牛奶不僅是美白養(yǎng)顏佳品，而且更是瘦身美體的良方，只要正確飲用，不僅不會肥胖，還能減去多余脂肪，有助于保持體形。

牛奶減脂小竅門

1、可以選用減脂牛奶

選用牛奶的時候，可能會因?yàn)橹镜暮慷笥覟殡y，其實(shí)，這大可不必。適量的脂肪對人體是有益的，我們應(yīng)該及時補(bǔ)充，如果為了補(bǔ)充足量的鈣質(zhì)而飲用牛奶，您可以選擇減脂牛奶，這樣可以做到脂肪、鈣質(zhì)、減肥三不誤。

2、早餐喝牛奶前先加“底料”

每天早晨洗漱完畢，先喝一杯白開水或淡蜂蜜水，以補(bǔ)充身體水分。然后再喝牛奶或酸奶，并攝入少量淀粉類食物，如1至2片全麥面包或一碗燕麥粥。早餐若喝酸奶，最好提前一小時從冰箱里取出，或用熱水溫一下，以免太涼引起腹瀉。有胃潰瘍或胃酸過多的人，不要空腹喝酸奶。

3、奶制品可以作為兩餐之間的點(diǎn)心或餐前餐

牛奶和酸奶有上佳的飽腹感，可以代替餅干、糖果、零食等，作為兩餐之間的點(diǎn)心。也可以在餐前食用，適當(dāng)減少下一餐食量。

4、把酸奶或牛奶當(dāng)夜宵。

建議晚餐減少三分之一食量，把酸奶或牛奶當(dāng)夜宵。要注意，最好在臨睡前2-3小時喝下，有利于睡眠質(zhì)量。

5、三餐營養(yǎng)要平衡。

雖說乳制品營養(yǎng)豐富，但鐵、鋅和維生素C含量較低，因此，必須從其他食物中補(bǔ)充。營養(yǎng)學(xué)家建議，午餐宜補(bǔ)充100克瘦肉或魚，再加200克蔬菜；晚餐宜補(bǔ)充100克豆制品和200克綠葉菜如菜花、芥藍(lán)、油菜等。如果喜歡無糖酸奶或不加糖牛奶，還要攝入少量水果。

注意牛奶8大禁忌

1、不搭配米湯和粥

將牛奶混在米湯或者粥里，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A的養(yǎng)分。

2、不與巧克力搭配

邊吃巧克力邊喝牛奶，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。

3、不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會發(fā)生凝結(jié)沉淀，難以消化吸收。

4、菠菜與牛奶不搭

吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。

5、服藥前后不要喝奶

服藥前后飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對身體有害的物質(zhì)。

6、不能空腹喝，最好與一些淀粉類的食品同食

空腹時腸胃蠕動快，大大縮短了牛奶在胃里的停留時間，不利于營養(yǎng)消化吸收，如果喝牛奶的同時吃一些饅頭、面包等淀粉類食物就可以幫助人體充分吸收牛奶的豐富營養(yǎng)。當(dāng)然選擇在飯后用牛奶也會有異曲同工的效果。

7、不能與韭菜一起吃

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

8、不能與橘子一起吃

在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

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