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冬季養(yǎng)生食療食譜表

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月07日 16:35

導(dǎo)讀1.牛羊肉。2.白蘿卜。3.山藥。4.黑豆。5.蓮藕。6.紅薯。7.花生。8.梨。9.魚。10.大蒜。11.狗肉。12.黃豆。13.阿膠。14.香菇。15.黃酒。16.枸杞。17.當(dāng)歸。18.墨魚。19.豆類。20.百合粥。

1.牛羊肉。冬季應(yīng)該選擇牛羊肉來養(yǎng)生。牛羊肉溫補(bǔ)，能夠補(bǔ)陽氣，增強(qiáng)身體的抵抗力。同時，牛羊肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育等都有益處。

2.白蘿卜。白蘿卜是冬季養(yǎng)生最好的食物，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣消腫的功效，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提供充足的熱量、營養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的抗寒能力，減少疾病的發(fā)生。

3.山藥。冬季應(yīng)該選擇山藥來養(yǎng)生。山藥具有滋補(bǔ)身體的特點，含有豐富的黏液蛋白和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康有較好的作用。

4.黑豆。黑豆富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，預(yù)防高血脂和高膽固醇的出現(xiàn)。同時，黑豆還含有多種維生素和礦物質(zhì)，對身體健康非常有益。

5.蓮藕。冬季應(yīng)該選擇蓮藕來養(yǎng)生。蓮藕性平，味甘，具有清熱、潤燥、止渴的功效，含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動。

6.紅薯。紅薯是冬季養(yǎng)生中常用的一種食物，它含有豐富的維生素和纖維素，有助于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，促進(jìn)消化吸收。

7.花生。冬季應(yīng)該選擇花生來養(yǎng)生?；ㄉ云?，味甘，入脾、肺經(jīng)，可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。

8.梨。冬季應(yīng)該選擇梨來養(yǎng)生。梨富含維生素C和纖維素，可以滋陰潤肺，為身體提供充足的水分。此外，梨還含有果膠，有助于促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘。

9.魚。冬季應(yīng)該選擇魚作為養(yǎng)生食物，因為魚的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，對身體健康有特殊作用。尤其是鱈魚的脂肪中，不飽和脂肪酸含量多達(dá)40%，是學(xué)生營養(yǎng)餐的好原料。

10.大蒜。大蒜對疾病的預(yù)防和治療效果很好，可以用于預(yù)防癌癥和心臟病等疾病。此外，大蒜還具有消炎和抗感染的特點，能夠提高免疫力，促進(jìn)新陳代謝。

11.狗肉。狗肉是冬季養(yǎng)生的一種食物，它含有豐富的?；撬岷投喾N氨基酸，可以補(bǔ)陽氣、溫腎壯陽，對腰痛、畏寒、四肢冰冷等問題有很好的改善作用。

12.黃豆。在冬季，黃豆富含大豆異黃酮，能改善皮膚衰竭，降低血脂水平，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松。

13.阿膠。冬季應(yīng)該選擇阿膠食物養(yǎng)生。阿膠具有補(bǔ)血、養(yǎng)顏的功效，對于血虛和貧血患者有益。同時，阿膠還能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)免疫力，提高人體抵抗力。

14.香菇。香菇是一種營養(yǎng)豐富的食物，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力，并且有助于消化。香菇還含有多種酶，能夠分解膽固醇，降低血脂。

15.黃酒。黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有豐富的氨基酸，可以提高免疫力和抗病力，在冬季應(yīng)該選擇黃酒來養(yǎng)生。黃酒溫飲可以暖胃驅(qū)寒，最好搭配烏梅一起食用，有養(yǎng)陰潤肺的功效。

16.枸杞。冬季應(yīng)該選擇枸杞來養(yǎng)生。枸杞具有養(yǎng)肝明目、提高機(jī)體抗病能力的作用，可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒。在冬季，泡枸杞茶或煲湯時加入一些枸杞，對身體健康很有好處。

17.當(dāng)歸。當(dāng)歸是冬季應(yīng)該選擇的食物之一，它具有溫中補(bǔ)血、祛寒止痛的功效。當(dāng)歸生姜羊肉湯是很好的選擇，可以溫中補(bǔ)血、祛寒止痛。此外，當(dāng)歸還有活血祛寒、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。

18.墨魚。墨魚是非常不錯的一種水產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所需物質(zhì)。

19.豆類。冬季應(yīng)該選擇豆類來養(yǎng)生。豆類富含蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維等，對心臟健康有益。此外，豆類中還含有植物性脂肪，對皮膚的修復(fù)和再生有幫助。

20.百合粥。百合粥是冬季養(yǎng)生的一種選擇。百合富含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，對保護(hù)細(xì)胞、提高免疫力有很好的作用。百合具有潤肺止咳、清心安神等功效，特別適合在冬季食用。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

冬季有哪些養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜

隨著時間進(jìn)入冬季，陽光直射地面的時間在不斷的減少，黑夜的時間也越來越長。冬天對于人體的重要意義是不言而喻的，所以說，想要令自己的身體更加大家健康，那么小編建議大家可以從冬至開始每天進(jìn)補(bǔ)，這樣能夠發(fā)揮最大的效果，減少對身體的損耗。現(xiàn)在，小編就來和大家一起說說冬季養(yǎng)生食譜有哪些，一起來看看吧！

第一：羊肉燉蘿卜

材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

第二：牛膝蹄筋

材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽

做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個小時，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個小時，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了，大約三個小時之后就可以服用了

功效：這道食譜對于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。

第三：蓮藕豬脊髓湯

材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽

做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍，最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調(diào)味品以及清水，慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。

功效：如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那么在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。

第四：牛內(nèi)紅棗湯

材料：紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽

做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最后加清水、料酒、姜片進(jìn)行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。

功效：冬季養(yǎng)生食譜有哪些，這道食譜就是一個非常不錯的選擇，服用之后具有很好的補(bǔ)中益氣的效果。

第五：麻油拌菠菜

材料：麻油、菠菜、食鹽

做法：將菠菜洗干凈之后切段，最后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽，最后淋上麻油就完成了。

功效：這道食譜雖然制作簡單，但是所含有的作用以及營養(yǎng)價值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效。

第六：天麻燉烏雞

材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽

做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準(zhǔn)備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。

功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對于身體具有很好的補(bǔ)虛作用。

第七：山藥魚片

材料：魚肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽

做法：將山藥去皮之后切成細(xì)末備用;魚肉片中就愛如適量的淀粉以及食鹽，加入一個雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金;留下少量的油爆炒蔥姜，最后放水;燒開之后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鐘，加入胡椒粉就可以氣過了。

功效：這道食譜具有很好的預(yù)防性功能衰退的作用，非常的適合現(xiàn)代人服用。

冬季養(yǎng)生食譜

隨著時間進(jìn)入冬季，陽光直射地面的時間在不斷的減少，黑夜的時間也越來越長。冬天對于人體的重要意義是不言而喻的，所以說，想要令自己的身體更加大家健康，那么小編建議大家可以從冬至開始每天進(jìn)補(bǔ)，這樣能夠發(fā)揮最大的效果，減少對身體的損耗?，F(xiàn)在，小編就來和大家一起說說冬季養(yǎng)生食譜有哪些，一起來看看吧！

第一：羊肉燉蘿卜

材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

適合冬季食用的養(yǎng)生食譜介紹

　　絲瓜西紅柿粥和木耳肉片湯是我們在生活中經(jīng)常能夠吃到的美味菜肴，當(dāng)然，這些美味的菜肴不僅味道非常不錯，并且營養(yǎng)價值和保健功效也是非常好的，尤其是在冬季經(jīng)常食用這些菜肴，更是可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康的，下面我們就來一起看看冬季養(yǎng)生食譜。

　　絲瓜西紅柿粥

　　配料:絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥姜末、鹽、味精適量。

　　做法:絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。絲瓜西紅柿粥的做法我們也了解了，其實絲瓜西紅柿粥這道美味的菜肴不僅好吃，還有非常好的保健功效，尤其是在冬季食用一些絲瓜西紅柿粥，可以幫助我們起到非常好的化痰止咳，生津除煩的作用，對于預(yù)防一些疾病的效果也是非常不錯的。

　　木耳肉片湯

　　做法:黑木耳15克，用溫水泡發(fā)后洗凈;冬筍100克，清理干凈切薄片，共入水燒沸。瘦豬肉100克，洗凈切薄片，以黃酒，淀粉，鹽拌勻，導(dǎo)入沸水鍋內(nèi)，續(xù)滾數(shù)沸。調(diào)入胡椒粉，麻油，起鍋食用。木耳肉片湯的味道是非常不錯的，并且在生活中經(jīng)常食用木耳肉片湯還能夠起到非常好的進(jìn)補(bǔ)功效，對于幫助我們補(bǔ)充氣血的效果也是非常好的，另外，木耳肉片湯益腎強(qiáng)身，滋陰潤燥。適用于陰虛津枯，燥咳痰少，皮膚干裂，痔瘡下血，昌燥便秘。對缺鐵性貧血，動脈硬化。鼻出血有效，常食之亦有助益。

　　上面我們了解了許多的冬季養(yǎng)生食譜，我們可以知道，適合我們冬季食用的養(yǎng)生食譜也是非常多的，絲瓜西紅柿粥和木耳肉片湯的做法我們也都了解了，是比較簡單的，所以我們大家可以將這些養(yǎng)生食譜的做法記住，以后在生活中就是可以經(jīng)常做著吃的，有利于我們?nèi)梭w的健康。

冬季有哪些養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜一：干果銀耳高粱米粥材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄干50克，核桃30克，冰糖適量，清水；步驟： 1、銀耳泡發(fā)，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上； 2、高粱米洗凈后，用清水泡上至少2個小時，然后放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之后轉(zhuǎn)小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之后，即可盛碗食用了。暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄干的滋味，具有潤肺美膚的效果。應(yīng)季食材最適合調(diào)理身體，另有一方，高粱米和紅棗經(jīng)過炒黃處理，再研成細(xì)末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。秋冬季養(yǎng)生食譜二、清蒸魚用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。做法：1、草魚清洗干凈。鍋內(nèi)放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開后煮10至15分鐘。注重使用中火，撈出放入魚盤。 2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個小碗內(nèi)倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 3、鍋內(nèi)倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 4、最后再碼上香菜葉即可。做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那么大的蒸鍋。秋冬季養(yǎng)生食譜三：蓮藕燉排骨根據(jù)武漢家鄉(xiāng)菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。材料：豬肋排 1000克、蓮藕（取中節(jié)肥嫩的）1段、蘑菇、筍、豆腐、精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。做法： 1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。 2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。 3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。