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膳食纖維因其多種健康益處而廣受推崇，包括改善腸道健康、降低血糖和幫助體重管理。然而，并非所有的膳食纖維都具有相同的減肥效果。近日，發(fā)表在《The Journal of Nutrition》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，燕麥或大麥中的β-葡聚糖在減肥方面表現(xiàn)出色，而其他類型的膳食纖維如果膠、抗性淀粉和纖維素則沒有同樣的效果。

膳食纖維種類繁多，每種都有其獨特的健康益處。盡管膳食纖維普遍被認(rèn)為有助于減肥，但具體哪一種膳食纖維最有效仍不清楚。這項研究旨在比較不同類型的膳食纖維對肥胖小鼠的影響，以找出最有效的減肥膳食纖維。

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研究人員使用了一組高脂飲食（HFD）喂養(yǎng)的小鼠。小鼠被分為幾組，分別補充不同的膳食纖維，包括果膠、β-葡聚糖、小麥糊精和抗性淀粉。纖維素作為對照組，實驗持續(xù)了18周。

通過測量體重、脂肪量、血糖指標(biāo)以及腸道微生物群的變化來評估不同膳食纖維的效果。采用多變量回歸分析，調(diào)整了年齡、性別等混雜因素，評估不同膳食纖維對減肥效果的影響。

研究結(jié)果顯示：補充10% β-葡聚糖的HFD小鼠體重增加速度明顯減緩，而補充其他膳食纖維（如果膠、小麥糊精和抗性淀粉）的小鼠體重增加速度沒有顯著變化。β-葡聚糖顯著降低了HFD小鼠的肥胖發(fā)生率，并保持了瘦體重。相比于其他膳食纖維，β-葡聚糖能夠更好地控制血糖水平。

此外，不同膳食纖維對小鼠腸道微生物群的影響也有所不同。例如，β-葡聚糖增加了小腸中某些有益菌的相對豐度，減少了有害菌的相對豐度。

果膠、抗性淀粉和小麥糊精雖然也改變了腸道微生物群的組成，但這些改變并未帶來明顯的減肥效果。

β-葡聚糖還影響了小鼠的膽汁酸代謝，增加了未共軛膽汁酸的比例，降低了總共軛膽汁酸和?；撬峁曹椖懼岬谋壤＿@些變化可能有助于改善脂肪代謝和降低體重。

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這項研究表明，并非所有膳食纖維都具有相同的減肥效果。具體建議如下：

選擇合適的膳食纖維：燕麥或大麥中的β-葡聚糖是較好的減肥膳食纖維選擇。

均衡飲食：除了攝入富含β-葡聚糖的食物外，還應(yīng)保持均衡的飲食，多吃蔬菜、水果和全谷物。

綜合健康管理：結(jié)合規(guī)律的體育鍛煉、充足的睡眠和減少壓力等健康生活方式，全面促進(jìn)身體健康。

這項研究為進(jìn)一步探索不同膳食纖維在減肥和代謝健康中的作用提供了重要的科學(xué)依據(jù)。未來的研究可以進(jìn)一步探討β-葡聚糖的具體機(jī)制，并開發(fā)更精準(zhǔn)的干預(yù)措施，以更好地管理和預(yù)防肥胖及相關(guān)疾病。

參考

Howard, Elizabeth J., et al. "Impact of Plant-Based Dietary Fibers on Metabolic Homeostasis in High-Fat Diet Mice via Alterations in the Gut Microbiota and Metabolites." The Journal of Nutrition (2024).

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網(wǎng)址: 研究揭示：補充這種膳食纖維，減肥效果顯著 http://www.u1s5d6.cn/newsview304202.html