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冬季養(yǎng)生早餐食譜冬季養(yǎng)生吃什么合適

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 16:35

一、老少皆宜的冬季養(yǎng)生早餐

　　一、白菜粥

　　1.　將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;

　　2.　姜洗凈切成絲備用;

　　3.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

　　4.　坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);

　　5.　取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;

　　6.　改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;

　　7.　將粥再略煮片刻即成。

　　二、杭式果羹

　　1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘

　　2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);

　　3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤(pán)內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;

　　4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開(kāi)時(shí)撇去浮沫;

　　5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。

　　相信每天都要為家人準(zhǔn)備早餐的家庭主婦們都會(huì)有一個(gè)苦惱，那就是要根據(jù)家里面人的需要，做不一樣的早餐。但是現(xiàn)在看了上面的介紹之后，大家就可以學(xué)習(xí)著為家里人準(zhǔn)備上上面的早餐，相信一樣可以為他們的健康飲食提供幫助。

二、冬季養(yǎng)生的補(bǔ)品有哪些

　　第一零食：栗子

　　推薦理由：北方的糖炒栗子遠(yuǎn)近聞名，而它也是在冬天上市的。栗子有“千果之王”的美稱(chēng)，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，老少咸宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效。

　　最佳食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;無(wú)論是熬湯還是炒食，應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

　　最佳搭配：栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補(bǔ)腎的功效

　　第一菜：白蘿卜

　　推薦理由：在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng)，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8―10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

　　第一果：山楂

　　推薦理由：冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開(kāi)胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樯介S酮類(lèi)化合物，對(duì)防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

　　事實(shí)上我們平時(shí)生活中所說(shuō)的養(yǎng)生補(bǔ)品，并不一定要非常的昂貴或者是平時(shí)生活中都不能吃到的，其實(shí)在我們非常生活當(dāng)中存在著很多的食物它們看似普通，但是對(duì)我們的養(yǎng)生保健卻可以起到很大的幫助。

三、適合冬季養(yǎng)生的食物有哪些

　　冬季常見(jiàn)養(yǎng)生食物--藕

　　生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開(kāi)胃、益血，故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說(shuō)法。

　　冬季常見(jiàn)養(yǎng)生食物--海帶

　　海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的御寒作用。

　　西紅柿(蔬菜)

　　餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

　　中國(guó)式養(yǎng)生智慧：

　　西紅柿是一種很普遍的食物，我國(guó)在近些年慢慢地向老齡化邁進(jìn)，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國(guó)是世界上肝炎常發(fā)的大國(guó)，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。

　　馬鈴薯(蔬菜)

　　馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關(guān)注和青睞，而且制作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素c，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質(zhì)，熱量約為100卡，而且不含脂肪。

四、中醫(yī)冬季怎么養(yǎng)生保健

　　1、早睡晚起，必待日光

　　此語(yǔ)出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，古人的早睡是指晚上9點(diǎn)鐘就要上床入睡;早晨太陽(yáng)出來(lái)了，再起床。就是所謂的天睡我睡，天醒我醒?，F(xiàn)代人不必拘泥于此，但是，在冬季適當(dāng)?shù)脑缢?、晚起，不熬夜，是非常有必要的?/p>

　　晚上早點(diǎn)上床，練習(xí)瑜伽的打坐調(diào)息，或揉搓腳心(涌泉穴)，用手掌搓熱后腰(腎腧穴)，艾灸或熱敷小腹(關(guān)元穴)，這些穴位有養(yǎng)腎安眠的作用。早晨醒來(lái)，不要急于起床。可雙手抱膝，讓背部在床上前后滾一滾。雙腿上舉，做空蹬自行車(chē)，先正向再反向。俯臥，頭腳盡量上翹，做小燕飛動(dòng)作。活動(dòng)一下身體的主要關(guān)節(jié)，使氣血通暢后再起床。

　　2、冬季保暖三個(gè)重點(diǎn)

　　冬季要保證頭暖、背暖、腳暖。女性在生理期還要特別注意腹部保暖。特別是陽(yáng)虛的人，這三個(gè)部位容易受寒邪侵襲。中醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)是，“冬傷于寒，春必溫病?！倍爝^(guò)分受涼，冬寒進(jìn)入體內(nèi)，到春天就會(huì)患溫病(是以發(fā)熱為特征的外感急性病，如流感等)。

　　陽(yáng)虛體質(zhì)的人，冬天做身體按摩時(shí)，要減少背部按摩的時(shí)間，最好使用紅外線烤燈溫暖背部。中醫(yī)認(rèn)為，腹為陰，背為陽(yáng)，背部裸露和按摩容易擾動(dòng)陽(yáng)氣而導(dǎo)致陽(yáng)氣外越。相反，應(yīng)該重視陰經(jīng)的保健，可以在位于胸腹部正中線的任脈上拔罐或艾灸，任脈與六陰經(jīng)有聯(lián)系，稱(chēng)為“陰脈之海”，具有調(diào)節(jié)全身諸陰經(jīng)經(jīng)氣的作用?？梢灾攸c(diǎn)做膻中穴(雙乳中間)、神闕(肚臍)、關(guān)元(肚臍下四指)等穴位。　　防感冒小偏方。如果不小心受涼風(fēng)寒，可以用姜片、紅糖煮水喝。還可以用蔥白、姜片、糯米煮粥，加適量米醋，制成“神仙粥”，預(yù)防風(fēng)寒感冒，效果非常好。

　　3、無(wú)泄皮膚——冬季運(yùn)動(dòng)要適度

　　中醫(yī)講冬季運(yùn)動(dòng)時(shí)要“無(wú)泄皮膚”，意思是不要讓陽(yáng)氣從皮膚外泄。人體的皮膚好比大樹(shù)的葉片，夏季可以通過(guò)出汗幫助人體排毒，在冬天，則應(yīng)該像松針一樣收攏，避免大汗淋漓，否則皮膚開(kāi)泄，就會(huì)使陽(yáng)氣走失，不利于閉藏。尤其是女性，陽(yáng)虛、血瘀體質(zhì)者較多，要特別小心，最好不要游泳，或者選擇室內(nèi)游泳館，運(yùn)動(dòng)前要充分熱身，以強(qiáng)度適中的運(yùn)動(dòng)為主，讓身體發(fā)熱或微微出汗即可。

　　運(yùn)動(dòng)后要保暖。運(yùn)動(dòng)或出汗以后，要立即帶上帽子、圍巾和手套保暖。劇烈運(yùn)動(dòng)以后要等到心跳、呼吸基本正常后，再用溫水洗浴。浴后，要吹干頭發(fā)，穿戴好衣帽后再外出。

　　冬季到，感冒鬧，提高免疫最重要：飲食營(yíng)養(yǎng)均衡; 香菇木耳、牛奶大蒜捍衛(wèi)健康; 少油少鹽少糖少酒。注意飲食加鍛煉，感冒不再對(duì)你戀。愿你安全過(guò)冬，感冒無(wú)蹤!

　　中醫(yī)冬季養(yǎng)生保健，上面介紹給你的方法都學(xué)會(huì)了嗎。我們要學(xué)會(huì)和寒冷作斗爭(zhēng)，與天斗其樂(lè)無(wú)窮。我感覺(jué)人的毅力是最可怕的，什么事情你只要堅(jiān)持了，貌似都會(huì)有一個(gè)說(shuō)法，無(wú)論是你希望有的還是不如意的。

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