導(dǎo)語：開學(xué)后，這4道早餐要學(xué)會，營養(yǎng)健康又好吃，照著做孩子吃得香

開學(xué)了，家長為孩子早餐煩惱。分享4道營養(yǎng)美味早餐，讓孩子開心。在發(fā)育關(guān)鍵期，早餐重要，不能忽視質(zhì)量?？靵砜纯催@些早餐食譜，讓孩子享受美味，擁有健康身體
一、早餐雞蛋餅

1、碗中加入150克中筋面粉，300克涼水，最后攪拌成細(xì)膩的面糊備用。切點蔥花。打入三顆雞蛋，再加入少許食鹽，攪拌均勻。
2、平底鍋刷上食用油，舀入適量的面糊，把面糊攤均勻。中火烙15秒鐘左右，再倒入適量的雞蛋液鋪均勻，大約烙十秒左右，把雞蛋餅再對折一下，雞蛋餅就做好了。
二、南瓜水煎包

1、南瓜切成薄片，大火蒸15分鐘，另外一半南瓜切絲，加勺食鹽攪拌均勻，腌制十分鐘，南瓜蒸熟了，倒料理機中，打入一顆雞蛋，打成南瓜泥。加四克酵母，一點白糖攪勻后。再加入350克普通面粉，揉成光滑面團。密封起來發(fā)酵兩倍大。
2、切點青線椒碎，蔥花，把南瓜擠干水分，切上幾刀。三個雞蛋攪散。起鍋燒熱，油熱后放雞蛋液，翻炒成雞蛋碎，盛出來到南瓜碗中，把青椒和蔥花放進來，加勺蠔油，食鹽，胡椒粉，雞精，攪拌均勻。
3、面發(fā)酵好，搓成長條，再分成大小面劑揉光滑。搟成薄一點的包子皮，放上南瓜餡，把封口處捏緊實了，按壓能迅速回彈，就發(fā)酵好了。然后煎至金黃，再撒一些黑芝麻，南瓜水煎包就做好了。
三、早餐三明治

1、兩個雞蛋，加一點鹽，攪拌均勻，準(zhǔn)備好面包片，平均切成兩半，雞蛋液直接倒入鍋里，
2、把面包片加進來，兩面都蘸上雞蛋液，然后再開火煎，表面撒一些黑芝麻，吃起來就更香了。煎至底部定型之后翻個面，煎熟擠上番茄醬，然后四個邊都疊起來。放到鍋里面煎一下，三明治就完成了。
四、油炸糕

1、200克紅豆，浸泡一個晚上，再蒸30分鐘，絞肉雞中加入50克白糖，100毫升純牛奶。攪打成紅豆泥。
2、起鍋燒熱，放入黃油，再把紅豆泥倒入鍋中，加15克玉米油，翻炒均勻，就可以出鍋了，翻炒均勻就可出鍋了。面碗中300克糯米粉，加入4克酵母，50克白糖，250毫升的溫水來和面，揉成光滑的面團，放一旁發(fā)酵至原來的兩倍大。
3、紅豆餡搓圓，糯米面團團圓，再放上豆沙餡，封口捏緊實，二次醒發(fā)20分鐘。油溫?zé)廖宄蔁?，把糯米餅炸至定型，變成金黃色，就可以出鍋了。#秋日生活創(chuàng)作季#

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