蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科常綠灌木所產(chǎn)的深紅色漿果，主要生于溫帶氣候的酸性土壤和泥炭濕地，以美國東北部和加拿大南部為主要產(chǎn)地。

而蔓越莓（cranberry）一詞由來是來自于其花朵形似于沙丘鶴（Sandhill crane）的頭部，因此一開始名為crane berry，再轉(zhuǎn)為熟知的cranberry。

目  錄

蔓越莓為什么受到歡迎？

蔓越莓何時吃（吃法）？

劑量多少才有幫助？

蔓越莓被推薦的功效(好處)有哪些？

防治蔓越莓有副作用嗎？

蔓越莓的安全注意事項

蔓越莓為什么受到歡迎？

在歷史上，蔓越莓是美洲當(dāng)?shù)刈∶竦闹匾?jīng)濟作物，除了航海船員利用其來預(yù)防壞血病，預(yù)防泌尿道感染是其最知名的效果。

蔓越莓主要組成為：水（占88%）、有機酸（包括水楊酸）、果糖、維生素C（200 mg/kg）、類黃酮、花青素、兒茶素和三萜類化合物，營養(yǎng)成分在常見水果中可說是名列前茅，因此又有紅寶石水果之稱

由于蔓越莓味酸而澀，難以生食，因此一般多經(jīng)由加工后才在市面販賣，常見有果汁、果干、果醬或膠囊保健品等。

蔓越莓何時吃（吃法）？劑量多少才有幫助？

目前臨床研究針對對蔓越莓汁、濃縮果汁和干提取物（蔓越莓錠或膠囊）進行多則研究，然而，在劑量方案上缺乏一致性，沒有標(biāo)準(zhǔn)的劑量。

在針對泌尿道感染研究中，25%純蔓越莓汁的日劑量在120到1000毫升之間，錠劑或膠囊形的濃縮蔓越莓提取物，每天分別使用600毫克至1200毫克以上。最佳使用時間為飯后，另外，請于使用前就身體狀況與醫(yī)生確認(rèn)，以確保安全。

蔓越莓被推薦的功效(好處)有哪些？

１．預(yù)防泌尿道感染

全球每年約有1億5千萬人口曾罹患泌尿道感染，而受泌尿道構(gòu)造影響，女性的終生盛行率可達60%，發(fā)病率是男性的50倍，常見致病因子與前泌尿道感染事件、性活動、陰道感染、糖尿病、肥胖和遺傳易感性有關(guān)。

泌尿道感染事件中以膀胱炎最常見，主要為非復(fù)雜性（uncomplicated

UTI），而復(fù)雜性通常與結(jié)構(gòu)或功能異常有關(guān)（如：泌尿道阻塞、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、免疫低下、腎功能障礙或?qū)Ч懿迦胄g(shù)）。

在一則早期研究中發(fā)現(xiàn)（對象為150位 21歲至72歲女性），服用蔓越莓果汁與蔓越莓錠劑皆具有顯著預(yù)防泌尿道感染效果，但以成本花費來說，使用錠劑是較經(jīng)濟的選擇。

但要小心的是，這里講的效果僅限于預(yù)防，一但有明顯泌尿道感染感染癥狀出現(xiàn)，第一線的藥物仍是以抗生素為優(yōu)先。

另則最新文獻回顧及統(tǒng)合分析（meta-analysis，包含7則隨機對照試驗，參與者為1498位18歲以上，且有泌尿道感染紀(jì)錄的女性）指出，相較于安慰劑或未治療的控制對象，使用蔓越莓具有降低泌尿道感染事件復(fù)發(fā)的效果（幅度達26%）。

背后機制可能與蔓越莓中的A型原花青素及果糖類物質(zhì)能抑制致病菌（大腸桿菌）黏附于泌尿道細胞壁有關(guān)。

＊結(jié)論：針對曾有泌尿道感染病史，但健康狀況良好的女性，使用蔓越莓具有預(yù)防復(fù)發(fā)的效果。

２．改善心血管疾病危險因素

心血管疾?。–ardiovascular disease）是過早死亡和殘疾的主要原因，在全球范圍內(nèi)，心血管疾病占死亡人數(shù)的31%，其中大多數(shù)是冠心病和腦血管意外。

世界衛(wèi)生組織（WHO）估計，75%以上的早期心血管疾病是可以預(yù)防的，改善風(fēng)險因素（包括血脂異常、吸煙、高血壓、糖尿病、腹部肥胖）有助于減輕個人和醫(yī)療保健提供者日益加重的疾病負擔(dān)。

一則系統(tǒng)性文獻回顧及統(tǒng)合分析（meta-analysis，包含12則隨機對照試驗，共496位參與者）指出，蔓越莓能顯著降低收縮壓（systolic blood pressure）和身體質(zhì)量指數(shù)（body mass index）。

另外，分層分析（Stratified analysis）表明，在平均年齡大于50歲的研究參與者中，收縮壓下降更明顯，而在受試者平均年齡小于50歲的亞組中，高密度脂蛋白（high-density lipoprotein）濃度顯著增加。

＊結(jié)論：蔓越莓對于改善心血管疾病相關(guān)危險因子或許有正面幫助，但受限于小樣本數(shù)、干擾因子、異質(zhì)性等問題，仍需更多高質(zhì)量研究進一步驗證。

３．有益類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎

類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎（Rheumatoid arthritis）是一種慢性系統(tǒng)性自身免疫性疾病，女性發(fā)病率高于男性，主要見于年長者，臨床表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛、腫脹，甚至活動范圍受限。

若病情控制不佳或進一步惡化，則有可能出現(xiàn)關(guān)節(jié)外表現(xiàn)，如角膜炎、肺肉芽腫、心包炎/胸膜炎、小血管炎以及其他非特異性關(guān)節(jié)外癥狀。

一則隨機對照試驗（為期90天，對象為41名患有類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎婦女），共分兩組，對照組維持正常飲食，另一組每天攝入500毫升低熱量蔓越莓汁。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔓越莓組的疾病活性評分（DAS28）與環(huán)瓜氨酸肽抗體（Anti-CCP抗體）數(shù)值下降，但炎癥生物標(biāo)志物數(shù)值未有明顯改變。

＊結(jié)論：針對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，攝取蔓越莓汁或許對病況能帶來正面幫助，但受限于小樣本數(shù)，仍需更多研究加以左證。

４．有益二型糖尿病

糖尿病是由胰島素分泌或作用完全或部分不足引起的慢性高血糖和碳水化合物、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝異?，F(xiàn)象，有兩種主要形式，分別是胰島素依賴型糖尿病(1型糖尿病，T1DM)及非胰島素依賴型糖尿病(2型糖尿病，T2DM)。

2型糖尿病是一種多因素疾病，由環(huán)境和遺傳風(fēng)險因素引發(fā)，包括久坐、飲食、吸煙、飲酒、環(huán)境內(nèi)分泌干擾物等

一則文獻回顧（systematic review，包含7則隨機對照試驗，共270位二型糖尿病患者）指出，飲用蔓越莓汁（每日240 mL，連續(xù)12周）或藍莓提取物對于糖尿病血糖控制能帶來有利影響。

＊結(jié)論：飲用蔓越莓汁對于2型糖尿病患的血糖控制可能有正面幫助，但受限于所包含研究的異質(zhì)性，仍需更多大型研究左證。

５．增加幽門螺桿菌根除率

幽門螺桿菌(Campylobacterales order)是一種螺旋狀的革蘭氏陰性桿菌，主要定植于人類的口腔及胃部，據(jù)調(diào)查，全球約有半數(shù)以上人口曾受到此菌感染，而中有5%至10%發(fā)展為慢性胃炎、消化性潰瘍、黏膜相關(guān)淋巴組織淋巴瘤、胃癌。

一則前瞻性，開放性隨機臨床試驗研究（為期14天，對象為200位消化性潰瘍且幽門螺桿菌呈陽性患者），A組使用質(zhì)子幫浦抑制劑三合一療法，B組則在原有三合一療法外額外添加蔓越莓膠囊。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，A組的幽門螺桿菌根除率74%，B組為89%，這顯示出蔓越莓膠囊能提升治療效果。

＊結(jié)論：在幽門螺桿菌三合一療法之外合并使用蔓越莓膠囊有助提升細菌根除效果。

６．急尿、頻率、排尿困難、血尿、尿路感染等癥狀

雖然經(jīng)由治療可讓癥狀緩解，但目前還無有效方法防止放射性膀胱炎。

一則隨機雙盲安慰劑對照試驗（為期2周，對象為41位接受攝護腺癌體外放射治療患者）指出，相較于安慰劑，于術(shù)后使用蔓越莓萃取物除能降低放射性膀胱炎發(fā)生率及嚴(yán)重度，排尿時的疼痛及灼熱程度也較低（特別以低水化療法／low hydration regimens及有基線泌尿道癥狀的對象較顯著）。

＊結(jié)論：口服蔓越莓萃取物有助降低放射性膀胱炎事件（因癌癥治療引發(fā)），但仍需更多大型試驗進一步確認(rèn)。

７．有益于感冒防治

普通感冒是一種由2百多種病毒引起的自限性疾?。ㄒ员遣《咀畛Ｒ姡磕昶骄绊懗扇?到4次，兒童4到8次，對于全球經(jīng)濟有一定的影響，包括曠工，喪失生產(chǎn)力，以及治療費用引發(fā)的損失。

正因為是多病毒引發(fā)的疾病，因此醫(yī)學(xué)對普通感冒的最終治療仍然是難以捉摸，因此治療主要以緩解癥狀為目標(biāo)。

一則隨機、雙盲、安慰劑對照研究（為期10周，對象為54位健康成年人）指出，相較于安慰劑，飲用蔓越莓汁能增加gamma-delta T細胞的增殖反應(yīng)，雖然流感、感冒發(fā)病率未降低，但相關(guān)不適癥狀卻能明顯減少。

＊結(jié)論：飲用蔓越莓汁具有改善部分免疫功能的效果，并能降低相關(guān)感冒癥狀，但受限于小樣本數(shù)，仍須進一步驗證。

 蔓越莓有副作用嗎？

蔓越莓是一種被廣泛食用的莓果，常應(yīng)用于食物添加及飲品用途，有極高的安全性，然而，過量食用（不論是原汁或是錠劑）可能會刺激腸胃，引發(fā)腸胃不適及腹瀉。

安全注意事項（6點使用禁忌）

1. 蔓越莓含有豐富的草酸，若大量食用可能提高腎結(jié)石風(fēng)險，因此曾罹患腎結(jié)石或有易罹病體質(zhì)者請勿大量食用（但對大部分人來說，適量食用并不會大幅增加腎結(jié)石風(fēng)險）。

2. 勿與抗凝血藥物（如Warfarin）一起食用（因蔓越莓成分可能干擾藥物作用，增加瘀傷和出血風(fēng)險）。

3. 曾對藥物阿斯匹林（Aspirin）過敏者勿使用（因蔓越莓含有水楊酸，而水楊酸與阿斯匹林結(jié)構(gòu)相似）。

4. 若食用蔓越莓原汁請注意含糖量（針對糖尿病患，可能影響血糖）。

5. 孕婦及哺乳媽媽勿用（因相關(guān)安全性未知）。

6. 勿與須經(jīng)由細胞色素P450型酵素（Cytochrome P450）作用的藥物合并使用，可能影響藥物效力，相關(guān)藥物如下所列：

amitriptyline（阿米替林）diazepam（安定）zileuton（齊留通）celecoxib（西樂葆）diclofenac（扶他林）fluvastatin（氟伐他?。ゞlipizide（格列吡嗪）ibuprofen（布洛芬）irbesartan（伊貝沙坦）losartan（科素亞）phenytoin（苯妥英）piroxicam（匹洛西卡）tamoxifen（泰莫西芬）tolbutamide（甲苯磺丁脲）torsemide（托拉塞米）。

相關(guān)知識

魚油的26種功效及副作用（12點使用禁忌請留意）
精氨酸的10種功效及副作用（12點使用禁忌要小心）
葉酸的8種功效及副作用（9點使用禁忌要小心）
瑪卡的功效與作用禁忌
白茶泡水喝的禁忌與副作用
苦瓜茶的功效與作用、禁忌和食用方法
藏紅花泡水喝的禁忌與副作用
育亨賓的3種功效及副作用 (第2點最多人誤用)
當(dāng)歸泡水喝的禁忌與副作用
寶寶蔓越莓餅干輔食制作方法

網(wǎng)址: 蔓越莓的7種功效與副作用（6點使用禁忌請留意） http://www.u1s5d6.cn/newsview322145.html