Saenz 博士認(rèn)為，從脂肪中攝取營養(yǎng)并通過燃燒脂肪獲取能量，能帶來更強(qiáng)飽腹感，讓你更容易控制饑餓，且效果立竿見影。盡管生酮飲食最初是一種治療癲癇的醫(yī)學(xué)療法，但研究表明在進(jìn)行生酮飲食后，體重、胰島素抵抗水平、血糖及血壓等指標(biāo)都會(huì)得到改善。而在生酮飲食約一年后，其效果就會(huì)和其他減重飲食方案趨于相同。

脂肪能為訓(xùn)練提供能量嗎？

有關(guān)生酮飲食對(duì)訓(xùn)練效果的影響和評(píng)價(jià)一直褒貶不一。2020 年的一項(xiàng)針對(duì)女性的小型研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持生酮飲食 8 周的女性，做杠鈴后蹲時(shí)力量增強(qiáng)，而仰臥推舉時(shí)力量并沒有提升。而實(shí)踐高碳水化合物飲食方案的女性，做這兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)時(shí)力量都得到了改善。而另一項(xiàng)小型研究表明，耐力項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員通過生酮飲食在 12 周內(nèi)獲得了出色減脂效果，并且與攝入更多碳水化合物的運(yùn)動(dòng)員相比，他們的沖刺力量更大，耐力更強(qiáng)。理所當(dāng)然，身體脂肪含量越低、肌肉含量就越高，這讓你的身體更加強(qiáng)壯，力量和速度得到提升。

在一項(xiàng)發(fā)表于《生理學(xué)雜志》的研究中，職業(yè)耐力項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員通過生酮飲食提高了其最大攝氧量，即身體在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)能夠消耗的最大氧氣量。而這項(xiàng)研究的論文作者、澳大利亞體育學(xué)院營養(yǎng)策略負(fù)責(zé)人 Louise Burke 博士同時(shí)表示，生酮飲食會(huì)增加運(yùn)動(dòng)時(shí)氧氣的消耗，也就抵消了其帶來的好處?！睹绹\(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)堅(jiān)持生酮飲食的跑者試圖提高運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度時(shí)，他們的速度減少了 5%，這可能和脂肪無法像碳水化合物一樣有效支持肌肉收縮有關(guān)。

然而，這并不表示你不能一邊進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，一邊嘗試生酮飲食。Burke 博士指出，大多數(shù)研究表明，生酮飲食對(duì)于中、低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)無功無過。但當(dāng)你進(jìn)行耐力運(yùn)動(dòng)或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，生酮飲食可能會(huì)對(duì)訓(xùn)練造成不利影響。所以 Burke 博士建議想要堅(jiān)持生酮飲食并進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員，在進(jìn)行更高強(qiáng)度的訓(xùn)練之前，每周嘗試幾次碳水化合物比例略高于平時(shí)的飲食?？梢钥紤]在你的雞蛋和牛油果中增加一些莓果。但是她同時(shí)建議，只有在確認(rèn)自己能維持生銅狀態(tài)后，你才能這樣做。

嘗試生酮飲食前需要考慮的事項(xiàng)

嘗試生酮飲食前，你最好明白接下來的飲食生活要面對(duì)什么，因?yàn)檫@不只是吃大量的培根和黃油那么簡單。生酮飲食像大多數(shù)限制性飲食計(jì)劃一樣很難長期堅(jiān)持，所以別想著輕松地改變生活方式。另外，它對(duì)身體也會(huì)造成一些“有趣”的影響：由于身體需要適應(yīng)碳水化合物的缺乏，你可能會(huì)感到無精打采。Saenz 博士指出，這種乏力會(huì)讓你的訓(xùn)練更加艱難，并在第二天更加痛苦。同時(shí)，你可能會(huì)心率加快、感到頭暈或者難以入睡，還有可能出現(xiàn)胃痙攣和腹脹等不良反應(yīng)。

你的生酮飲食反應(yīng)可能與別人的截然不同。Burke 博士說，有些人較短時(shí)間就能適應(yīng)，而另一些人也許會(huì)持續(xù)幾周無精打采、昏昏沉沉。Saenz 博士說，當(dāng)癥狀遲遲未消的時(shí)候，這些副作用可能表示你需要微調(diào)飲食計(jì)劃。不過，一旦最初幾周的適應(yīng)期結(jié)束，你會(huì)感到在訓(xùn)練時(shí)體能水平更加穩(wěn)定，恢復(fù)速度更快，睡眠質(zhì)量更好，并且注意力更加集中。

生酮飲食充滿各種限制，潛伏著各種副作用，那么它的益處值得你去忽略這些缺點(diǎn)并進(jìn)行嘗試嗎？這由你來決定。如果你覺得合適，并且醫(yī)生允許，就可以在短期內(nèi)安心地執(zhí)行生酮飲食。同時(shí)專家們也強(qiáng)烈建議事先咨詢醫(yī)生，因?yàn)樯嬍晨赡軙?huì)影響膽固醇水平。請(qǐng)記住，不管是否進(jìn)行生酮飲食，專注于營養(yǎng)豐富的健康食物都將幫助你發(fā)揮最佳運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，這一點(diǎn)毫無爭議。

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