一、4款科學(xué)瘦身食譜

1、香菇豆腐

　　原料：豆腐300g,香菇3個。榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

　　制作方法：

　　(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空。

　　(2)將洗干凈的香菇切碎，同時也把榨菜切碎。之后加入調(diào)味料及淀粉進(jìn)行攪拌，攪拌均勻即可。

　　(3)將餡料釀入豆腐中心，擺放在碟中蒸熟，澆上香油、醬油一道減肥美食即可食用了。

　　功效：香菇。豆腐有利于減肥。

　　2、雙菇炒苦瓜絲

　　原料：苦瓜150g,香菇100g、金針菇100g。姜、醬油、糖、香汕、適量。

　　制作方法：

　　(1)將苦瓜洗干凈切成細(xì)絲，同時把姜片也切成細(xì)絲。

　　(2)將香菇洗凈之后切成絲，同時把金針菇去尾洗干凈。

　　(3)油爆姜絲后，加人涼瓜絲、冬菇絲及鹽，一起炒至苦瓜絲變軟。

　　(4)將金針菇加人一起炒，加人調(diào)味料炒勻即可食用。

　　功效：苦瓜能起到減少脂肪吸收的作用。

3、木耳豆腐湯

　　原料：黑木耳25g、豆腐200g。鹽少許。雞湯1碗。

　　制作方法

　　(1)先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片。

　　(2)將豆腐與黑木耳加人雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。

　　功效：黑木耳與豆腐能降低膽固醇。

　　4、枸杞燒鯽魚

　　原料：鯽魚1條、枸杞12g。豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

　　制作方法：

　　(1)將卿魚洗凈，將蔥切成絲，姜切成碎末。

　　(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加人蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜一會兒。

　　(3)投人枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精少量即可食用。

　　功效：防治動脈硬化枸杞少不了，卿魚含脂肪少，是減肥的理想食品。

二、2款科學(xué)瘦身食譜

1、蒜蓉蘿卜苗

　　原料：大蒜、蘿卜苗、鹽、雞精。

　　做法步驟：

　　(1)蘿卜苗洗凈用加鹽的清水泡20分鐘后撈出控干水份。蒜切末。

　　(2)熱鍋上油，油熱后下蒜末炒香。

　　(3)下蘿卜苗大火快炒，蘿卜苗炒軟后加鹽，雞精調(diào)味后即可起鍋。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：

　　蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜苗中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。另外，蘿卜苗能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

　　2、雙椒炒豆芽

　　原料：綠豆芽200g、青尖椒1根、紅尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、鹽少許。

　　做法步驟：

　　(1)發(fā)好的綠豆芽用清水洗凈;

　　(2)鍋中燒水，水開后放入綠豆芽焯1分鐘;

　　(3)尖椒洗凈、去蒂、斜切成絲，蒜切片，姜切絲;

　　(4)鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香;

　　(5)放入焯好的豆芽，翻炒1分鐘;

　　(6)放入尖椒，繼續(xù)翻炒1分鐘，放鹽翻炒均勻;

　　(7)關(guān)火，放醋，翻炒均勻即可。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：

　　豆芽不僅含有豐富的維生素和利于人體吸收的蛋白質(zhì)，由于所含水分較多，熱量較少，不易形成皮下脂肪的堆積，是有助于減肥的健康食物哦。

三、5款科學(xué)瘦身食譜

1、蜂蜜(蜂蜜食品)粥

　　大米50g，蜂蜜適量。將大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入蜂蜜，再煮一、二沸即成。每日1劑，連續(xù)3-5天。可補(bǔ)中緩急，潤肺止咳，潤腸通便。適用于脾胃虧虛所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虛干咳，或久咳不止，體虛津虧所致的大便秘結(jié)等。

　　2、土豆粥

　　土豆100g，大米50g。將土豆去皮，洗凈，切粒，與大米同放入鍋中，加清水適量煮粥服食。每日1劑，連續(xù)3~5天?？梢鏆饨∑?，解毒通便。適用于脾胃虧虛所致的脘腹疼痛，大便秘結(jié)，小兒水痘，痄腮等。

　　3、香蕉粥

　　香蕉2個，大米50g，白糖適量。將香蕉去皮，擇凈，搗泥備用;取大米淘凈，放人鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入香蕉、白糖，再煮一、二沸即成。每日1劑，連續(xù)3~5天?？汕鍩釢櫮c，潤肺止咳。適用于痔瘡出血，大便燥結(jié)，肺虛、肺燥咳嗽，以及酒醉煩渴，胃脘疼痛等。

　　4、鮮葵粥

　　鮮葵菜100g，大米50g。將葵菜洗凈，切細(xì)備用;大米淘凈，放人鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入葵菜，再煮一、二沸服食。每日1劑，連續(xù)3~5天?？汕鍩釢櫮c，涼血解毒。適用于胃腸積熱所致的大便秘結(jié)，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等。

　　5、郁李仁粥

　　郁李仁10g，大米100g。將郁李仁擇凈，搗碎，放人鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成。每日1劑，連續(xù)2~3天?？蓾櫮c通便，利水消腫。適用于大便干燥難解，小便不利，水腫脹滿(肝硬化腹水)，肢體水腫等。

四、科學(xué)瘦身食譜有哪些呢

1、麻子仁粥

　　麻子仁20g，大米100g，白糖適量。將麻子仁擇凈，放人鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成。每日1劑，連續(xù)3~5天。可潤腸通便，滋養(yǎng)補(bǔ)虛。適用于邪熱傷陰，或素體火旺，津枯腸燥所致的大便秘結(jié)，脘腹脹滿，惡心欲嘔等。

　　2、麻油(油食品)拌菠菜

　　用新鮮菠菜250克，食鹽、麻油少許。做法是將菠菜洗凈，待鍋中水煮沸，放入食鹽，再把菠菜放入沸水中燙約3分鐘取出，加入麻油拌勻即成。常食有效。

　　3、芝麻粥

　　用黑芝麻適量，粳米100克。做法是將黑芝麻淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30克， 與粳米100克同煮成粥即成。常食有效。

　　4、無花果蜜糖粥

　　將大米50克洗凈，放入鍋中，加水適量，待粥沸后放入無花果30克即成。喝粥時調(diào)入蜂蜜。

　　5、北杏燉雪梨

　　做法是將北杏10克，雪梨1個，白砂糖30~50克，同放碗中，加適量清水，隔水蒸熟(1小時)即成。喝湯吃梨，常食有效。

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