鐵觀音是烏龍茶（青茶）的一種，屬于半發(fā)酵茶，是經(jīng)過殺青、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的茶類，主要生產(chǎn)于福建、廣東和臺灣三省，具有消除體內(nèi)余熱、生津利尿、滋潤肺腑的功效。

功效與作用

鐵觀音味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，具有消除體內(nèi)余熱、生津利尿、滋潤肺腑的功效。此外，還可提神益思、緩解疲勞、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥等保健功能。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，鐵觀音還具有降血脂、養(yǎng)顏、排毒、利便、抗氧化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。

使用禁忌

鐵觀音是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。但需注意早晨空腹忌飲茶，飲茶宜熱、宜淡、宜少；不宜冷飲、過濃、過多。

使用方法

鐵觀音主要用來泡茶飲，將適量的鐵觀音放入洗凈的茶具或壺中，倒入適量煮沸的開水，悶泡一段時間后即可飲用。

識別技巧

鐵觀音條索肥壯，緊結(jié)或圓緊，結(jié)實沉重，枝身圓，梗皮紅亮，枝心硬，枝頭皮整齊，葉柄寬肥厚，葉大都向葉背卷起，色澤烏潤，砂綠明顯，紅點鮮艷。香氣濃馥持久，音韻明顯，帶有生人參味或花生仁味、椰香味，并帶蘭花香或桂花香；滋味醇厚鮮爽，回甘，稍帶甜蜜味或水果酸甜味；湯色金黃、橙黃。

參考文獻(xiàn)

[1]士榮華,牛林敬.中醫(yī)經(jīng)典藥膳大全[M].上海科學(xué)普及出版社.2018.119.

[2]聶宏.“十三五”互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)新教育教材 中醫(yī)食療藥膳學(xué)[M].西安交通大學(xué)出版社.2017.129.

相關(guān)知識

觀音菜的功效與作用 觀音菜的營養(yǎng)價值
觀音菜的營養(yǎng)價值 觀音菜的功效與做法
鈣鐵鋅的作用與功效
喝鐵觀音茶能減肥嗎
鈣鐵鋅的作用與功效是什么
針炙的功效與作用
補充鐵劑維生素d的作用和功效
駝奶的功效與作用
中藥的作用與功效
復(fù)方胎盤片的功效與作用？

網(wǎng)址: 鐵觀音的功效與作用 http://www.u1s5d6.cn/newsview333021.html