青菜里面是含有大量的維生素和礦物質(zhì)，所以我們經(jīng)常的食用一些青菜對于身體健康是非常的有幫助，我們常見的做法就是青菜搭配豆腐、豬肉等，其實青菜和海鮮一起制作也是會有不一樣的風(fēng)味，下面就是為大家介紹蝦米炒青菜的做法。

　　蝦米炒青菜的做法

　　材料：蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許。

　　做法

　　1、我們在制作前就是要準備材料。

　　2、接著將蝦米加少許溫水浸泡。

　　3、鍋中放入姜絲。

　　4、其次就是倒入泡軟的蝦米。

　　5、接著就是加入青菜，

　　6、最后等到將青菜炒軟了，然后在加入適量的鹽和香油就是制作完成了，就是可以上盤了。

　　提示：我們在炒青菜的時候是要用大火，否是是會使得口感非常的不好，而且如果選擇不粘的鍋也是非常的關(guān)鍵。

　　功效：在眾多的蔬菜里面，青菜是含有礦物質(zhì)和維生素最豐富的，我們食用青菜是可以補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于強壯身體是有很好的作用，而且經(jīng)常食用一些對于預(yù)防心血管疾病是有很好的效果。蝦則是含有多種維生素和蛋白質(zhì)，含有豐富的鋅元素和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，我們補腎固精和健腦益智的佳品。蔬菜搭配上肉類，在補充維生素的同時也是可以補充蛋白質(zhì)，所以是很推薦這種做法。

　　青菜很多人都是只會清炒的做法，這樣吃起來也會使人變得非常的膩，其實我們多了解一些技巧或者是做法，就是可以使得青菜便當(dāng)更加的美味，我們在制作青菜的時候最好是能夠搭配一些清淡的食材，這樣是不會影響到青菜本身的清香味。

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