小小一顆青梅，究竟能為人體健康帶來多少益處？

據(jù)日本MBS電視臺新聞顯示，和歌山的田邊市與大阪醫(yī)科大學研究發(fā)現(xiàn)，從梅子醋里抽取的梅子醋普萘芬成分與新冠病毒混合后，可以起到殺菌、抑制病毒的作用，雙方將根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)繼續(xù)深入研究。

其實，梅的藥用價值早在古書中便有記載?！侗静菥V目》一書中記載了青梅除熱送涼、安心止痛等功效，而《傷寒論》則記載了青梅有止渴、止咳、止瀉、止痛、止血的“五止”功用。現(xiàn)在藥理學也證實：丙酮酸是青梅的一種活性物質(zhì)，能有效改善肝臟的解毒功能，對肝臟有一定的保護作用。此外，青梅還可以改善腸胃、具有一定的殺菌和抗炎作用、能緩解疲勞、刺激食欲、美容潤膚……可以說，小小一顆青梅蘊含大大的營養(yǎng)價值，是名副其實的健康佳果！

在日本，“梅”作為一種國民食物被廣泛應用于飲食、釀酒、醫(yī)藥等方面。而在國內(nèi)，青梅也因其本身擁有的豐富營養(yǎng)獲得高度關(guān)注，各種基于青梅原料加工的青梅酒、梅醋等產(chǎn)品層出不窮。當然，這其中最受消費者青睞的，當屬我國青梅食品細分賽道領(lǐng)跑者——溜溜梅。

溜溜梅自成立至今，一直專注青梅零食賽道，旗下雪梅、脆青梅、梅餅等多款產(chǎn)品深受消費者喜愛。在原料甄選上，溜溜梅堅持選用肉厚核小、無農(nóng)藥殘留的A級大青梅，每一顆都經(jīng)過人工挑選，當天采摘、當天發(fā)貨；生產(chǎn)過程中，溜溜梅采用核心“鎖酸”工藝，以及零下38℃極速冷凍工藝，保留了青梅中更多天然有機酸，溜溜梅所有旗下產(chǎn)品都要經(jīng)過選級、曬坯、浸料等19道工藝，十蒸九曬，全方位保障產(chǎn)品品質(zhì)，讓消費者吃得更放心。

溜溜梅對青梅的精研和創(chuàng)新值得整個行業(yè)借鑒，而探索青梅的更多可能性也是溜溜梅下一步發(fā)展的目標。隨著青梅的營養(yǎng)價值被更廣泛的普及，相信未來會有更多青梅食品涌入市場，青梅產(chǎn)業(yè)也將迎來更好的發(fā)展！返回搜狐，查看更多

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