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本標準規(guī)定了食品保質期的通用要求、保質期和生產(chǎn)推薦使用期的確定。 本標準適用于食品、食品添加劑、食品配料和食品半成品。 本標準不適用于初級農(nóng)產(chǎn)品。

1　范圍

2　術語和定義

3　通用要求

4　保質期的確定

5　生產(chǎn)推薦使用期的確定

附錄Ａ（資料性附錄）　食品保質期確定的基本程序

附錄Ｂ（資料性附錄）　基于溫度條件的保質期穩(wěn)定性試驗方案

附錄Ｃ（資料性附錄）　基于濕度、光照條件的穩(wěn)定性試驗方案

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