每次買(mǎi)到一個(gè)新水杯，總感覺(jué)那兩天喝水都特別開(kāi)心。

挑水杯時(shí)，除了關(guān)注顏值，很多人還有疑惑：

用什么杯子喝水更健康？這水杯怎么喝著喝著就有味兒了？水杯不好，喝水會(huì)中毒？

其實(shí)，正常水杯不會(huì)輕易就「滲出有害物質(zhì)」，但挑水杯的確有點(diǎn)講究，現(xiàn)在就來(lái)教你挑一款靠譜的杯子。

塑料杯

塑料的種類很多，好壞不一。

推薦一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的挑選方式：

注明「可微波加熱」的，安全性好，能用；沒(méi)有注明的，「保守」使用，水別裝太久，特別是酸性飲料和比較熱的水。

此外，塑料杯要注意清洗，洗不干凈的話，會(huì)更容易滋生細(xì)菌。

玻璃杯

從安全性角度來(lái)說(shuō)，玻璃杯可能是最好的選擇。它基本不會(huì)滲出有害物質(zhì)，可以用來(lái)裝不同溫度的水。

圖片來(lái)源：站酷海洛

玻璃杯渾身滑溜，洗起來(lái)毫不費(fèi)力，適合洗碗恐懼癥患者。

玻璃杯還是高顏值的代表，拿它喝水，你會(huì)莫名產(chǎn)生一種「生活得很好」的儀式感。

但是，玻璃杯也有不足之處：就像瑪麗蘇式的女主一般易碎，一不小心就可能碎成渣渣。

空巢青年日常用玻璃杯喝水，提高一下生活幸福感是可以的，但如果家里有熊孩子或者需要外出攜帶使用，就要慎重考慮了。

那怎么辦呢？可以考慮選擇「杯子中的諾基亞」——

不銹鋼杯

圖片來(lái)源：站酷海洛

不銹鋼杯是杯子界的耐摔一族，但很多人對(duì)它望而卻步，因?yàn)槁?tīng)說(shuō)用不銹鋼杯來(lái)裝水，可能有鉻、錳等金屬滲出。

對(duì)于這一點(diǎn)，要看不銹鋼的種類。

1. 食品級(jí)不銹鋼

好一點(diǎn)的不銹鋼杯會(huì)使用食品級(jí)不銹鋼，比如 304 鋼。

在標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試中，即便使用相當(dāng)強(qiáng)的酸來(lái)浸泡相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，杯子滲出的鉻、錳等金屬也可以少到忽略。

而我們平時(shí)只是用杯子來(lái)裝水、茶、咖啡、果汁等等，比標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試中的條件溫和多啦，完全不必?fù)?dān)心「滲出有害金屬」。

那怎么知道杯子材質(zhì)是不是食品級(jí)不銹鋼？可以看一下產(chǎn)品介紹，一般都會(huì)有說(shuō)明。

產(chǎn)品介紹里會(huì)有「材質(zhì)」標(biāo)注。

圖片來(lái)源：產(chǎn)品介紹截圖

2. 高錳鋼

還有一些不銹鋼杯具會(huì)采用「高錳鋼」。高錳鋼可能滲出較多的錳，這也是朋友圈里針對(duì)不銹鋼杯具謠言四起的源頭。

其實(shí)，錳是人體需要的微量元素，只有「過(guò)量」才有害，不能隨便耍流氓。

事實(shí)上，即便是那些報(bào)道中的「超標(biāo)」錳析出量，也只占到人體正常錳攝入量的一小部分，不會(huì)影響健康。

如果真要說(shuō)不銹鋼杯子的「污點(diǎn)」，的確也有，那就是……

貴，尤其是食品級(jí)不銹鋼制作的杯子。

當(dāng)然也有相對(duì)平價(jià)的選擇，比如單層的不銹鋼杯子，但隔熱效果差；而如果追求好的隔熱效果，需要雙層不銹鋼杯子，價(jià)格也就更高了。

窮，讓選擇變得更簡(jiǎn)單……

陶瓷杯

陶瓷杯一般平價(jià)又美貌，但一些陶瓷杯內(nèi)壁有彩色圖案，很多人擔(dān)心這些圖案的顏料中含有鉛等重金屬。

關(guān)于這一點(diǎn)，要看工藝類別，這些圖案在工藝上分為「釉下彩」和「釉上彩」。

1. 釉下彩

顧名思義，「釉下彩」指的是，在陶瓷上先上彩，再進(jìn)行高溫?zé)?，最后顏料就?huì)被釉所覆蓋。

這種陶瓷看著有圖案，但摸上去是光溜溜的，手感不減分。經(jīng)過(guò)這樣工藝的有圖陶瓷杯，顏料中的重金屬很難滲出，不用擔(dān)心。

沒(méi)錯(cuò)，這是個(gè)盤(pán)子，但道理一樣。

圖片來(lái)源：站酷海洛

2. 釉上彩

相反的，「釉上彩」說(shuō)的就是先形成釉，再上彩，然后經(jīng)過(guò)低溫?zé)?，顏料在釉表面?/p>

經(jīng)過(guò)這樣的工藝，陶瓷上不僅看著有圖，摸上去也會(huì)有一種 3D 感。

用「釉上彩」工藝制作的陶瓷杯，顏料中的重金屬就比較容易滲出。

所以，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)——

內(nèi)壁無(wú)彩釉的陶瓷杯，在安全性上跟玻璃杯差不多；內(nèi)壁有釉彩但顏料在釉內(nèi)層、內(nèi)壁光滑，那么問(wèn)題也不大；內(nèi)壁有釉彩且顏料在釉表面，要警惕鉛等重金屬滲出風(fēng)險(xiǎn)。

陶瓷杯還有很多「近親」，比如——

仿瓷杯

仿瓷杯乍看上去像陶瓷杯，但實(shí)際材質(zhì)是塑料。

仿瓷比玻璃和陶瓷要輕，也不容易摔破，適合給小孩子使用。

但大家擔(dān)心的是，仿瓷材料可能會(huì)滲出三聚氰胺和甲醛。

真正的仿瓷材料叫「密胺樹(shù)脂」，其中三聚氰胺、甲醛的滲出量很低，不用擔(dān)心。

真正需要擔(dān)心的是市場(chǎng)上的「劣質(zhì)仿瓷餐具」。

這些劣質(zhì)品會(huì)用「脲醛樹(shù)脂」或摻雜其他的密胺粉（比如 A1、A3 密胺粉）。而 A5 密胺粉才是純的密胺樹(shù)脂，用它制作的仿瓷餐具才安全。

那么問(wèn)題來(lái)了……

怎么辨別仿瓷餐具的真假呢？

有個(gè)簡(jiǎn)單的方法：看誰(shuí)貴，100% 的密胺樹(shù)脂比較貴，所以真正的仿瓷餐具可不便宜……

搪瓷杯

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搪瓷杯其實(shí)就是披了一層瓷的金屬杯，老一輩人會(huì)用得比較多。

因?yàn)殪褵郎囟容^低，形成的瓷不夠穩(wěn)定，搪瓷杯在與食物接觸時(shí)（特別是酸性食物），就會(huì)滲出有害金屬。而表面的瓷破損之后，藏在瓷下面的重金屬就更容易滲出。

搪瓷杯也不經(jīng)摔，總而言之，不是一個(gè)很合適的選擇。

紙杯

紙杯的出現(xiàn)，主要是為了避免相濡以沫（交叉使用杯子）而帶來(lái)的安全隱患。

紙杯本身沒(méi)什么明顯的安全隱患，但作為一種簡(jiǎn)單、廉價(jià)的產(chǎn)品，其質(zhì)量監(jiān)控不一定有保障。也不太環(huán)保，一般只能填埋或燒掉。

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現(xiàn)在再來(lái)總結(jié)一下：

家中常備、用于喝水喝飲料：玻璃杯、不銹鋼杯、內(nèi)壁表面沒(méi)有彩釉的陶瓷杯、密胺樹(shù)脂仿瓷杯；出門(mén)攜帶：雙層不銹鋼保溫杯；只在公共場(chǎng)合或聚會(huì)時(shí)使用：塑料杯、紙杯；可以使用、但不推薦常用：內(nèi)壁表面有釉彩的陶瓷杯、搪瓷杯、廉價(jià)仿瓷杯、可微波加熱塑料杯。

此處可能有人正舉著自己的杯子左右觀察……

也可以順便瞄一眼身邊人的杯子，如果他們的杯子不太對(duì)，要記得提醒他們換一款安全又好用的。

本文經(jīng)由 湖南師范大學(xué)化學(xué)專業(yè)理學(xué)學(xué)士 賣口張 審核

排版：小土豆

監(jiān)制：杰梨米

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