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茶文化健康旅游研究

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 16:04

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茶文化健康旅游研究

摘要：

隨著大武夷開展一元旅游活動(dòng)，武夷山游客日益增加，武夷山茶文化受到廣大游客歡迎。但是，茶的健康功能缺乏體現(xiàn)。文章通過分析目前武夷山茶文化旅游開發(fā)存在的問題，提出推動(dòng)武夷山茶文化旅游的進(jìn)一步發(fā)展的著眼點(diǎn)在于大眾最關(guān)心的“健康”，開發(fā)以健康養(yǎng)生為目的的茶宴、茶食、茶療、茶養(yǎng)生基地的茶文化旅游。

關(guān)鍵詞：

武夷山；茶文化旅游；健康旅游

1武夷山茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀

1．1武夷山茶文化旅游已大力開發(fā)

（1）茶文化資源挖掘。已有不少當(dāng)今學(xué)者專注于武夷山茶文化的內(nèi)涵挖掘，自李商隱的《題武夷》開始，文人、高僧、名流在武夷山留下了豐富的茶詩、茶詞、茶曲，如：朱熹與茶文化，武夷山儒釋道三教與茶文化交融，萬里茶馬古道起點(diǎn)、御茶園遺址等一系列茶文化。特別是對中國兩千多年影響深遠(yuǎn)的朱子理學(xué)對武夷山茶文化有很大的關(guān)系，朱熹擅長茶道，武夷山旅游景點(diǎn)水簾洞三賢祠，朱熹曾賦對聯(lián)“山居偏隅竹為鄰，客來莫嫌茶當(dāng)酒”，在他的作品中經(jīng)常出現(xiàn)茶對他的理學(xué)思想的啟發(fā)。（2）茶文化旅游景點(diǎn)開發(fā)。目前已完成武夷山茶藝的申遺工作，把武夷茶做成系列產(chǎn)品，建設(shè)了一定規(guī)模的度假區(qū)茶室茶樓。建立了數(shù)字茶博館，通過3D效果讓游客對茶文化有直觀的感受。深入挖掘武夷山獨(dú)特的茶習(xí)俗，如采茶歌、敬茶、擂茶、三道茶、斗茶、茶宴、祭茶、喊茶。2010年，武夷山推出張藝謀導(dǎo)演的大紅袍山水實(shí)景演出。（3）茶文化旅游資源的宣傳。充分利用現(xiàn)代媒體來宣傳武夷茶文化，通過電影《喬家大院》再現(xiàn)當(dāng)年晉商萬里茶路的繁榮，拍攝了以武夷茶文化為背景的電視連續(xù)劇《茶王》和武夷茶文化紀(jì)錄片。此外，還通過茶文化節(jié)、閩臺(tái)茶博會(huì)等各種載體宣傳推廣茶文化，將無形茶文化轉(zhuǎn)化成有形的產(chǎn)品。

1．2開發(fā)的不足之處

（1）茶文化旅游產(chǎn)品以觀光為主，參與性偏少。目前武夷山旅游大部分與茶文化有關(guān)的旅游產(chǎn)品仍是以參觀性質(zhì)的旅游線路為主，并在行程中加入觀賞茶藝、制茶等活動(dòng)，茶文化旅游產(chǎn)品與武夷山普通旅游產(chǎn)品區(qū)別不明顯，而且缺乏內(nèi)涵豐富的文化內(nèi)容。文化內(nèi)涵是文化旅游具有吸引力的基礎(chǔ)和核心，因此武夷山的茶文化旅游產(chǎn)品難以吸引旅游者。（2）茶文化旅游宣傳力度不足，涉茶旅游紀(jì)念品開發(fā)不足。武夷山近幾年雖然都有對茶文化旅游進(jìn)行宣傳，但并沒有在全國進(jìn)行廣泛宣傳，僅在部分地區(qū)進(jìn)行宣傳，這樣的宣傳力度是不夠的，很難使游客對旅游產(chǎn)品形成較全面的認(rèn)識(shí)，從而導(dǎo)致了武夷茶文化旅游在全國范圍內(nèi)的知名度不高，也就是無法形成鮮明的品牌形象同時(shí)，在市面上并沒有進(jìn)行大力度的營銷，營銷跟不上，就抓不住既有的市場客源，也挖掘不了潛在的客源。因此武夷山要促進(jìn)茶文化旅游的進(jìn)一步發(fā)展，就要在宣傳和營銷上下功夫。（3）茶文化旅游以健康旅游為著眼點(diǎn)的開發(fā)基本為零，開發(fā)缺乏新思路。目前武夷山對健康旅游的思路基本處于“觀光旅游”、“沐浴森林”、“大自然氧吧”等傳統(tǒng)方式，可以說健康旅游開發(fā)基本處于零。值得借鑒臺(tái)灣健康旅游、韓國美容旅游。

2武夷山依托茶文化旅游開展健康旅游的SWOT分析

2．1優(yōu)勢（strengths）：夷茶知名度高，交通便捷，環(huán)境優(yōu)，宜養(yǎng)生

首先武夷山大紅袍品牌響、知名度高，游客到武夷山旅游有三個(gè)必須游玩：“坐竹排、游天游、喝巖茶”。目前已經(jīng)開發(fā)了一系列知名度高、受游客歡迎的茶文化旅游產(chǎn)品。目前武夷山開通多條高鐵、航空線路，交通便捷，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，冬暖夏涼，常年空氣質(zhì)量高、水質(zhì)優(yōu)，相比全國各地PM2．5居高不下的情況下，武夷山適合養(yǎng)生。

2．2劣勢（weaknesses）：健康旅游設(shè)施設(shè)備、人才不足

保健體育設(shè)施不足，溫泉SPA療養(yǎng)中心距核心景區(qū)遠(yuǎn)，若開展健康旅游體檢則需要投入大量資金購買先進(jìn)體檢儀器設(shè)施設(shè)備，同時(shí)極度缺乏健康旅游服務(wù)的專門人才。

2．3機(jī)會(huì)（opportunities）：健康旅游能夠創(chuàng)造高收益

由于全國乃至世界大多數(shù)地方醫(yī)院擁擠，醫(yī)院環(huán)境較差，健康人士去醫(yī)院體檢容易發(fā)生交叉感染，病人在醫(yī)院治療則感到失望，服務(wù)差、環(huán)境擁擠、等待時(shí)間長，因此旅游目的地建設(shè)服務(wù)質(zhì)量高的健康機(jī)構(gòu)越來越吸引高端消費(fèi)人群。另一方面，隨著中國老年化社會(huì)的到來，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)環(huán)境差服務(wù)差，因此社會(huì)各機(jī)構(gòu)紛紛介入“養(yǎng)老地產(chǎn)”推出“養(yǎng)老公寓”，只要繳納一定金額的入會(huì)費(fèi)，老年人可以在全國旅游勝地的“養(yǎng)老公寓”養(yǎng)老，享受高端醫(yī)療保健服務(wù)。未來旅游目的地養(yǎng)老地產(chǎn)前景可觀。武夷山開展健康旅游能夠吸引這些高收入人群，這些游客不再走馬觀花，逗留時(shí)間長，旅游收益高。

2．4威脅（threats）：國內(nèi)外的健康醫(yī)療旅游熱，競爭激烈

臺(tái)灣推出“健檢＋SPA溫泉＋觀光”新模式；泰國、印度以廉價(jià)的醫(yī)療服務(wù)吸引游客；韓國以“整容旅游”出名。國內(nèi)初現(xiàn)以養(yǎng)老為目的健康旅游，采取中醫(yī)問診服務(wù)、中醫(yī)養(yǎng)生等資源開發(fā)旅游目的地，如海南的旅游體檢。與眾多的健康旅游目的地相比，武夷山有名山名水名茶，應(yīng)盡早推出“健康體檢＋森林觀光＋茶保健＋養(yǎng)老”的旅游新模式。

3武夷山開展茶文化健康旅游的建議

3．1圍繞茶有益健康的主題，開展茶文化旅游

開展“茶飲”、“茶食”、“茶道”健康旅游。繼續(xù)通過閩臺(tái)茶文化交流增加以健康為主題的“茶食”，例如凍頂豆腐、龍井蝦仁、碧螺烙餅，含一定比例茶素、口感良好的茶糕點(diǎn)等；擴(kuò)大宣傳“養(yǎng)氣養(yǎng)生”作用的武夷山三十六道茶道，旅游景點(diǎn)中加入茶藝茶道、采茶制茶等具有參與性的內(nèi)容。

3．2借力茶文化旅游，開發(fā)茶保健品

當(dāng)前全民養(yǎng)生意識(shí)提高，追求健康，旅游意識(shí)強(qiáng)烈，借助武夷山的旅游知名度，宣傳喝茶能預(yù)防癌癥，整合武夷山乃至福建的名醫(yī)資源，建設(shè)中高端健康休閑研究所，該休閑研究所可以開發(fā)茶保健品，開展體檢、溫泉SPA療養(yǎng)、名醫(yī)養(yǎng)生咨詢等等各種健康項(xiàng)目。目前茶保健品很少，市場只有加入綠茶、紅茶、烏龍茶濃縮液的瓶裝飲料。因此，可以根據(jù)中醫(yī)理論針對不同體質(zhì)的人群推出相應(yīng)的有保健功能的茶飲料，推廣茶灸、茶溫泉SPA等。

3．3培養(yǎng)健康旅游專門人才

需要培養(yǎng)既有溝通能力的，又懂得一定醫(yī)療知識(shí)的健康旅游人才，能夠?qū)鴥?nèi)外游客提供咨詢服務(wù)，例如浙江農(nóng)林大學(xué)開設(shè)了“旅游與健康”專業(yè)，為健康旅游提供專門人才。黃秀娟等認(rèn)為醫(yī)療旅游應(yīng)該依托當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院，特別是名醫(yī)、高端儀器，然而這很可能會(huì)造成旅游目的地居民與游客爭奪醫(yī)療資源，加大旅游目的居民與旅游者之間的矛盾，因此，開展健康旅游應(yīng)通過自行投資采購高端儀器，普通醫(yī)生進(jìn)修和積極引進(jìn)外國名醫(yī)等方法，豐富旅游目的地的醫(yī)療人才與設(shè)施資源才是發(fā)展健康旅游的根本途徑。

3．4新宣傳營銷模式

首先應(yīng)設(shè)計(jì)精美茶葉、茶食、茶點(diǎn)包、茶保健品的裝物，包裝物就是旅游紀(jì)念品，游客帶回家具有宣傳的作用。其次，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”的優(yōu)勢，如鼓勵(lì)每個(gè)經(jīng)營武夷山大紅袍品牌的淘寶商戶多宣傳武夷山茶文化健康旅游。再次，對中高端健康休閑研究所可采取“會(huì)員制”的模式下，吸引高端游客市場。

3．5“健康體檢＋森林觀光＋茶保?。B(yǎng)老”的旅游新模式

這一新模式的的內(nèi)涵：以武夷山的名山名水茗茶吸引游客及養(yǎng)老人士參加森林觀光旅游、生態(tài)養(yǎng)生，同時(shí)參加健康體檢、醫(yī)療保健咨詢；著重開放茶保健品作為旅游紀(jì)念品。這一模式需要政府做領(lǐng)頭人、資源協(xié)調(diào)者、監(jiān)督者。首先政府應(yīng)做好茶葉市場的監(jiān)督，保證好茶、真茶，保證旅游者的利益，投入科研力量開發(fā)茶保健產(chǎn)品，然后整合茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。

作者：莊梅華李尾咕單位：閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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