今天就來跟大家分享6種減肥期間可以放心吃的食物，都是細(xì)長苗條型的食物，營養(yǎng)高熱量低，希望大家的身材也像這幾種食物一樣，苗條又健康，一起來看看。

　　【一、蕎麥面】

　　冬季天冷，身體消耗大，碳水化合物是我們體內(nèi)能量的重要來源，對應(yīng)到我們的日常飲食，主要是通過主食來攝取。減肥期間也不能不吃主食，否則會饑腸轆轆，這樣的情況下，我們只會吃得越多。所以我們不妨選擇蕎麥面來代替大米大餅。

　　蕎麥面是以蕎麥面粉為主要原料制作成的面條，具有營養(yǎng)高熱量低又抗餓的特點(diǎn)，是很多現(xiàn)代人士喜歡的一種健康食材。需要注意的是，市面上的蕎麥面條五花八門，我們在購買的時(shí)候要注意看下配料表，蕎麥面是否排在第一位，并且含量是否大于50%，符合這兩點(diǎn)的才算得上是真正的蕎麥面。

　　【酸湯蕎麥面】

　　食材：蕎麥面1人份，西紅柿半個(gè)，雞蛋1個(gè)，油菜2棵，蔥花適量，白芝麻適量，辣椒油1勺，生抽1勺，陳醋1勺，胡椒粉適量，食鹽適量

　　1、首先來調(diào)一個(gè)酸湯汁，碗中加入1勺陳醋，1勺生抽，適量的胡椒粉，白芝麻，蔥花，辣椒油盡量少放油，食鹽，混合均勻備用。

　　2、油菜洗干凈備用，西紅柿洗凈后切成薄片備用。

　　3、鍋內(nèi)燒適量的熱水，水開以后，先在勺子中擦少許的食用油，打入一個(gè)雞蛋，然后慢慢下鍋，煮一個(gè)荷包蛋備用。

　　4、把準(zhǔn)備好的蕎麥面下鍋，用筷子挑幾下，然后蓋上鍋蓋煮至沸騰。

　　5、水開后繼續(xù)開著鍋蓋煮3分鐘左右，直到將面條煮至斷生，然后放入青菜燙熟。

　　6、舀一勺的熱湯淋入酸湯汁中，混合均勻，撈入面條，放上雞蛋和西紅柿，就完成了。

　　【二、蘆筍】

　　蘆筍也是非常適合減肥人士的一種食材，其中營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)，氨基酸和維生素，且含量要遠(yuǎn)高于普通的蔬菜，而蘆筍的熱量非常低，且富含植物纖維，多吃也不擔(dān)心長胖。將蘆筍與雞肉搭配在一起，營養(yǎng)互補(bǔ)，減肥也可以吃吃得美味。

　　【蘆筍炒雞肉】

　　食材：蘆筍10根，雞胸肉1塊，大蒜3瓣，黑胡椒適量，生抽少許，料酒適量，油鹽適量

　　1、把蘆筍的根部切掉，削掉外邊的老皮，然后沖洗干凈，切成小段備用。

　　2、雞胸肉切成塊狀，放入料酒，食鹽，生抽，蒜末，拌勻后腌半個(gè)小時(shí)。

　　3、鍋內(nèi)燒適量的熱水，放入蘆筍焯燙1分鐘左右，變色后撈出控水。

　　4、另外起鍋燒油，放入雞胸肉，快速煸炒，一直炒到變色，把蘆筍丟進(jìn)去一起炒，調(diào)入少許的食鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

　　5、最后撒上一些黑胡椒碎進(jìn)行調(diào)味，就可以關(guān)火出鍋了。

　　【三、芹菜】

　　芹菜是一種常見的綠色蔬菜，價(jià)格一直很便宜，芹菜中富含植物纖維，可以幫助腸胃蠕動(dòng)，而且每100克芹菜所含熱量約為13大卡，可以說非常低了，另外芹菜中富含維生素C，低鈉鹽，是一種很好的減肥食材。

　　【芹菜蝦仁】

　　食材：芹菜1棵，鮮蝦10只，姜絲適量，油鹽少許，生抽少許

　　1、把鮮蝦洗凈，去掉蝦線，剝出蝦仁備用。

　　2.芹菜一根根劈開，如果比較老的，最好把老筋撕掉，然后沖洗干凈，切成斜刀段。

　　3、起鍋燒油，放入姜絲，丟入蝦仁，中火將蝦仁煎至變色。

　　4、把芹菜丟到鍋中，烹入1勺生抽，快速翻炒1分鐘左右，芹菜與蝦仁就熟了。

　　5、最后再調(diào)入少許的食鹽調(diào)味，就可以關(guān)火盛出了。

　　【四、豆芽】

　　豆芽中含有大量的水分，纖維素，維生素C，而且脂肪含量很低，是一種非常理想的減肥食材。需要注意的是，市面上通常會有綠豆芽和黃豆芽兩種同時(shí)售賣，我們要選擇綠豆芽，更利于減肥。同時(shí)要注意避開沒有根的豆芽，因?yàn)檫@樣的豆芽很有可能是添加了無根化學(xué)劑長出的，不利于身體健康。

　　【素炒豆芽】

　　食材：綠豆芽200克，韭菜1小把，花椒粒適量，油鹽少許，香醋適量，生抽少許

　　1、綠豆芽摘洗干凈，然后瀝水備用。韭菜摘洗干凈，切成段備用。

　　2、鍋內(nèi)燒開水，放入綠豆芽煮1分鐘，然后迅速撈出，過一遍冷水。

　　3、起鍋燒油，放入花椒粒，炒香后挑出去，下入豆芽，烹飪生抽，大火快速翻炒。

　　4、把韭菜放入鍋內(nèi)，調(diào)入適量的食鹽，繼續(xù)快速翻炒，韭菜斷生以后，烹入少許的香醋，就可以關(guān)火盛出了。

　　【五、海帶】

　　海帶是一種生長在海里的蔬菜，屬于大型海藻的一種，是一種低熱量的蔬菜，每100克海帶的熱量約為12大卡。同時(shí)在海帶中含有豐富的膳食纖維，粗蛋白以及維生素等營養(yǎng)成分，對我們的身體健康很有好處。

　　【海帶絲蛋餅】

　　食材：海帶絲適量，胡蘿卜一小段，洋蔥一小塊，雞蛋2個(gè)，蔥花適量，油鹽少許

　　1、把海帶絲提前一夜泡發(fā)好，反復(fù)洗凈后，在沸水中焯燙3-5分鐘，然后撈出，沖洗干凈。

　　2、把海帶絲切碎一些，胡蘿卜洗凈攜程小碎丁，洋蔥切碎。

　　3、把切好的海帶，胡蘿卜和洋蔥蔥花放入碗中，打入2個(gè)雞蛋，加適量的食鹽，然后混合均勻。

　　4、平底鍋淋少許食用油，把混合物倒入鍋底，整理平整，攤成薄餅的狀態(tài)。

　　5、炒至底部定型以后，翻個(gè)面，把上下兩面的蛋液都煎至凝固，就可以出鍋了。

　　6、最后切成小塊，就可以端上餐桌了。

　　【六、山藥】

　　冬季是山藥上市的季節(jié)，現(xiàn)在的山藥新鮮又便宜，而且營養(yǎng)足。山藥中含有豐富的淀粉，黏液蛋白，以及鈣，鐵，維生素C等營養(yǎng)成分，熱量和脂肪含量都比較低，與同類的紅薯相比，更適合減肥人士。山藥可以做湯，可以炒菜，可以蒸著吃，都非常不錯(cuò)。當(dāng)然減肥的人可以將山藥烤一烤，以此來作為主食，好吃又健康。

　　【烤山藥】

　　烤山藥的做法非常簡單，將山藥的外皮清洗干凈，然后切成小段，烤盤中墊上錫紙，把山藥放進(jìn)去，然后送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，上下火220度，烤三十分鐘左右就可以了?？臼斓纳剿幾詭逑阄?，吃起來微甜，軟糯可口。

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