【導讀】不要買包裝有開口、破裂的速凍魚；不要選擇放在冰柜最上層的貨品；如果包裝是透明的，要看一看里面有沒有霜或者冰的結晶，這有可能是速凍產品放置時間過長，已經溶化過后再重新冰凍過，不新鮮。下面小編就教你挑選魚蝦蟹的健康指南，來看看挑選魚蝦蟹的健康指南。

　　挑選魚蝦蟹的健康指南

　　不要買包裝有開口、破裂的速凍魚；不要選擇放在冰柜最上層的貨品；如果包裝是透明的，要看一看里面有沒有霜或者冰的結晶，這有可能是速凍產品放置時間過長，已經溶化過后再重新冰凍過，不新鮮。

　　水產品雖然營養(yǎng)豐富，但食用不當則可能引起食物中毒，甚至還會危害生命。美國食品和藥品管理局（FDA）要求水產品公司必須詳細標明產品出處、包裝、儲存方式、銷售和適宜食用人群以及有害物質分析。同時突出標明水產品的安全烹調方法、怎樣吃容易中毒以及能否生吃。FDA還為消費者提供了非常實用的水產品挑選指南。指南提示，最關鍵的一點是，水產店看上去要衛(wèi)生、干凈，沒有異味。同時還給出了具體的挑選方法：

　　生鮮魚：新鮮魚要放在厚厚的冰床上，聞上去沒有腥酸味。魚的眼睛應該是清澈而且稍微凸起的；腮應該是鮮紅且沒有污垢的；魚的整個身體應由有光澤的皮膚和緊貼身體的鱗片所包圍；整魚或者處理好的魚片，魚肉應該有韌性，有光澤。

　　速凍魚：不要買包裝有開口、破裂的速凍魚；不要選擇放在冰柜最上層的貨品；如果包裝是透明的，要看一看里面有沒有霜或者冰的結晶，這有可能是速凍產品放置時間過長，已經溶化過后再重新冰凍過，不新鮮。

　　帶殼的海鮮產品：檢查這類產品包裝上的標簽，包括廠家的認證號碼，如果有認證號碼說明這個產品符合國家的養(yǎng)殖安全標準?；畹暮ｕr，輕敲其殼，殼可以閉合，則說明是好的，活螃蟹和龍蝦要看螃蟹腿的活動程度。

　　FDA還建議，購買海鮮后最好在兩天內食用，如果不吃，要用防潮的鋁箔真空包好后放進冰柜中保存。

　　誰應該閱讀《挑選魚蝦蟹的健康指南》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀《挑選魚蝦蟹的健康指南》是當代的熱點話題，提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《挑選魚蝦蟹的健康指南》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。

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