每個(gè)家長都希望自己的孩子有高高的個(gè)子，長得精神又帥氣。一 般來說，早餐是占一天營養(yǎng)的主要來源，身體供給足夠的營養(yǎng)（指兒童生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素），可以促進(jìn)孩子快速增高。所以，趁著孩子還處于 “飆高”時(shí)期，趕緊給孩子補(bǔ)補(bǔ)營養(yǎng)吧。孩子吃什么早餐能長高呢？蹦給大家推薦幾種兒童增高營養(yǎng)早餐食譜：
豬肝雞蛋
材料：新鮮豬肝50克、新鮮雞蛋—個(gè)、大米100克。
做法：
1、先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。
2、將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用。
小貼士：豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。
枸杞玉米五彩羹
材料：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠蘿丁、15g胡蘿卜、200g鮮玉米粒、適量糖。
做法：
1、將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。
2、鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麥片煮開。
4、再放入枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘。
5、出鍋時(shí)，放入菠蘿粒。
小貼士：與牛奶搭配食用更營養(yǎng)。
蛋酥香蕉卷
材料：2根香蕉、2個(gè)雞蛋、2包蛋卷、適量面包糠、少許鹽、適量白糖。
做法：
1、準(zhǔn)備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠。
2、再準(zhǔn)備適量白糖與少許鹽。
3、先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎。
4、再倒入大碗中用蒜臼搗碎。
5、磕入雞蛋。
6、加鹽、白糖攪拌均勻備用。
7、香蕉帶皮切段。
8、然后剝?nèi)テぁ?/p>
9、裹上一層蛋卷液，再裹上一層面包糠，依次做好所有的香蕉段，鍋內(nèi)倒油燒至6成熱，輕輕下入香蕉段炸至兩面金黃。
10、用漏勺撈出瀝油，再用吸油紙吸去油份即可。
小貼士：與牛奶搭配食用更營養(yǎng)。
肉末燒豆腐+饅頭+牛奶
原料：豆腐2塊、豬肉餡50克、油、鹽、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉。
做法：
1、豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起。
2、鍋里熱油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續(xù)炒香，倒入一碗水，大火燒開。
3、用半碗水兌開2湯匙的淀粉，勾芡，調(diào)入少許鹽，撒入少許蔥花，肉末和醬汁能包裹著豆腐即可與饅頭、牛奶一同食用。
牛奶燉蛋
材料：土雞蛋2個(gè)、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1個(gè)、白糖2湯匙。
做法：
1、雞蛋打成蛋液，加2湯匙糖入蛋液中，用網(wǎng)篩過濾1次
2、將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面炸雞哥小孔，放到蒸鍋里面，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可
煎米粉魚
材料：魚肉500克、辣椒粉50克、米粉200克、鹽5克、油20克、料酒50克、調(diào)味鮮2克。
做法：
1、糯米粉和糙米各一半，米粉的多少因魚的多少而定。
2、辣椒面。
3、魚切塊用清不洗去血水瀝水后倒進(jìn)料酒，放進(jìn)鹽拌勻腌制半天。
4、倒出腌出的汁，撒上辣椒粉。
5、撒上米粉，調(diào)味鮮。
6、拌勻。
7、油煎。
8、煎片刻。
9、翻面。
10、煎香煎熟。
小貼士：與牛奶、水果搭配食用，營養(yǎng)更均衡。
兩外還有幾個(gè)推薦給大家：
1、食譜：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮奶50g，面粉200g，生雞蛋1個(gè)，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干
制作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。
預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
制作方法（滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
2、食譜：小米粥、花卷、咸鴨蛋
主要原料：
小米、大米、咸鴨蛋、花卷（冷凍）
做法：小米1份、大米6份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。
說明：
這是一份普普通通的家常早餐，適合于夏天食用，粗細(xì)糧搭配，使?fàn)I養(yǎng)更為全面。
3、食譜：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量
制作方法(蝦仁蛋餃)： 健康之路
前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
制作方法(菠菜豆腐湯)：
豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
現(xiàn)在很多孩子早餐吃的是無鹽飲食，不利于引起食欲，從中醫(yī)角度上講，稀薄的甜奶類食物屬寒性，易礙胃，長期食用會(huì)使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。所以家長應(yīng)合理安排時(shí)間，保證孩子有充足的進(jìn)餐時(shí)間；并進(jìn)行食物多樣化搭配，盡量經(jīng)常變換口味；在早餐中增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。返回搜狐，查看更多
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