首頁資訊 “糞水臭豆腐”真相調查

“糞水臭豆腐”真相調查

來源：泰然健康網時間：2024年12月07日 06:57

核心提示：溫州市民蘇先生因懷疑吃了用糞水浸泡過的臭豆腐，導致多器官衰竭，昏迷了一周，治療花了15萬。這條似是而非、對病因帶有猜測性的文章，隨后被全國多家媒體轉載，不乏相當權威的主流媒體也生怕落后，在各自微博賬號上搶先摘發(fā)。

長長的“不安全食品”名單里似乎又添了一樣——民間小吃臭豆腐。

據媒體報道，溫州市民蘇先生因懷疑吃了用糞水浸泡過的臭豆腐，導致多器官衰竭，昏迷了一周，治療花了15萬。這條似是而非、對病因帶有猜測性的文章，隨后被全國多家媒體轉載，不乏相當權威的主流媒體也生怕落后，在各自微博賬號上搶先摘發(fā)。在新浪微博上的閱讀量達到2436萬次，34000多人看后說，自己再也不吃臭豆腐了。

事件中的糞水臭豆腐是否存在？蘇先生的疾病同臭豆腐是否有直接的因果關系？媒體報道后第二天，健康時報記者即展開調查，希望在當事醫(yī)生、臭豆腐攤主、營養(yǎng)師、臭豆腐企業(yè)以及相關監(jiān)管部門的論述中，還原臭豆腐“染糞”說法的真相。

“臭豆腐用糞水泡過”其實只是醫(yī)生道聽途說的推測

引發(fā)輿論風暴的是8月7日溫州某報的一篇文章，標題是《一份臭豆腐花掉15萬》。

不過，8月7日晚記者登錄該報官方網站發(fā)現(xiàn)，電子報中該篇文章所在版面已被悄然刪去，除該版外的其他31個版面卻都能正常閱覽。

隨后健康時報記者輾轉聯(lián)系上接診蘇先生的溫州市中心醫(yī)院ICU病房?？浦魅斡葮s開透露了一些信息?！安∪爽F(xiàn)在已經出院并且恢復了，當時確實出現(xiàn)肺功能衰竭，但通過對癥治療搶救過來了，我們問病史時，病人說吃了臭豆腐，醫(yī)院內部專家也一致認為是由于吃了不正規(guī)制作的臭豆腐而引起的食物中毒?！钡珜τ诔舳垢欠裼谩凹S水”泡制，尤主任則明確表示“這個不一定”。

實際上，就在8月7日媒體報道當晚，溫州市治安大隊、衛(wèi)生部門專家及市場監(jiān)管部門人員就組成聯(lián)合調查組，前往中心醫(yī)院ICU科與當事主治醫(yī)生了解情況，調查取證。

鹿城區(qū)衛(wèi)生宣傳辦鄭姓工作人員向記者描述了患者當時情況，“6月25日晚7點，患者在街邊買了5塊錢大概八九塊臭豆腐，晚11點出現(xiàn)嘔吐，開始以為是中暑未予重視，第二天早上七八點嘔吐明顯就去了醫(yī)院，接診時高燒40.2℃，伴心衰和呼吸衰竭?！?/p>

這位鄭姓工作人員透露，在調查組面前，蘇先生的主治醫(yī)生詳細回顧了診斷經過：患者稱在發(fā)病前一邊喝白酒一邊吃臭豆腐，在排除了白酒后就鎖定在了臭豆腐上。因為自己在報紙上看到過糞水臭豆腐的報道，所以猜測，患者食用的臭豆腐在制作或發(fā)酵過程中，可能遭到糞水浸泡，導致臭豆腐含有大量的內毒素，于是推測，正是這些內毒素導致了患者多器官衰竭的發(fā)生。

也就是說，引發(fā)媒體瘋狂轉發(fā)報道的幾個事實，不管是患者的病情，還是那幾塊被“糞水泡過的臭豆腐”，都是當事醫(yī)生“推測”出來的。

然而，即便是這個推測，在聯(lián)合調查組看來，也是疑點重重。

當?shù)匦l(wèi)生局專家表示，如果由內毒素引起，會在短時間內發(fā)作，大概15到30分鐘，但病人19點鐘吃的，23點才有癥狀。況且，即使是因為內毒素，同一鍋的臭豆腐，如果還有過路人吃的話，肯定也會馬上出現(xiàn)這些癥狀，而事實上并沒有接到類似報告。

面對調查組的質疑，當事醫(yī)生并沒有給出令人信服的答復。

網址: “糞水臭豆腐”真相調查 http://www.u1s5d6.cn/newsview331194.html