你喜歡喝咖啡嗎？

作為不少人的“續(xù)命神器”

越來越多人選擇喝一杯咖啡提神醒腦

但最近的咖啡豆價(jià)格，

可是越來越貴了

近日，紐約市場(chǎng)上阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格上漲1.54%，達(dá)到3.0995美元/磅，曾在北京時(shí)間22:28一度飆升至3.1280美元，創(chuàng)下自1997年以來的新高。受干旱天氣擔(dān)憂的推動(dòng)，羅布斯塔咖啡期貨上漲2.63%，報(bào)5116美元，早前曾觸及5327美元，這一價(jià)格也創(chuàng)下20世紀(jì)70年代以來的新高?？Х绕谪浀膬r(jià)格波動(dòng)影響已經(jīng)傳導(dǎo)至中國(guó)上游工廠。

事實(shí)上，早在今年7月，咖啡豆期貨價(jià)格的上漲已經(jīng)逐漸蔓延到了消費(fèi)端。歐美，多家咖啡制造商開始提價(jià)。據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，美國(guó)食品飲料巨頭盛美家食品表示，從今年夏天開始將上調(diào)部分零售速溶咖啡產(chǎn)品的標(biāo)價(jià)。英國(guó)連鎖咖啡店P(guān)ret A Manger則取消了原本允許客戶每天可以最多喝五杯咖啡的優(yōu)惠訂閱服務(wù)。意大利咖啡制造商拉瓦薩，當(dāng)時(shí)接受媒體采訪時(shí)也表示，由于原材料成本飆升，被迫提高了價(jià)格并降低了利潤(rùn)率。

我國(guó)市面咖啡會(huì)立刻漲價(jià)嗎？

國(guó)際上咖啡豆價(jià)格大漲，就意味著我們買到的咖啡會(huì)立刻漲價(jià)嗎？

云南曼果塘咖啡公司負(fù)責(zé)人劉曉蓉表示，云南普洱的咖啡鮮果從10月底的4.3元/kg到現(xiàn)在的6.8-7元/kg。但上游的變化并不意味著消費(fèi)者買到的咖啡會(huì)立刻因此漲價(jià)。在市場(chǎng)側(cè)雖然低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)加速了中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的新一輪擴(kuò)容，但也讓咖啡品牌背負(fù)著更沉重的經(jīng)營(yíng)壓力。9.9元的價(jià)格在國(guó)際上也屬于“相當(dāng)便宜”的水平。

國(guó)金證券研報(bào)顯示，一般性價(jià)比咖啡品牌屬于中端咖啡，國(guó)際上主流價(jià)格帶在10元到20元/杯，在巴西、越南這樣的咖啡豆原產(chǎn)地，性價(jià)比咖啡品牌最低價(jià)格約為13元人民幣/杯左右。

今年2月以來，我國(guó)的咖啡市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)有所降溫，瑞幸咖啡主動(dòng)縮減了每周9.9元覆蓋的產(chǎn)品范圍，一度引發(fā)網(wǎng)友熱議，但與庫迪的競(jìng)爭(zhēng)仍在相持階段。但與此同時(shí)，星巴克和Tims等咖啡品牌卻不想再跟隨了，多家咖啡品牌負(fù)責(zé)人公開表示不愿意再進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)。

因此，在咖啡豆期貨大幅上漲的背景下，9.9價(jià)格戰(zhàn)還能持續(xù)多久的不確定性將進(jìn)一步增加。

庫迪咖啡小程序界面

但另一方面，咖啡豆作為咖啡飲品的主要原材料之一，在一杯咖啡飲品的總成本里占比只有 4%左右，遠(yuǎn)不及房租、人力、物流成本，另外國(guó)內(nèi)的牛奶等等原材料的價(jià)格還處于低位，整體也拉低了咖啡的每杯總成本。

醫(yī)生提醒：

一天咖啡不要超過兩杯

咖啡豆價(jià)格大漲，也給愛喝咖啡的朋友們提了個(gè)醒，不要過度飲用咖啡哦～

醫(yī)生提醒，雖然適量飲用咖啡可起到提神醒腦、利尿通便、降低罹患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等作用，但并不是所有人都適宜喝咖啡。

反流性疾病患者（包括反流性食管炎、喉咽反流等）、消化性潰瘍患者、心律失常人群、高血壓患者、睡眠障礙患者、青少年兒童、孕婦或哺乳期婦女等人群應(yīng)慎喝或不喝咖啡。

此前也報(bào)道過，有女子一直喉嚨痛居然是咖啡的“鍋”。

此外，推薦健康成年人每日攝入不超過300-400毫克咖啡因，即一天飲用不超過兩杯（一杯約200-300毫升）。

推薦飲用咖啡少加糖和奶油，可適量加牛奶，盡量少喝速溶咖啡。

另外，根據(jù)研究咖啡確實(shí)會(huì)影響鐵的吸收?？Х扰c膳食一起攝入時(shí)，鐵的吸收率會(huì)顯著下降。

但好消息是，我們飲食中的鐵有很多來源，咖啡因攝入對(duì)人體總體的鐵吸收并沒有很大影響。事實(shí)上，咖啡對(duì)一頓飯中鐵的影響只有6%左右。

此外，咖啡對(duì)鐵吸收的影響主要發(fā)生在飯后立即攝入時(shí)，而在飯前1小時(shí)喝咖啡則不會(huì)減少鐵的吸收。因此，如果你正在服用鐵補(bǔ)充劑或富含鐵的食物，建議避免在飲用速溶咖啡后立即攝入這些食物，以優(yōu)化鐵的吸收效率。

綜合整理自沈陽晚報(bào)等

編輯：高滿陽 

審核：馮海嘯 丁宏聲

張家口日?qǐng)?bào)視頻號(hào)上新啦

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