你可知:月餅與茶的完美搭配
中秋月圓夜,茶餅搭配最相宜。
在社會飛速發(fā)展,人民生活水平不斷提高的今天,人民越來越注重健康的生活方式,高糖高熱量的月餅自然會被一部分人“敬而遠(yuǎn)之”,所以這個(gè)時(shí)候,茶就該出場了。清爽甘冽的茶飲搭配甜膩的月餅,讓人們能夠兼得美味與健康。
接下來,就讓我們一起來看一看月餅與茶的最佳搭配吧
鳳梨、棗泥、豆沙等口味偏甜的月餅可以搭配綠茶食用,茶葉內(nèi)含有的兒茶素類物質(zhì)、茶多糖等成分能夠有效促進(jìn)糖代謝,防止人體內(nèi)有過多糖分停留。此外,因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶,性寒,清熱去火,所以適合搭配熱性食物做餡料的月餅,也適合體質(zhì)燥熱、易上火的人吃月餅時(shí)飲用。
因?yàn)樵仆鹊热忸愒嘛灡容^油膩,所以適宜搭配普洱茶食用,普洱茶消脂去膩的功效極佳,尤其熟普茶性溫和,適合中老年人群及胃寒等人群在食用月餅時(shí)飲用。
含有綠豆、椒鹽等甜咸口味的月餅適宜搭配青茶(烏龍茶)食用,青茶口感溫潤,更能突顯月餅的甜咸香味。
山藥等餡料清淡的月餅適宜搭配紅茶食用,紅茶醇香,搭配口味清淡的月餅不僅能體現(xiàn)月餅的清甜,也能突顯茶的本味,兩者相得益彰。
新式的冰皮月餅口感清爽,適宜搭配花茶食用,冰皮月餅口味更加時(shí)尚和年輕化,搭配花茶則更為雅致得體。
溫馨提示:月餅雖然美味,但是也不宜多食。月華如練,親朋相聚,分食月餅,共飲清茶,閑話家常,豈不快哉。
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