青梅精，是根據古方，將青梅原液反復濃縮而成的堿性健康、純天然食品。青梅精含有豐富的梅素、檸檬酸、氨基酸及豐富的鈣、鈣、磷、鐵、鈉、錳等多種人體所需礦物質，經常飲用可促進身體健康，為此也有“堿性食品之王”的美稱。

青梅精在日本廣受歡迎，是日本的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品，在“明治維新”時期貴為皇室專供的養(yǎng)生圣品。20世紀70年代，過勞死現(xiàn)象在日本日益嚴重，青梅精開始走進中產階級及部分普通家庭，成為了家庭必備飲品。青梅精在日本流傳百余年，深受中老年人喜愛，被尊為“養(yǎng)生圣品”。

在國內，青梅精的商業(yè)開發(fā)方面還有待發(fā)展，特別在青梅精的原料青梅深加工方面一直處于弱勢。

青梅精是堿性食品之一，經常食用青梅精具有強身健體之用，據青梅養(yǎng)生領域專家介紹 [2]，青梅精具有以下7大重要功能，具體介紹如下：

1、強力殺菌，對于霍亂、痢疾有很好效果

自古以來，人們就知道梅子的果實（烏梅、研制的梅子、酸梅干）具有很好的殺菌作用。炎熱的夏季，只要在米飯底下放一個酸梅干，就能夠預防米飯酸臭。這就是青梅精強力殺菌的佐證。

2、改善胃腸道，促進食欲

青梅精可以保持胃腸道機能正常，幫助消化吸收，預防胃液過度分泌。再者，青梅精也能活化全身的新陳代謝，促進胃腸粘膜的恢復。因此，常吃青梅精可以強化胃腸粘膜，預防發(fā)生潰瘍。

青梅

酸味也可以刺激味

覺中樞，促進唾液分泌，只要唾液分泌良好，胃液自然也會順暢分泌，產生正面的連鎖的反應。

青梅精所含的梅素，能夠打通血液循環(huán)通道，清除血液中的毒素、垃圾、凈化血液，具有驚人的改善血液循環(huán)效果，降血壓維持在正常水平，減少心腦血管疾病的突發(fā)率。

青梅精中富含檸檬酸與"梅素"，有助于新陳代謝、消化及排毒，預防膽固醇在血液中沉淀，能夠將體內所堆積的廢物排出體外，青梅精中含有的有機酸能促進胃腸功能，消除便秘。還能促進“腮腺激素”分泌，有效預防衰老。

巨噬細胞會吞噬外來入侵的病原菌、有害化學物質、體內形成的廢棄物、癌細胞、受損的細胞、過剩產物、已經完場任務的活性物質等等，對人體而言，巨噬細胞是非常重要的。青梅精可以讓它的吞噬能力倍增。此外青梅精中富含豐富的檸檬酸，可以使檸檬酸循環(huán)更好地進行，抑制疲勞物質乳酸的形成，有效消除疲勞。

6、抗過敏功效

青梅精可以改善和調節(jié)體質，預防過敏。青梅精能夠有效地抑制肥大細胞所釋放出的組胺等滑雪傳遞物質，凈化血液，使免疫機能正?；?/p>

一般治療痛風和高尿酸血癥，常規(guī)會使用阻礙尿酸形成的藥物和促排尿的藥物，青梅精所含的梅素能改善血液循環(huán)，促進過高尿酸及時排出，同時能調整體內嘌呤代謝的內環(huán)境，使尿酸的生成和排泄趨于平衡。能預防尿中和血中尿酸的增加，有抑制尿酸的作用，從而阻礙了一系列的核酸代謝，減少了尿酸的形成。另外，青梅精屬于強堿性食品，可以預防血液Ph值和尿液ph值降低成偏酸性的情況，構筑不易增加尿酸的環(huán)境。

青梅精的來源在業(yè)界存在一定的爭議，是發(fā)源于日本還是中國這個問題，不過側重于發(fā)源于日本之說，特別是日本的“青梅精之父——松本纮齊”。

1、青梅精之父——松本纮齊

●世界青梅精健康養(yǎng)生創(chuàng)始人之一，日本梅研究會理事長，日本青梅精第一品牌“日本梅丹本鋪”創(chuàng)始人，健康教育家，一生致力于梅子與健康的研究普及工作。

松本纮齊

《“堿”來的健康》—松本纮齊 [1]

松本宏綺先生所著“神奇的青梅精——驚人的16大功效”是青梅精領域的教科書。

●在三代百余年研究成果的基礎上，與東京藥科大學實驗室等科研機構合作，利用科學的方法對民間流傳的梅子功效加以分析和證實，取得了諸多科研成果，在日本及國際健康界產生了廣泛影響。

●作為“中日民間大使”，幾十年來，松本纮齊先生“以梅為媒”，積極投身中日媒文化交流事業(yè)，把先進的青梅養(yǎng)生理念和健康的生活方式帶到中國，為中日友好做出了突出貢獻。

中國青梅之鄉(xiāng)——詔安

青梅精的發(fā)源另一說，中國青梅之鄉(xiāng)——詔安歷史上就有種植、加工和食用青梅的歷史，但當時沒有青梅精這個名稱，以“梅液”等來稱呼，其所含的元素跟青梅精一樣。但由于歷史原因，“梅液”等尚缺乏相關史料記載，為此在青梅精來源問題上一直處于弱勢。

青梅原產于中國，中國栽培青梅歷史悠久，在馬王堆漢墓中發(fā)現(xiàn)的青梅，

證明其栽培歷史在3000年以上。在在三國時期，證明其栽培歷史在3000年以上。早在三國時期，就有“望梅止渴“等著名的歷史典故。歷代中醫(yī)名家都非常注重青梅藥用價值的探索研究和應用。醫(yī)學家李時珍的《本草綱目》記載了青梅除熱送涼、安心止痛等功效，并對由青梅炮制成德烏梅和白梅炮制工藝有詳細記載。張仲景的《傷寒論》記載了青梅止咳、止瀉、止痛、止血止渴的”五止“功用。青梅從中國傳入日本后，不僅豐富了日本藥用食品的種類，有關青梅的研究和探索也多了起來，從梅子到青梅養(yǎng)生，青梅的價值也得到了前所未有的挖掘，青梅養(yǎng)生由此興盛開來。

相關知識

梅州市、梅江區(qū)校外青少年心理健康輔導中心暨梅江區(qū)志愿服務促進中心揭牌
日本梅酒怎么喝??？都說梅酒能美容是真的嗎？
溜溜梅天然梅凍——低熱量、高營養(yǎng)價值的健康小食
艾梅乙工作計劃
新生兒梅毒護理要點
24節(jié)氣芒種習俗之煮梅
【圖片】溜溜梅&天然有機酸含有多種天然有機酸的溜溜梅真的好吃又健康么?
京劇大師梅蘭芳養(yǎng)生之道與誤區(qū)
梅毒的癥狀
上海梅奧心理健康咨詢門診部,上海梅奧心理健康咨詢門診部地址

網址: 青梅精 http://www.u1s5d6.cn/newsview343266.html