為推進創(chuàng)建國家食品安全城市試點，完善該市食品安全全程管控體系，杭州制定了《杭州市創(chuàng)建國家食品安全城市試點工作方案》（下稱“杭州食品安全方案”）。保障保健食品安全、強化食品檢驗體系，是該方案的重要內容。

杭州作為一線城市和消費者保健意識較強的城市，一直是碧生源保健食品的重要銷售區(qū)域。為了切實履行食品安全第一責任人的責任，碧生源采用先進工藝和全環(huán)節(jié)食品檢測措施，全程呵護食品安全，以高品質保障流通環(huán)節(jié)保健食品安全，助力消費者安全健康消費。

杭州食品安全方案的主要目標包括食品安全整體可控，保障水平提高；食品監(jiān)管體系健全，治理能力提高；熱點難點問題得到解決，滿意度提高。保持食品安全總體狀況良好，保健食品、專供嬰幼兒及其他特定人群的主輔食品質量穩(wěn)定在較高水平，確保不發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。完善食品安全監(jiān)管體系，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。推動食品行業(yè)依法誠信經營，產業(yè)健康發(fā)展，基本形成食品安全社會共治格局。

為了提高食品安全水平，杭州提出了實施食品安全方案的主要舉措，突出了食品檢驗的重要作用。方案明確，健全食品檢驗檢測體系，確保市級食品安全檢驗機構實驗室、儀器設施、人員配備到位，具有對當?shù)刂饕称?、重要食品安全項目的檢驗及快檢能力；通過有效整合或統(tǒng)籌使用檢驗檢測資源，確保各地具有食品安全常見指標的實驗室檢驗能力及現(xiàn)場定性速測能力。

杭州食品安全方案要求，出臺食品安全風險防控管理辦法，在食用農產品種養(yǎng)、食品生產經營各環(huán)節(jié)建立風險管理制度，強化風險監(jiān)測和隱患排查，建立高效的抽檢信息通報、問題隱患報告和處置機制。在加大食品監(jiān)督抽檢力度方面，按5.5批次/千人樣本量實施食品定量檢測計劃，監(jiān)督抽檢不少于4批次/千人。

碧生源是一家專業(yè)研發(fā)和生產保健茶的老牌保健食品企業(yè)，產品功能主要聚焦在減肥和潤腸通便2大方面，主要適用于肥胖人群和便秘人群。為了提高產品健康功效和食品安全品質，碧生源采取了一系列措施：

一是堅持“草本精粹，茶療養(yǎng)生”的產品開發(fā)理念，汲取幾千年以來形成的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化中的精華，臻選多種藥食同源的中藥材和茶葉為原料，以標準化和規(guī)?；a預包裝保健茶。

為了滿足消費者方便快捷飲用保健茶的需求，碧生源投入巨資，從意大利IMA公司引進了多臺套袋泡茶高速包裝機，特別設計“棉線水手結連接茶包袋和吊牌”，內外袋一次成型，進行自動包裝和封口，將碧生源保健茶制成袋泡茶形式的產品，既保障了食品安全，又提高了保健茶攜帶、沖泡和飲用的方便性，適合現(xiàn)代健康消費潮流。

二是按照保健食品良好生產規(guī)范，建造了先進的保健食品生產工廠。生產車間實行全封閉式管理，制粒車間和內包裝車間都設計成凈化車間，空氣潔凈度都符合10萬級標準。同時，車間設有溫濕度控制裝置，并進行實時監(jiān)控。

三是采用先進的全程檢測措施。首先，碧生源投資1千多萬元，建立了先進的中心檢測實驗室。檢測室與生產品種和規(guī)模相適應，具有對原料、中間產品、成品進行檢驗所需的環(huán)境、儀器、設備及設施，可對碧生源產品的所有項目進行檢測。其次，碧生源制定了完善的檢驗管理制度，并認真執(zhí)行。從原料基地的原料生產開始，到原料采收、初加工、精加工，以及產品包裝直至產品出廠前的所有環(huán)節(jié)，碧生源都設置了檢測關鍵點，用科學的檢測技術全程呵護食品安全。

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