原　料

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青稞粉100克、泡打粉1/2TSP、鹽1/4TSP、雞蛋1個、糖20克、牛奶200克、油約20克、炒青稞40克、蜂蜜（最后淋上，可不用）。

份量：10塊

操　作

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1、雞蛋的蛋清和蛋黃分開。蛋黃中加油和牛奶攪拌均勻；蛋清加糖，打至蛋白有彎尖。2、準備面粉和炒青稞。

3、蛋清加糖，打至蛋白有彎尖。

4、往牛奶蛋黃糊中篩入低粉和泡打粉，加入鹽。

5、攪拌至無顆粒。

6、加入打發(fā)好的蛋白。

7、翻拌均勻，再加入炒青稞。

8、翻拌均勻。

9、用大湯匙舀起一平勺。

10、平底鍋預(yù)熱，將大湯匙內(nèi)的面糊自然地流入鍋中間，讓其自然流動成圓餅狀。小火煎，餅面開始冒氣泡。

11、加熱至基本不再繼續(xù)冒氣泡。

12、翻面，小火再煎30秒左右即可出鍋，可澆上蜂蜜味道更佳

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