【健康三餐】烤櫻桃番茄

如果最近做啥比較頻繁，說明今年種啥種多了。
番茄干、番茄湯、番茄沙拉、油醋汁番茄都做了，這次簡單的烤著吃，柔軟多汁。
特別是烤熟后放置一夜，番茄味濃郁。

這個方法和把水果蒸熟一個道理，適合腸胃不好，生吃番茄不易消化的人。
茄子，番茄，辣椒和土豆都是茄科食物，茄科食物也被列為易過敏食物的名單中。因?yàn)檫@些食物包含微量生物堿，腸胃敏感的人吃后容易脹氣、燒心 。

改自Healthyrecipes
所用模具：20*15厘米玻璃烤盤（封面圖中樣子）
所用計量單位為標(biāo)準(zhǔn)烘焙量杯、量勺單位。

用料  

【健康三餐】烤櫻桃番茄的做法  

烤箱預(yù)熱425華氏度/220攝氏度。
烤盤不用抹油。

把番茄洗干凈后用廚房紙巾蘸干水分，放到烤盤里，撒上所有調(diào)料，拌勻。

烤20-30分鐘，中途翻拌一次，烤到番茄表皮開裂就可以了。
如果喜歡更軟爛一些，適當(dāng)延長10分鐘左右。

剛烤出來熱的時候，味道酸鮮，適合搭配淡口的菜吃，放涼過夜后，酸味變淡，番茄濃郁的味道為主，調(diào)料也更入味。
我更喜歡第二天冷藏直接吃。
可以：
1，當(dāng)配菜吃。
2，配面包吃。
3，拌沙拉吃。

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