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人參果怎么吃好人參果的功效是什么

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 13:07

一、如何吃人參果好

　　1、人參果飯

　　雪域人參果——藏語謂之“青梅日布”，意為長生不老之果。含豐富的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素，具有生津潤肺，提神滋補(bǔ)之特效。

　　食用方法

　　洗凈放入涼水沸煮約一小時(shí)加少許食用油、白糖即可食用;與雞、鴨清燉獨(dú)具健腦潤肺之功效;與銀耳熬湯即成保健“珍珠湯”。還可用于熬人參果粥。

　　2、人參果炒肉片

　　人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

　　3、當(dāng)做水果鮮食

　　生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，為保持營養(yǎng)應(yīng)帶皮吃。

　　4、涼拌人參果

　　將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

　　5、籠蒸人參果

　　即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等。

　　人參果的吃法為什么不能多吃?深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

二、人參果都有哪些營養(yǎng)價(jià)值

　　從前，人參果是天上的奇果子?，F(xiàn)在，人參果是天上、人間的奇果子。能在人天兩界稱奇，人參果的營養(yǎng)價(jià)值必定不是一般的高，而它的高主要高在它富含天上人間所必需的許多微量元素。人參果可食率達(dá)95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。

　　據(jù)化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中

　　1、含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍;

　　2、總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果;

　　3、粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;

　　4、維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍;

　　5、維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;

　　6、總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;

　　特別是微量元素硒高達(dá)15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克，鈷0.332毫克。

　　從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出，人參果所含的營養(yǎng)成分確實(shí)較高，也較為全面。食之能補(bǔ)充人體之需要，具有較高的營養(yǎng)保健價(jià)值。

　　高蛋白質(zhì)是人參果的主要特點(diǎn)之一。

　　蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，人參果含的氨基酸比例與人體需要的氨基酸相符，食之易被人體吸收利用，可維持成年人的健康，對(duì)兒童的成長和老年人的抗衰老有一定的作用。

　　均有較好的保健作用。

　　富含多種維生素是人參果的又一特點(diǎn)。其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化，甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用，已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)。

　　同時(shí)，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

　　富含人體必需的微量元素是人參果的另一特點(diǎn)。

　　微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。人參果所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。

　　人參果，以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機(jī)硒。另據(jù)報(bào)導(dǎo)，硒還能降低血壓，對(duì)糖尿病也有輔助療效。

三、人參果的功效作用是什么

　　人參果在現(xiàn)實(shí)中是存在的，雖然不能起到長生不老的作用，但是人參果的功效與作用還是有很多的，下面我們就一起來了解一下吧!

　　人參果具有多重功效，這些功效的由來就是人參果豐富的營養(yǎng)成分。

　　1、人參果營養(yǎng)成分中的一大特點(diǎn)就是高蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符。多吃人參果，果肉里面的蛋白質(zhì)容易被人體吸收利用，蛋白質(zhì)由氨基酸組成，這一成分不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長和老年人的抗衰老都有較好的保健作用。

　　2、富含多種維生素人參果又一特點(diǎn)。其中人參果的維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，維生素對(duì)預(yù)防腫瘤具有很大的作用。同時(shí)，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。多吃人參果可以有效防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等。

　　3、富含人體必需的微量元素是人參果的另一特點(diǎn)。人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅等人體必需的微量元素。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。而人參果的硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，有了硒元素，人體能維持機(jī)體正常的生理功能，保護(hù)心血管等臟器。硒元素還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。人參果含有的硒元素是有機(jī)硒，它的存在還能降低血壓，對(duì)糖尿病也有輔助療效的作用。

四、什么人適合吃人參果

　　人參果具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，它的忠實(shí)追隨者也有很多，我們這就像大家介紹哪些人適合吃人參果。

　　1、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病的功效，患有糖尿病、冠心病、高血壓的朋友可以多吃一些人參果，從而達(dá)到強(qiáng)身保健的作用。

　　2、需要強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等廣大朋友，人參果時(shí)絕不可錯(cuò)過的好水果。

　　3、除此之外，人參果中硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨(dú)一無二的理想食療保健水果。

　　4、人參果富含營養(yǎng)，孕婦可以適量吃。不過需注意的是盡量少吃高糖的人參果，而選用低糖的。普通的人參果因含糖量低，口味沒有那么好，近些年來人們對(duì)人參果的培育已經(jīng)有很大的成效，現(xiàn)在已經(jīng)培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達(dá)6%-9%，吃起來也更加甜美。在此也要提出一點(diǎn)注意事項(xiàng)：假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細(xì)辨別人參果，建議好事選擇糖量較低的。

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