近些年，關(guān)于肥胖、飲食的各種新觀點(diǎn)層出不窮，人們就此產(chǎn)生的疑問也越來越多。英國(guó)肥胖研究專家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家若伊·哈克勃在其即將出版的書中，為我們解答了一些有爭(zhēng)議的問題。

多運(yùn)動(dòng)就能對(duì)抗肥胖嗎？ 錯(cuò)。如果一個(gè)人強(qiáng)迫自己做多余的運(yùn)動(dòng)，那么他很快會(huì)饑餓，身體會(huì)需求更多的能量來補(bǔ)充損失，這時(shí)大吃一頓，結(jié)果會(huì)適得其反。

脂肪對(duì)人體有益處嗎？ 對(duì)。天然的脂肪利于脂溶性維生素的吸收，對(duì)健康大有裨益。

每天吃5份果蔬就能減肥嗎？ 錯(cuò)。實(shí)際上，這只是1991年25個(gè)美國(guó)果蔬公司在市場(chǎng)營(yíng)銷中提出的口號(hào)，沒有證據(jù)表明其有明顯抗癌、減肥效果。

吃蔬菜最好配點(diǎn)黃油嗎？ 對(duì)。果蔬營(yíng)養(yǎng)豐富，不過配點(diǎn)油類，里面的脂溶性維生素才容易吸收。但光吃果蔬不能滿足人體所需，肉、蛋、奶也必不可少。

多吃含纖維的食物有助減肥嗎？ 錯(cuò)。人們普遍認(rèn)為多吃纖維可以“清洗”消化系統(tǒng)。但吃得過多反而影響消化，不利于減肥。

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