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著名的國醫(yī)大師阮士怡阮老今年已經(jīng)103歲高齡了，他有著70多年的臨床經(jīng)驗(yàn)，是我國心血管健康領(lǐng)域的大家。阮老告訴我們，心血管健康對(duì)長壽至關(guān)重要，而心血管健康的關(guān)鍵就在于一個(gè)字——“通”，血管不堵、血流通暢，人才能健康長壽。

百歲國醫(yī)大師阮士怡△

無論是臨床上給病人治病，還是自己日常的養(yǎng)生，阮老都特別注重心血管的疏通和調(diào)理。他在《養(yǎng)生堂》的節(jié)目中，和自己的兩位學(xué)術(shù)繼承人一起介紹了常用的“一茶一菜一果”，對(duì)廣大的中老年朋友來說有很好的借鑒意義。

每天吃2個(gè)，補(bǔ)腎養(yǎng)心

核桃全身是寶，中醫(yī)把它的肉稱為胡桃肉，具有補(bǔ)腎氣的作用，核桃肉之間的薄木片叫做分心木，有固澀的功效。核桃雖然油脂豐富，但是它的油脂是不飽和脂肪酸，有助于降脂、對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化，還有安神、通便的作用，非常適合中老年人食用。

日常吃核桃養(yǎng)生保健，既可以像阮老那樣，把核桃肉磨成粉配牛奶或者粥食用，也可以直接當(dāng)做零食，每天吃2個(gè)即可。有夜尿頻癥狀的人群，剝出來的分心木不要扔，用它泡水喝，可以有效緩解癥狀。

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專家提醒：核桃不宜吃太多，每天最多吃2個(gè)，以免膩胃，影響消化。

阮老治療心血管疾病的一個(gè)原則是軟堅(jiān)散結(jié)化斑塊，并擬出了很多行之有效的方子。其中有一類藥食同源的食材，我們平時(shí)做菜時(shí)就可以有針對(duì)性地常吃，來幫助預(yù)防心血管疾病，這類食材就是海藻和昆布。

昆布就是我們吃的海帶，海藻和昆布咸寒，有軟堅(jiān)的作用，現(xiàn)代藥理學(xué)發(fā)現(xiàn)它們能降脂、抗炎、排毒，其中富含多糖，可以吸附腸道中代謝的廢物，從而促進(jìn)排便。

專家建議中老年人多吃海帶、海藻、紫菜之類的食物，尤其是高脂血癥患者和大便不通暢的人群，常吃些海帶可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)排便防便秘。

阮老早期研制了一款代茶飲，叫做粘脂飲，適用于血脂偏高，舌苔厚膩、大便黏膩的人群飲用，有減少痰濁血瘀、改善血管健康、加強(qiáng)肝臟脂肪代謝的作用。

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藥材：山楂5克、決明子5克、片姜黃2克、焦白術(shù)適量、綠茶或紅茶、茉莉茶等茶葉一小把

山楂健脾消食去油積；決明子清肝明目、降脂通便；白術(shù)健脾祛濕；姜黃芳香入肝經(jīng)，活血降濁，被稱為“血管清道夫”，脂肪肝、動(dòng)脈硬化斑塊等癥都常用它。

方法：所有的藥材和茶葉一起放入杯中加開水沖泡，燜15-20分鐘后飲用。茶葉可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇，一般建議夏天喝綠茶，冬天用紅茶。

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