這周營養(yǎng)師給大家準(zhǔn)備了兩款關(guān)于蝦仁的減脂餐，蝦仁豆腐煲和番茄蝦仁燴飯。

蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。

蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)。而且蝦仁的營養(yǎng)價值很高，不僅含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

蝦仁豆腐煲

減脂餐食譜，建議收藏！

蝦仁豆腐煲

食材：豆腐、蝦仁、番茄、金針菇、蒜、蔥

做法：

1. 番茄去皮，切粒，蔥切粒，蒜切碎，金針菇切成兩段

2. 熱鍋加入少許油，放入蒜炒香，加入番茄炒爛，加入少量水燒開

3. 加入金針菇、加入豆腐塊，加入蝦仁，燉2分鐘

4. 放入少許鹽，撒入蔥花，裝盤

這道蝦仁豆腐煲雖說是減脂餐，但作為平時招待客人的家常菜也不為過，不僅賣相美觀，口感也不輸給飯店的招牌菜，蝦味鮮香，豆腐口感細膩嫩滑，可謂是營養(yǎng)又美味了。

為了大家能更好地了解自己食用的減脂餐熱量，下面還給大家提供了熱量表。

熱量表

科學(xué)用餐

有人說減脂的天敵是碳水化合物，也就是我們常說的主食。想要減肥，就必須減少米飯和面食等主食的攝入，同時增加蛋白質(zhì)，保持飲食高蛋白低脂肪。

但這樣的做法不夠科學(xué)，主食不吃相當(dāng)于節(jié)食的一種方式，長期下去對身體健康肯定會造成一定的傷害。我們可以用其他的谷物來代替米飯，比如今天營養(yǎng)師做減脂餐選擇的燕麥米。

番茄蝦仁燴飯

減脂餐食譜，建議收藏！

番茄蝦仁燴飯

食材：小番茄、蝦仁、燕麥米、洋蔥、蒜、蔥

做法：

1. 蝦仁放少許黑胡椒腌制

2.鍋中放入少許油，蝦仁煎一下備用

3.鍋中放入蒜末炒香，倒入洋蔥粒，翻炒，倒入番茄粒，加入半勺蠔油，放入適量的水，蓋鍋燜煮

4.待湯汁濃稠后加入燕麥飯和蝦仁，加入少許鹽，撒上蔥花。

今天這碗番茄蝦仁燴飯是減脂人群可以放心吃，用燕麥米代替了米飯，有豐富維生素的同時，又含有豐富的蛋白質(zhì)。營養(yǎng)均衡，低脂還解饞。

為了大家能更好地了解自己食用的減脂餐熱量，下面還給大家提供了熱量表。

熱量表

感興趣的小伙伴，今晚就可以安排做起來啦！美味低卡減脂~

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