導(dǎo)讀1.白蘿卜。2.山羊肉。3.黑豆。4.棗。5.蓮藕。6.香菇。7.山藥。8.栗子。9.大蒜。10.黑木耳。11.牛奶。12.紅薯。13.梨。14.鱸魚。15.花生。16.黃豆。17.大豆。18.百合粥。19.白菜。20.狗肉。

1.白蘿卜。白蘿卜是冬季養(yǎng)生最好的食物，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣消腫的功效，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，為機(jī)體提供充足的熱量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高抗寒能力，減少疾病的發(fā)生。2.山羊肉。山羊肉性熱，有溫腎助陽(yáng)、強(qiáng)腰健骨的作用，尤其適合冬季食用。羊肉含有豐富的熱量和微量元素，可以補(bǔ)氣血、補(bǔ)脾胃、提高免疫力。3.黑豆。黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效地降低人體的膽固醇，而且還有助于補(bǔ)充人體所需要的必需脂肪酸，保護(hù)身體健康。黑豆還具有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。4.棗。冬季應(yīng)該選擇棗來(lái)養(yǎng)生。棗是冬季上佳的滋補(bǔ)品，能補(bǔ)中益氣、促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都有好處。5.蓮藕。冬季應(yīng)該選擇蓮藕來(lái)養(yǎng)生。蓮藕性平，味甘，具有清熱、潤(rùn)燥、止渴的功效，含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。6.香菇。冬季應(yīng)該選擇香菇作為養(yǎng)生食物。香菇富含維生素和微量元素，對(duì)增強(qiáng)免疫力、提高抵抗力有幫助。同時(shí)，香菇也含有多種維生素和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，降低血脂。7.山藥。冬季應(yīng)該選擇山藥來(lái)養(yǎng)生。山藥有滋補(bǔ)身體的特點(diǎn)，含有豐富的黏液蛋白和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有好處。冬季煲湯可以暖和又養(yǎng)生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，健康又安全。8.栗子。冬季應(yīng)該選擇栗子來(lái)養(yǎng)生。栗子富含b族維生素和鉀、銅、錳等礦物質(zhì)，可以強(qiáng)健身體，并且是唯一含維生素c的食物，對(duì)感冒和流感盛行時(shí)的必備零食非常有用。9.大蒜。大蒜對(duì)冬季人的身體非常有幫助，它具有抗炎的功效，可以抵抗感冒發(fā)炎，促進(jìn)血液循環(huán)，有助于保暖防寒。此外，大蒜還含有大蒜素，具有強(qiáng)殺菌作用，可以預(yù)防疾病。10.黑木耳。冬季應(yīng)該選擇黑木耳來(lái)養(yǎng)生。黑木耳富含營(yíng)養(yǎng)，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。黑木耳可以用于炒菜、燉湯等多種烹飪方式，非常方便。11.牛奶。冬季應(yīng)該選擇牛奶來(lái)養(yǎng)生。牛奶富含營(yíng)養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)和乳糖，可以補(bǔ)充冬季所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，牛奶容易消化吸收，適合胃不好的人食用。12.紅薯。冬季應(yīng)該選擇紅薯來(lái)養(yǎng)生。紅薯比其他根莖類蔬菜更營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的膳食纖維和植物性蛋白，熱量低且不含脂肪，有助于補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰。13.梨。冬季應(yīng)該選擇梨作為養(yǎng)生食物。梨子富含水分，可以幫助緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。此外，梨子還富含維生素和微量元素，有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳的功效。14.鱸魚。冬季應(yīng)該選擇鱸魚來(lái)養(yǎng)生。鱸魚富含易消化的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等，尤其冬天肥美，鱸魚肥腴可人，肉質(zhì)細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。15.花生。冬季應(yīng)該選擇花生食物養(yǎng)生?；ㄉ云剑陡?，入脾、肺經(jīng)，可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。16.黃豆。在冬季，黃豆富含大豆異黃酮，能改善皮膚衰竭，降低血脂水平，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松。17.大豆。冬季應(yīng)該選擇大豆食物養(yǎng)生，因?yàn)榇蠖购胸S富的賴氨酸，可以代替糧食，同時(shí)也是一種蔬菜，冬天吃大豆特別有益。大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。18.百合粥。百合粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等成分，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神等功效，非常適合在冬季食用。19.白菜。冬季應(yīng)該選擇白菜來(lái)養(yǎng)生。白菜富含粗纖維和多種維生素，可以幫助腸道蠕動(dòng)、促進(jìn)消化，同時(shí)含有白菜素，可以起到解毒祛濕的作用，對(duì)身體健康非常有益。20.狗肉。狗肉性溫味甘，能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽(yáng)，善治脾胃虛寒之疾。冬季常食對(duì)腰痛、腳冷、體質(zhì)虛弱有良好的保暖御寒作用。

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冬天適合煲什么湯好食譜的做法大全3

1、羊肉湯
滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開(kāi)火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
功效：
補(bǔ)虛壯陽(yáng)，暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱，手腳冰涼的人來(lái)說(shuō)，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)

　　2、白蓮百合糖水

　　用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

　　制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開(kāi)葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

　　功效：能清心潤(rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚。

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3、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

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4、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。

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5、骨頭湯
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。
調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法：
切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取。
功效：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣抗衰老。

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6、蓮子百合湯
材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。
功效：蓮子是很好的滋養(yǎng)食物，無(wú)養(yǎng)神安寧，降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補(bǔ)外氣，又健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓；而且味道也相當(dāng)可口。

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7、百合鯽魚湯
推薦理由：
鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚
主料：鯽魚約1000克，百合200克。
做法：
鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開(kāi)水、鹽煮爛，湯濾清；百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)；將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。

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8、鯉魚苦瓜湯
推薦理由：
鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。
主料：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。
做法：
把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開(kāi)水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開(kāi)后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

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9、木瓜花生排骨湯
用料：本湯取鮮熟木瓜一個(gè)（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便。

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10、花果杏仁湯
材料瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無(wú)花果十粒。
制制方法：瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內(nèi)；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四鐘點(diǎn)即可。
功效：無(wú)花果清熱，利于呼吸道系統(tǒng)；南北杏清痰行咳，潤(rùn)肺養(yǎng)顏；加上蜜棗，更是滋養(yǎng)的好方女。
說(shuō)明：此湯是保健湯水，對(duì)于偶然感冒傷風(fēng)，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無(wú)幫于加速?gòu)?fù)本。

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11、芝麻益膚湯
材料：黑芝麻一兩，檸檬半個(gè)，雪梨一個(gè)，雞蛋一只（或鵪鶉蛋四只），紅棗六枚。
功效：芝麻有潤(rùn)腸，潤(rùn)肌膚的功效，更能烏黑頭發(fā)。用以上的材料來(lái)煲湯，能夠防行皮膚冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使皮膚光滑，長(zhǎng)嫩鮮艷。
制制方法：洗凈黑芝麻后，放于攪拌機(jī)攪勻，打成糊狀；檸檬切片；煲內(nèi)放兩碗水，先煲紅棗(去核)十分鐘，后放入雪梨(切塊)；待十分鐘后，放入雞蛋（冬季健康減肥食譜)，檸檬片，煮五分鐘；最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，調(diào)勻即可食用。
說(shuō)明：此湯為美容湯，清潤(rùn)通便，益膚防老的功效。

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12、核桃肉煲牛月展湯
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出?；蛘叻湃肟緺t，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開(kāi)，慢火煲3個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。
溫馨提示：
核桃肉味甘、性溫，可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)。不過(guò)，核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動(dòng)風(fēng)，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風(fēng)寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。

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13、酸辣魚頭煲
用料：三文魚頭1個(gè)重約450克，洋蔥150克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，西紅柿3個(gè)，去皮去核切件。
調(diào)味：糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：
1．魚頭切開(kāi)（太大的魚頭切為4件），洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。
2．燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微*，盛起。
3．燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動(dòng)，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調(diào)味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時(shí)要翻動(dòng)，無(wú)需加蓋，原煲上桌。
小貼士：中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

冬天適合煲什么湯好食譜的做法大全3

1、羊肉湯
滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開(kāi)火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
功效：
補(bǔ)虛壯陽(yáng)，暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱，手腳冰涼的人來(lái)說(shuō)，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)

　　2、白蓮百合糖水

　　用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

　　制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開(kāi)葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

　　功效：能清心潤(rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)
3、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)
4、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)
5、骨頭湯
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。
調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法：
切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取。
功效：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣抗衰老。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)
6、蓮子百合湯
材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。
功效：蓮子是很好的滋養(yǎng)食物，無(wú)養(yǎng)神安寧，降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補(bǔ)外氣，又健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓；而且味道也相當(dāng)可口。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)
7、百合鯽魚湯
推薦理由：
鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚
主料：鯽魚約1000克，百合200克。
做法：
鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開(kāi)水、鹽煮爛，湯濾清；百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)；將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)
8、鯉魚苦瓜湯
推薦理由：
鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。
主料：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。
做法：
把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開(kāi)水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開(kāi)后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)
9、木瓜花生排骨湯
用料：本湯取鮮熟木瓜一個(gè)（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)
10、花果杏仁湯
材料瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無(wú)花果十粒。
制制方法：瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內(nèi)；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四鐘點(diǎn)即可。
功效：無(wú)花果清熱，利于呼吸道系統(tǒng)；南北杏清痰行咳，潤(rùn)肺養(yǎng)顏；加上蜜棗，更是滋養(yǎng)的好方女。
說(shuō)明：此湯是保健湯水，對(duì)于偶然感冒傷風(fēng)，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無(wú)幫于加速?gòu)?fù)本。

養(yǎng)生必知：13款冬季養(yǎng)生湯 冬天最適宜喝(圖)
11、芝麻益膚湯
材料：黑芝麻一兩，檸檬半個(gè)，雪梨一個(gè)，雞蛋一只（或鵪鶉蛋四只），紅棗六枚。
功效：芝麻有潤(rùn)腸，潤(rùn)肌膚的功效，更能烏黑頭發(fā)。用以上的材料來(lái)煲湯，能夠防行皮膚冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使皮膚光滑，長(zhǎng)嫩鮮艷。
制制方法：洗凈黑芝麻后，放于攪拌機(jī)攪勻，打成糊狀；檸檬切片；煲內(nèi)放兩碗水，先煲紅棗(去核)十分鐘，后放入雪梨(切塊)；待十分鐘后，放入雞蛋（冬季健康減肥食譜)，檸檬片，煮五分鐘；最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，調(diào)勻即可食用。
說(shuō)明：此湯為美容湯，清潤(rùn)通便，益膚防老的功效。

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12、核桃肉煲牛月展湯
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出?；蛘叻湃肟緺t，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開(kāi)，慢火煲3個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。
溫馨提示：
核桃肉味甘、性溫，可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)。不過(guò)，核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動(dòng)風(fēng)，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風(fēng)寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。

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13、酸辣魚頭煲
用料：三文魚頭1個(gè)重約450克，洋蔥150克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，西紅柿3個(gè)，去皮去核切件。
調(diào)味：糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：
1．魚頭切開(kāi)（太大的魚頭切為4件），洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。
2．燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微*，盛起。
3．燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動(dòng)，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調(diào)味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時(shí)要翻動(dòng)，無(wú)需加蓋，原煲上桌。
小貼士：中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

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