茄子富含維E可抗衰老（圖片來源：資料圖）

專題推薦：鳳凰網(wǎng)健康對話中美疾控專家：流感如何預(yù)防和治療

茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P,對保護(hù)心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。

茄子不要去皮吃

茄子去皮后因其中的微量元素鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，這樣可能影響人體對鐵的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。

茄子的吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。

閱讀推薦：

怕冷的人吃什么？血液中缺鐵也怕冷

不可不知 男人十奪命飲食惡習(xí)(組圖)

警惕！切莫聽信餐桌上的10大謊言

生活常識：15個飲食習(xí)慣讓你受益終生

全球古怪餐廳：安全套餐廳 裸體餐廳

燭光晚餐中十大催情食物助你纏綿生活

需知：這些食物不可與豬肉同食（組圖）

素食主義：西紅柿炒雞蛋5大竅門(組圖)

<<上一頁 1 2 下一頁>>

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個人觀點，與鳳凰網(wǎng)無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。

相關(guān)知識

茄子功效 夏季吃茄子降血壓抗衰老
孕婦可不可以吃茄子
坐月子吃什么|坐月子可以吃茄子嗎
老年人怎么吃茄子養(yǎng)生
孕婦吃什么|孕婦能吃茄子嗎
孕婦吃什么|孕婦能吃圓茄子嗎
怎么做茄子不會吃進(jìn)過量的油
番茄炒蛋的九大神奇功效
番茄十大防病治病的功效
秋吃茄子，低糖低脂

網(wǎng)址: 茄子富含維E可抗衰老 揭露茄子的營養(yǎng)功效 http://www.u1s5d6.cn/newsview331580.html