康普茶是一種發(fā)酵茶，近年來(lái)越來(lái)越受歡迎。

許多人認(rèn)為康普茶對(duì)健康有益，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程意味著它提供益生菌。

康普茶也可能具有抗菌特性，但關(guān)于康普茶對(duì)人類(lèi)的影響的科學(xué)研究很少。

康普茶營(yíng)養(yǎng)成分

一份8盎司（240毫升）的康普茶提供29卡路里、0克蛋白質(zhì)、8克碳水化合物和0克脂肪.

康普茶是B族復(fù)合維生素的極好來(lái)源，包括硫胺素和煙酸.

此營(yíng)養(yǎng)信息由美國(guó)農(nóng)業(yè)部提供。1

熱量：29

脂肪0g

鈉：10毫克

碳水化合物：8克

纖維：0g

糖：8克

蛋白質(zhì)：0g

碳水化合物

一份有機(jī)康普茶含有大約8克碳水化合物，主要由糖組成;康普茶中沒(méi)有纖維。

康普茶中的糖和碳水化合物的含量會(huì)因品牌和制備而有所不同。

有些含有果汁，可以添加糖。

脂肪

一份康普茶不含脂肪。

蛋白

康普茶是一種低蛋白飲料。

維生素和礦物質(zhì)

像許多其他茶品種一樣，康普茶可能缺乏顯著的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它確實(shí)含有一些B復(fù)合維生素，如硫胺素和煙酸。

而且由于康普茶是用茶制成的，它通常含有一些咖啡因，但數(shù)量可能會(huì)有所不同。

康普茶由于發(fā)酵過(guò)程也可能含有微量的酒精，并含有來(lái)自用于制作飲料的茶（有時(shí)是果汁）的各種植物化合物。

康普茶卡路里

康普茶卡路里因混合物和品牌而異，但總的來(lái)說(shuō)，它是一種低熱量飲料。

一份GT的原始有機(jī)康普茶含有29卡路里的熱量，其中大部分來(lái)自碳水化合物。1

健康益處

大多數(shù)關(guān)于康普茶的研究都是在實(shí)驗(yàn)室或動(dòng)物身上完成的，所以不知道發(fā)酵產(chǎn)物或細(xì)菌是否能為人類(lèi)提供任何東西。

此外，任何健康益處都可能是由于使用任何類(lèi)型的茶來(lái)制作康普茶。2

例如，用綠茶制成的康普茶可以提供綠茶的任何健康益處。

1、改善消化系統(tǒng)健康

生康普茶是一種益生菌食品，對(duì)消化系統(tǒng)健康有益（但一些商業(yè)品種經(jīng)過(guò)巴氏殺菌，基本上可以殺死有益細(xì)菌和有害細(xì)菌）。3

閱讀標(biāo)簽，看看您購(gòu)買(mǎi)的是生康普茶還是巴氏殺菌康普茶。

2、可以對(duì)抗疾病

康普茶可能含有兒茶素（來(lái)自茶）和異鼠李素（通常不在茶中發(fā)現(xiàn)）等化合物，它們可能具有抗菌和抗病毒特性。

4喝康普茶可能會(huì)殺死一些引起胃腸炎的生物。需要更多的研究來(lái)確定。

3、可降低血糖

2012年的一項(xiàng)動(dòng)物研究將紅茶與康普茶進(jìn)行了比較，并測(cè)量了飲料在阻止血糖水平升高方面的有效性。

研究發(fā)現(xiàn)康普茶在調(diào)節(jié)血糖方面更成功。5

4、可以預(yù)防某些癌癥

另一項(xiàng)研究檢查了康普茶對(duì)前列腺癌細(xì)胞的影響，發(fā)現(xiàn)它可能對(duì)減少細(xì)胞的潛在生長(zhǎng)產(chǎn)生積極影響。6

然而，這項(xiàng)研究是在細(xì)胞系而不是人類(lèi)上進(jìn)行的，因此需要進(jìn)一步的研究來(lái)驗(yàn)證這些發(fā)現(xiàn)。

不良反應(yīng)

如果您的免疫系統(tǒng)受損或服用任何對(duì)胃pH值敏感的藥物，則不應(yīng)服用康普茶，因?yàn)椴枋撬嵝缘摹?

糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎使用康普茶。對(duì)咖啡因敏感的人可能也要謹(jǐn)慎行事。

如果讓生康普茶發(fā)酵，酒精含量幾乎可以增加到一些啤酒中的水平。

對(duì)于任何需要避免飲酒的人來(lái)說(shuō)，這可能是一個(gè)問(wèn)題。

有報(bào)道稱(chēng)，在短時(shí)間內(nèi)飲用大量康普茶的人會(huì)出現(xiàn)肝損傷和代謝性酸中毒，盡管這些患者也有其他疾病使他們更容易患酸中毒。8

每天4盎司的康普茶應(yīng)該是安全的，但如果您有任何健康狀況或懷孕了，您應(yīng)該與您的醫(yī)生討論康普茶對(duì)您是否安全.

品種

有多種品種的康普茶可供購(gòu)買(mǎi)。

它們可以用不同類(lèi)型的茶制成，并用額外的水果、蔬菜和草藥調(diào)味。

最好的時(shí)候

康普茶在雜貨店全年供應(yīng)。

制作自己的康普茶時(shí)，最好在一到三個(gè)月內(nèi)飲用。

儲(chǔ)存和食品安全

始終冷藏康普茶，無(wú)論是商店購(gòu)買(mǎi)的還是自制的。

只要康普茶在衛(wèi)生條件下正確處理并保持冷藏，大多數(shù)人食用應(yīng)該是安全的。9

生康普茶總是有食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

巴氏殺菌康普茶是一種更安全的選擇，因?yàn)榘褪蠚⒕鷷?huì)破壞任何有害細(xì)菌。當(dāng)然，巴氏殺菌也會(huì)破壞好的益生菌。

參考來(lái)源：（略）

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