一杯奶茶的咖啡因含量等于4杯咖啡，含糖量竟等于14塊方糖!

　　上海消保委曾對多家“網(wǎng)紅”奶茶店展開比較試驗，結(jié)果令人震驚：試驗對比顯示，部分奶茶中的咖啡因含量竟高于咖啡，最高的一杯咖啡因含量等于4杯咖啡，且含糖量最高的奶茶竟等于14塊方糖!

　　咖啡因高 根據(jù)上海消保委的調(diào)查，一杯奶茶中咖啡因的平均含量達270mg，最高的含量為428mg，約等于4杯咖啡，并未對含有咖啡因做任何提示。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新介紹，人們?nèi)绻焖俅罅繑z取咖啡因，會引起身體與生理不良反應(yīng)，如出現(xiàn)神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、失眠等。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸等癥狀惡化。而且長時間攝入過量咖啡因易造成骨質(zhì)流失，對骨量保存有不利影響，對于婦女來說，可能會增加患骨質(zhì)疏松的風險。

　　熱量高　　除了咖啡因含量高，含糖量是奶茶的另一個弊端!試驗顯示，正常甜度的奶茶，含糖量介于每杯11~62g之間，平均含糖量為每杯34g，都超過了《中國居民膳食指南(2016)》(以下稱《指南》)中建議的25g以下?！白畛Ｒ姷氖菒酆饶滩璧娜艘装l(fā)胖?！彼涡陆忉?，奶茶常用糖調(diào)節(jié)口感，攝入過量糖會增加齲齒、超重肥胖風險。經(jīng)檢測，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶蓋茶平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可達41g脂肪。對于能量攝入2000kcal/d的健康成年人，《指南》建議一天的脂肪攝入量不超66克，一杯奶蓋茶的脂肪量已接近推薦量的2/3。如大量飲用奶茶超過3個月，不僅血脂可能會升高，而且脂肪堆積在腹部，容易致人發(fā)胖。如此算來，一杯奶茶中的熱量需騎車3小時來消耗。

　　反式脂肪酸超標　　試驗結(jié)果還顯示，部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超標?！吨改稀方ㄗh人體每日反式脂肪酸的攝入量應(yīng)不超2g，而被檢測的奶茶中最低含量為3.7g，含量最高的一杯達6.2g。宋新表示，攝入過多反式脂肪酸，有可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加患動脈硬化和冠心病的危險性，還可能影響兒童的生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康。

　　總之奶茶高糖高脂、高咖啡因、高熱量，宋新提醒，飲用奶茶要適量，孕婦、兒童、高血壓及心臟病患者等尤其要慎用。

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