每天，您都無法擺脫食用糖的困擾。原因是，您消耗的幾乎所有食物或飲料都含有一定量的糖。但是，您知道，并非所有的甜味都僅來自一種糖。即使您的舌頭無法分辨出差異，您的身體也可以區(qū)分并做出不同的反應。葡萄糖和果糖是兩種單糖，在體內具有不同的益處和反應。那么，其他區(qū)別是什么？來吧，在下面的評論中找出答案。

葡萄糖和果糖的區(qū)別

簡單的碳水化合物分為單糖和二糖。單糖是簡單碳水化合物的最基本類型，僅包含一個糖單元。好吧，葡萄糖和果糖都包含在單糖中。葡萄糖和果糖即使屬于同一類型，也有幾個基本區(qū)別，包括以下幾點：

1.體內過程

葡萄糖是人體最重要，最優(yōu)選的單糖。葡萄糖也稱為血糖，因為一旦進入人體，食物中的糖分就會被血液吸收。該血糖與人體代謝過程中的葡萄糖激酶或己糖激酶有關。

當您吃碳水化合物食物時，您的身體將它們加工成葡萄糖形式的單糖。該葡萄糖可立即用作能量，或作為糖原儲存在肌肉或肝細胞中以備進一步使用。

在正常情況下，胰腺會產(chǎn)生胰島素，該胰島素的功能是將血糖輸送到人體細胞。當血液中糖分過多時，胰島素會將血糖運輸?shù)郊毎校瑥亩寡撬奖３址€(wěn)定。

同時，果糖不同于其他類型的糖，因為它具有不同的代謝途徑。果糖不是肌肉和大腦的首選能量來源。這是因為果糖僅在果糖激酶中在肝臟中代謝，并且具有脂肪生成作用，從而為人體產(chǎn)生脂肪。

2.食物來源

大多數(shù)食物基本上都含有葡萄糖，果糖或什至兩者。這兩種類型的糖都是人體的主要能量來源，可以在新鮮的水果和蔬菜中天然發(fā)現(xiàn)。

整個谷物比果糖含有更多的葡萄糖。例如面包，零食（例如薯條和餅干），速食燕麥片，谷物，格蘭諾拉麥片和面食。

同時，果糖被稱為水果糖，因為在許多水果中都發(fā)現(xiàn)了果糖。果糖比其他類型的糖更甜。果糖的其他天然來源存在于蜂蜜和蔬菜中，通常也添加到蘇打水和水果味飲料中。

3.果糖增加體內脂肪

葡萄糖的優(yōu)點是它不會增加血液中的甘油三酸酯或脂肪。相反，果糖是脂肪的或產(chǎn)生更多的脂肪。

當您吃碳水化合物的食物時，果糖不會像葡萄糖那樣刺激胰島素的產(chǎn)生。這就是為什么進入人體的果糖無法控制您的血糖水平。這是一個令人擔憂的問題，因為果糖比其他碳水化合物增加了更多的脂肪攝入。

根據(jù)2013年發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝雜志》上的一項研究，體內果糖水平會引發(fā)代謝綜合征，這種醫(yī)學病癥會增加罹患心血管疾病和糖尿病的風險。原因是，果糖可在短短兩周內增加成年人的血脂，而含糖飲料則不會。

2013年發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝雜志》上的一項研究指出，果糖可以增加血液中的尿酸。同時，在2011年《紐約科學院院刊》上發(fā)表的另一項研究中指出，果糖會增加異常血脂和胰島素抵抗。

盡管葡萄糖總體上比果糖更健康，但是您仍然需要限制高糖食物的每日糖攝入量。旨在避免出現(xiàn)各種健康問題，例如肥胖，糖尿病和心臟病。因此，印度尼西亞共和國衛(wèi)生部建議限制糖的消耗，即每天50克或相當于5到9茶匙的糖。

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網(wǎng)址: 葡萄糖vs.果糖，哪種糖對身體更健康？ http://www.u1s5d6.cn/newsview342487.html