出科研人員在開發(fā)出提高實驗室生產力的新技術、新方法方面取得又一重大進展。新開發(fā)方法依靠ThermoScientific ITQ 7

茶葉冰凍干燥機在制茶業(yè)中的作用

制茶業(yè)是我國的傳統產業(yè)。為了提高茶葉的加工質量和產業(yè)現代化，有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應用新的科學技術，而先進的冰凍技術在茶葉中有較好的應用前景。功能一 在毛茶干燥中的應用冰凍干燥技術在干燥茶葉時，茶葉的溫度始終保持在-16℃以下，由于茶葉溫度低，葉綠素幾乎不變化，色澤綠翠而耐藏，香氣及茶葉中原

茶葉粉=天然抹茶抹茶食品被曝添加香精色素成慣例

　　綠茶粉+香精=抹茶? 香濃翠綠的抹茶蛋糕可能不靠譜! 　　抹茶味蛋糕、抹茶味冰淇淋、抹茶味糖果、抹茶味飲料……因為顏色養(yǎng)眼口感清新，一到夏天，吃貨們總是能在琳瑯滿目的夏季美食中一眼挑出抹茶口味作為首選。不過，市場上不少抹茶食品里面添加的僅僅是綠茶

成都90分鐘泡茶不限次工作室，去過幾家？

一、茶葉的起源與發(fā)展歷史 　　1、中國是最早發(fā)現和利用茶的國家 　?、偕褶r電葳134.0852.5370嘗百草至今有5000多年的歷史： 　　②我國的云南地區(qū)有樹齡超過2000年的野生大樹： 　?、鄄枞~是從唐朝起自我國向朝鮮、日本、荷蘭、葡萄牙、英國、俄國、美國等傳播： 　?、懿璺Q謂起源于中國。 　

網傳喝普洱茶減肥－專家稱不靠譜

　　最近幾年，喝茶減肥的說法頗流行，其中喝普洱茶減肥就是常見的一種。喝普洱茶真的可以減肥嗎?其實，減肥及控制體重的關鍵還是在能量的收支平衡，要想控制體重還是得減少能量攝入，增加能量消耗，也就是少吃點、多運動，目前的研究證據還不足以證明喝茶可以減肥。 　　普洱茶中都有些什么成分呢?普洱茶是一種將綠茶

FluorCam多光譜熒光成像技術應用案例——茶葉品種品質檢測

茶葉起源于中國，時至今日依然是中國最重要的經濟作物之一。使用FluorCam多光譜熒光成像系統對茶葉植株的光合特性與抗逆機制進行深入研究是非常有必要的。中國農科院茶葉研究所、青島農業(yè)大學等單位都已經開展了相應的研究工作。詳細內容可參見葉綠素熒光成像應用于茶樹育種與生理分析。茶多酚是決定茶葉色、香、味

紅茶不加奶可有效降脂

　　 茶是世界公認的健康飲品，和咖啡、可可并稱為世界三大飲料。紅茶可以增強人體新陳代謝，很多人將其視為怡神又能瘦身的飲料。但據科學家最新研究，喝紅茶不加牛奶，減肥效果會更好。　　這項研究的參與者之一、美國加州大學洛杉磯分校李昭平（音譯）博士說，不加牛奶的英式早茶能夠軟化血管，促進血液流通。此次研究是

山東省茶葉質檢站科研項目通過鑒定

8月26日，由山東省茶葉質量監(jiān)督檢驗站和日照市茶葉科學研究所共同承擔的《日照茶區(qū)與南方茶區(qū)不同茶樹品種生育特性和茶葉品質對比調查研究》課題順利通過專家鑒定。據悉，2005年，《日照茶區(qū)與南方茶區(qū)不同茶樹品種生育特性和茶葉品質對比調查研究》項目由國家質檢總局立項。3年來，項目組對日照茶區(qū)栽培的黃山群體

金魚能檢測茶葉農殘超標－用科學擊碎流言

   最近在微信朋友圈熱傳的一段有關“用金魚檢測茶葉農殘超標”視頻顯示，實驗者分別在綠茶、花茶和黑茶的茶湯內放入小金魚后，沒過多久，放入綠茶、花茶內的小金魚就出現了翻白眼、死亡現象。然而，放入黑茶里的小金魚卻一直在正常游動，未出現任何異常情況。視頻旁白說，這是因為市面上的綠茶、花茶中含有農藥殘留，而

抗氧化，防三高…喝茶真的有益健康？最新20項研究告訴你

　　茶的文化源遠流長，也是飲用量最大的飲料之一。茶不僅在社交中扮演了重要角色，它的風味和潛在的健康獲益也讓茶廣受歡迎。　　不過，作為一款日常飲品，茶對健康究竟有幾分影響？相關探討一直不少，近年來的多項研究從不同茶葉種類、不同疾病影響討論了喝茶可能帶來的好處和風險。圖片來源：pexels　　健康功效的

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